آزمون یوس (YOS)

کنکور ترکیه

آزمون یوس و اهمیت آن

مطمئنا یکی از مهمترین سوالات افرادی که قصد مهاجرت و یا گرفتن راهنمای کامل تحصیل در ترکیه را دارند آزمون یوس، چگونگی شرکت در آن و اطلاعات زیادی درباره آن است. البته آزمون های دیگری نیز مانند آزمون تومر (TOMER) و یا آزمون ست (SAT) نیز در کنار YOS دارای اهمیت خاصی هستند. آزمون یوس که قسمتی از آزمون ورودی برای تعداد زیادی از دانشگاه های ترکیه بخصوص دانشگاه های برتر ترکیه نیز به شمار می رود، در تعدادی موارد دارای اهمیت بسیار بیشتری از سایر آزمون ها است و ما در این مقاله به بررسی نحوه ثبت نام، نحوه برگزاری و سایر اطلاعات مورد نیاز در مورد YOS خواهیم پرداخت.

آزمون یوس (YOS) 1

آزمون یوس چیست؟

آزمون یوس یا همان آزمون YÖS مخفف «Yabancı Uyruklu Öğrenci Sınavı» است که دارای معنی «آزمون دانشجویان ملیت خارجی» می باشد. این آزمون مختص افرادی است که قصد دارند در دانشگاه های ترکیه به زبان ترکی استانبول تحصیل کنند. این آزمون طبق قوانین جدید، از سال ۲۰۱۲ به دانشگاه ها واگذار شده است و هر دانشگاه آزمون یوس مختص خود را برگزار می کند که متقاضیان می بایست در دانشگاه مورد نظر خود این آزمون را انجام دهند. البته تعدادی از دانشگاه ها که خودشان این آزمون را برگزار نمی کنند نمره اخذ شده در آزمون یوس سایر دانشگاه ها را مد نظر قرار می دهند.

سوالات آزمون یوس

در آزمون یوس تعداد سوالات ممکن است در هر دانشگاه تغییر کند اما به طور عمومی ۸۰ سوال در کل آزمون وجود دارد. به طور میانگین ۴۵ سوال از ۸۰ سوال آزمون به صورت سوال هوش و ۳۵ سوال به صورت سوال ریاضی و هندسه است. سوالات معمولا در دو زبان ترکی و انگلیسی مطرح می شوند اما تعدادی سوال (در حدود ۲۰ سوال) نیز به زبان ترکی وجود دارد و از شرکت کنندگان در مورد زبان ترکی سوالاتی را می پرسد. این بخش مخصوص افرادی است که گزینه تحصیل به زبان ترکی را در هنگام ثبت نام در آزمون انتخاب کرده اند.

آزمون یوس (YOS) 2

آزمون یوس برای چه کسانی مناسب است؟

هیچ محدوده سنی برای شرکت در آزمون یوس در نظر گرفته نشده است اما این آزمون برای افرادی مناسب است که قصد تحصیل در ترکیه و به زبان ترکی را دارند. این آزمون بیشتر برای افرادی که می خواهند در مقطع کارشناسی در ترکیه تحصیل کنند مناسب است اما مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری نیز گاها موظف به انجام این آزمون هستند. طبق آمارها، اکثر افرادی که در این آزمون ها شرکت می کنند افرادی هستند که میخواهند در رشته های انسانی، پزشکی و پیراپزشکی در ترکیه تحصیل کنند حتی بیشتر دانشگاه های مورد تایید وزارت بهداشت در ترکیه نیز این آزمون را به عنوان یکی از شروط ثبت نام در نظر می گیرند.

زمان های برگزاری آزمون یوس

زمان ثبت نام و برگزاری آزمون YOS نیز با توجه به دانشگاه برگزار کننده آن متفاوت است اما معمولا ثبت نام این آزمون در اکثر دانشگاه ها در ماه بهمن تا فروردین انجام می شود و در بین ماه های اردیبهشت تا تیر هم خود آزمون در محل تعیین شده توسط دانشگاه برگزار می شود.

آزمون یوس (YOS) 3

قوانین شرکت در آزمون یوس

  • شرکت کننده باید دارای مدرک پیش دانشگاهی یا دیپلم باشد
  • شرکت کننده باید فاقد تابعیت کشور ترکیه بوده و جزو اتباع خارجی باشد
  • اتباع ترک و قبرس شمالی که دوره دبیرستان خود را در سایر کشورها گذرانده  اند مجاز به شرکت در آزمون هستند
  • در صورت داشتن تبعیت ترکیه در بدو تولد و سپس باطل شدن تبعیت، در هنگام ثبت نام می بایست مدارک باطل شدن تابعیت را نیز ارائه دهد

مدارک مورد نیاز ثبت نام آزمون یوس

  • عکس ۴*۳
  • پاسپورت معتبر
  • اسکن پاسپورت
  • مدرک دیپلم ترجمه شده
  • اسکن مدرک دیپلم
آزمون یوس (YOS) 4

انواع دوره های آزمون یوس

دوره های آموزش آزمون یوس معمولا در دو نوع است. این دوره ها معمولا توسط اساتید مجرب که سابقه فعالیت یا تحصیل در دانشگاه های ترکیه را داشته اند برگزار می شود اما توسط افرادی که تجربه کافی در این زمینه را دارند نیز گاها برگزار می شود. دو دوره مجزا به شرح زیر هستند:

دوره آموزشی ASL

در این دوره آموزشی استاد مربوطه سوالات سالهای قبل آزمون یوس از دانشگاه های مختلف را برای شرکت کنندگان تشریح می کند و بهترین روش انجام آزمون را نیز تدریس می کند تا شرکت کنندگان در آزمون بتوانند حداقل نمره قبولی را کسب کنند.

دوره آموزشی پوزا

در این دوره شرکت کنندگان توسط اساتید بسیار خبره که معمولا سابقه طراحی سوالات آزمون یوس را داشته اند برگزار می شود. در این دوره آموزشی معمولا پس از اتمام هر هفته یک آزمون آزمایشی برگزار می شود و استاد دوره پس از اتمام آزمون شروع به رفع مشکلات شرکت کنندگان می کند و آنها را برای مطالعه بهتر راهنمایی می کند.

آزمون یوس (YOS) 5

نمره سوالات آزمون یوس

بخش اول سوالات که شامل ۴۵ سوال هوش و ۳۵ سوال ریاضی و هوش است، هر کدام از سوالات معمولا ۱ نمره حساب می شوند و بسته به دانشگاه مورد نظر حداقل نمره قبولی می تواند متفاوت باشد. بخش دوم سوالات که مربوط به تسلط بر زبان ترکی است، دارای ۳ نمره مختلف A، B و C است و حدودا در مدت زمان ۱ ساعته برگزار می شود و ممکن است دارای بخش تشریحی و نوشتاری نیز باشد.

منابع آزمون یوس

به طور رسمی هیچ کتاب یا منبعی برای آزمون یوس وجود ندارد اما امروزه کتاب ها و دوره های آموزشی مناسبی در سطح کشور وجود دارد که می توان از آنها برای انجام آموزش های لازم استفاده کرد. اما می توان گفت بهترین منبع برای فراگیری سوالات و نحوه پاسخگویی، استفاده از نمونه سوالات موجود است که در سالهای قبل به عنوان آزمون رسمی YOS از آنها استفاده شده است. این نکته نیز قابل ذکر است که بهترین و با کیفیت ترین سوالات مربوط به دانشگاه های معتبر بخصوص دانشگاه های استانبول است که استفاده از آنها توصیه می شود.

همچنین افراد علاقه مند می توانند پس از مطالعه مقاله آزمون یوس، مقاله شهریه دانشگاه های استانبول را نیز مطالعه کنند.

کلام آخر

در کل هزینه تحصیل در دانشگاه های خصوصی ترکیه به نسبت دانشگاه‌ های دولتی این کشور بیشتر است ولی از طرفی به نسبت دیگر دانشگاه‌های خصوصی اروپا این دانشگاه‌ ها بسیار ارزان ‌قیمت ‌اند. دپارتمان تحصیل ترکیه ۱۱۸ به عنوان طرف قرارداد دانشگاه های خصوصی، پذیرش بدون کنکور ترکیه را با درصد بالا برای متقاضیان فراهم کرده است که به هیچ عنوان از نظر مالی متحمل فشار نشوند.

سوالات متداول

هزینه آزمون یوس چقدر است؟

هزینه ممکن است نسبت به هر دانشگاه تغییر کند اما به طور میانگین هزینه شرکت در آزمون یوس در حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ لیر است.

آیا مدرک آزمون یوس بین المللی است؟

با توجه به این که هر دانشگاه آزمون خود را برگزار می کند، این مدرک فقط در دانشگاه مربوطه و تعدادی دانشگاه های دیگر ترکیه می تواند معتبر باشد.

آیا هر دانشگاهی آزمون یوس برگزار می کند؟

خیر، دانشگاه ها نسبت به قوانین داخلی خود ممکن است این آزمون را برگزار بکنند و یا نکنند و با توجه به رشته تحصیلی درخواستی نیز می تواند تغییر کند.

آیا آزمون یوس فقط در ترکیه برگزار می شود؟

خیر، ممکن است تعدادی از دانشگاه های ترکیه حوزه های امتحانی مختلفی را در کشورهای مختلف داشته باشند که این مسئله شامل ایران نیز می شود.

ثبت نام در آزمون یوس بدون داشتن پاسپورت ممکن است؟

خیر، به دلیل معتبر نبودن سایر مدارک مانند شناسنامه یا کارت ملی فقط پاسپورت هر شخص برای ثبت نام آزمون معتبر است.

چند دانشگاه ترکیه آزمون یوس برگزار می کنند؟

تعداد دانشگاه ها ممکن است هر سال تغییر کند اما در سال ۲۰۲۰ حدود ۳۷ دانشگاه معتبر ترکیه این آزمون را برگزار کردند.

کوزو تاندیر (Kuzu Tandir)


کوزو تاندیر (Kuzu Tandir) یک غذای ترکیه ای است که مانند دیگر غذاها مثل کارنی یاریک، صدف سیاه، نخود پلو، مانتی و ایچلی کوفته طرفداران زیادی را به خودش اختصاص داده است. در این مقاله قصد داریم شما را با غذای کوزو تاندیر (Kuzu Tandir) آشنا کنیم. همچنین مواد اولیه و طرز تهیه آن را برای شما عزیزان توضیح خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

کوزو تندیر

کوزو تاندیر یا Kuzu Tandir یکی از غذاهای لذیذ ترکیه می باشد که شباهت زیادی به پلو ماهیچه ایرانی ها دارد ولی با افزودنی های که در ادامه خواهیم گفت کمی مزه دار تر می باشد. کوزو تندیر گوشت بره‌ای است که باید در تنور گلی طبخ کرد. همان‌طور که از شیوه پخت مشخص است این غذا یکی از غذاهای باستانی ترکیه است.

هنوز هم در ترکیه این غذا را با شیوه سنتی‌ طبخ می‌کنند. گوشت خوب پخته و له شده را با برنج، گوجه، فلفل، سیب زمینی، ماست و سایر مخلفات سرو می‌کنند. این غذای سنتی برای طرفداران گوشت بره بسیار دلنشین است. غذاهایی که با این سبک و سیاق پخته می‌شوند در ترکیه بسیار فراگیر هستند. به طور کلی غذاهای گوشتی و روش‌های طبخ آن در ترکیه بسیار متنوع است.

مواد لازم برای تهیه کوزو تندیر:

  • ماهیچه 2 عدد
  • روغن یا کره آب کرده 10 قاشق غذا خوری
  • سیر 6 حبه
  • آویشن پودر نشده 1 قاشق چای خوری
  • هویج 1 عدد
  • سیب زمینی 1 عدد
  • فلفل سیاه به میزان دلخواه
  • نمک به میزان دلخواه
  • لیمو تازه 1 عدد
  • برنج 3 پیمانه
  • آب گوشت 2 پیمانه
  • یک لیوان آب گرم
کوزو تاندیر (Kuzu Tandir) 6

طرز تهیه کوزو تاندیر:

  • برای تهیه کوزو تاندیر، ابتدا گوشت را که از قبل پخته اید از استخوان جدا کرده و مانند عکس ریش ریش کنید (تکه های درشت).
  • سپس پیاز را خرد کرده و همراه با کمی روغن یا کره تفت دهید و هویج، سیر و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید تا کمی تفت داده شود.
  • پس از تفت داده شدن آویشن تازه یا خشک را به همراه گوشت ها اضافه کنید تا کمی همراه با هم بپزد.
  • سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و تمامی مواد را داخل آن ریخته و به مدت 45 دقیق در با دمای 180 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید.
  • پس از قرار دادن مواد در فر به سراغ جوشاندن برنج رفته و به میزانی که برنج کمی از حالت خشکی در آید آن را بجوشانید.
  • در یک قابلمه دیگر کمی روغن ریخته و کمی سیر، هویج و سیب زمینی باقی مانده را تفت دهید تا زمانی که تغییر رنگ دهد.
  • سپس برنج را آبکش کرده و درون آن بریزید تا کمی تفت داده شود، آب گوشت را به برنج اضافه کرده و صبر کنید تا کامل خشک شود.
  • پس از دم کردن برنج و آماده شدن آن را به مقدار لازم در بشقاب ریخته و مقداری از گوشت و سبزیجات آماده در فر را بر روی کوزو تاندیر ریخته و نوش جان کنید.

نکته: برنج های ترکیه نیاز به دم شدن ندارند و این قسمت دم کردن برنج به دلیل ایرانی بودن برنج اضافه شده است، اگر از برنج ترکی استفاده می کنید پس از اضافه کردن آب گوشت دما را کم کرده تا برنج کاملا بپزد.

نیلوفر خواننده ترکیه

نیلوفر یوملو

نیلوفر خواننده ترکیه که نام کاملش نیلوفر یوملو (Nilüfer Yumlu) است یکی دیگر از نام های اصلی در لیست خواننده های ترکیه است. وی بیشتر با نام نیلوفر شهرت دارد و از نام کاملش استفاده نمی کند. نیلوفر یکی از خواننده های قدیمی ترکیه است و از اوایل دهه ۷۰ میلادی فعالیت های هنری خود را شروع کرده و در این راه پیشرفت زیاده کرده است و اکنون یکی از خواننده های مشهور و معروف ترکیه و نیز از پرچمداران موسیقی پاپ در ترکیه است. نیلوفر خواننده ترکیه از سال ۱۹۷۴ تا کنون بیش از ۲۰ آلبوم ساخته است و قطعات پرطرفدار زیادی دارد.

نیلوفر خواننده ترکیه 7

زندگی نیلوفر خواننده ترکیه

نیلوفر خواننده ترکیه در تاریخ ۳۱ می سال ۱۹۵۵ در منطقه جهانگیر استانبول متولد شد. پدرش نوازنده پیانو بود و مادرش آّهنگ های سنتی ترکیه (Türk Sanat Müziği) می خواند و نیلوفر یوملو از کودکی با موسیقی بزرگ شد. نیلوفر در دبیرستان ایتالیایی استانبول تحصیل کرده است و همان سالی که او در این دبیرستان پذیرفته شد پدرش را از دست داد. در سال ۱۹۷۰ که مشغول تحصیل دبیرستان بود در مسابقه ای به نام «صدای طلایی» (Altın Ses) شرکت کرده و برنده این مسابقه شد. اولین فعالیت حرفه ای نیلوفر خواننده ترکیه در سال ۱۹۷۲ و با صفحه گرام «قلبم قطب نما است» (Kalbim Bir Pusula) بود.

نیلوفر خواننده ترکیه 8

شروع فعالیت های حرفه ای نیلوفر خواننده ترکیه

نیلوفر در سال ۱۹۷۳ نیز یک صفحه دیگر ساخت و سپس در سال ۱۹۷۴ اولین آلبومش را با نام «Nilüfer’74» ساخت و علی رغم اینکه این آلبوم اولین آلبوم نیلوفر خواننده ترکیه بود به یکی از آلبوم هایی تبدیل شد که در تاریخ موسیقی پاپ ترکیه ماندگار خواهد بود. پس از آن نیلوفر چندین صفحه با تهیه کنندگی شرکت های آلمانی منتشر کرد. در سال ۱۹۷۸ نیلوفر به همراه گروه نظر (Grup Nazar) به عنوان نماینده ترکیه در مسابقه یوروویژن حضور داشتند. این مسابقه در پاریس برگزار شد و ترکیه آن سال به رتبه ۱۸ دست یافت. نیلوفر خواننده ترکیه در این مسابقه قطعه مشهور «Sevince» را اجرا کرد.

نیلوفر خواننده ترکیه 9

تغییرات موزیکال نیلوفر در دهه هشتاد

آلبوم «نیلوفر ۷۹» (Nilüfer’79) اولین نشانه تغییر سبک موسیقی نیلوفر از اوایل دهه هشتاد بود. در بین آهنگ های آلبوم «Nilüfer’84» قطعات بسیار مشهوری مانند «حتی اگر برگردی» (Dönsen Bile) و «دانه های برف» (Kar Taneleri) نیز وجود داشتند. در سال ۱۹۸۵ آلبوم مشهور «یک سلام کافی است» (Bir Selam Yeter) منتشر شد و این اولین آلبومی بود که اشعار و آهنگسازی همه قطعه های آن بر عهده خود نیلوفر خواننده ترکیه بود. در سال ۱۹۸۷ آلبومی ساخته شد که باعث شد صدای نیلوفر خواننده ترکیه در جهان شنیده شود. این آلبوم «Geceler» به معنی «شب ها» نام داشت.

نیلوفر خواننده ترکیه 10

ادامه فعالیت های نیلوفر خواننده ترکیه تا امروز

آلبوم «دوباره» (Yine Yeni Yeniden) که در سال ۱۹۹۲ ساخته شد و شامل قطعاتی مانند «Şov Yapma» و «Yeniden Sev» بود بیش از ۱ میلیون لیر فروش داشت و در لیست پرفروش ترین آلبوم های تاریخ ترکیه قرار گرفت. نیلوفر خواننده ترکیه در این آلبوم با آهنگساز و شاعران مشهوری مثل کایاهان (Kayahan) و آدنان ارگیل (Adnan Ergil) همکاری کرد. یکی دیگر از آلبوم های مهم نیلوفر خواننده ترکیه آلبوم «با نیلوفر» (Nilüfer) است که در سال ۱۹۹۷ ساخته شد. این آلبوم شامل قطعات بسیار مشهوری مانند «Çok Uzaklarda»، «Unut Gitsin» و «Namussuz Akşamlar» بود. این آلبوم برنده جوایز زیادی شد. در سال ۱۹۹۸ نیز آلبومی از بهترین قطعات نیلوفر در دهه هفتاد ساخته و منتشر شد.

در سال ۲۰۰۳ آلبومی به نام «Olur mu … Olur mu? / Gözünaydın» با خوانندگی نیلوفر خواننده ترکیه ساخته شد و این آلبوم پایان همکاری نیلوفر و کایاهان پس از ۲۰ سال بود. در سال ۲۰۰۵ نیز آلبوم «تصمیم گرفتم» (Karar Verdim) ساخته شد و نیلوفر برای این آلبوم برنده جایزه دیسک طلایی (Altın Plak) شد. از آخرین کار های نیلوفر می توان به آلبوم های مشهور «13 Düet»، «Kendi Cennetim» و «Yeniden Yeni Yine» اشاره کرد.

نیلوفر خواننده ترکیه در طول چندین سال فعالیت خود بارها بنده جایزه های مهمی مثل دیسک طلایی و پروانه طلایی شده است. این خواننده علاوه بر انتشار آلبوم های فراوان کنسرت های فراوانی نیز برگزار کرده است و مخصوصا کنسرت های روملی حصار (Rumeli Hisarı Konserleri) و هاربیه (Harbiye Açıkhava Konserleri)‌ را به طور مداوم کنسرت برگزار کرده است. تعداد کل کنسرت های این خواننده در سال ۲۰۰۷ مرز ۳۰۰۰ را رد کرد که این نشان دهنده تسلط و کیفیت زیاد اجرای صحنه ای نیلوفر علاوه بر صدای قوی اش است.

زندگی شخصی نیلوفر یوملو

نیلوفر خواننده ترکیه دو بار ازدواج کرده اما از هردو همسر هایش جدا شده است. او در سال ۱۹۷۷ با تهیه کننده مشهور یشیل گیرسونلو (Yeşil Giresunlu) ازدواج کرد و این زوج در سال ۱۹۸۱ جدا شدند. سپس در سال ۱۹۸۴ نیلوفر با چتین آکجان (Çetin Akcan) ازدواج کرد و آن دو نیز در سال ۱۹۸۶ جدا شدند. نیلوفر در سال ۲۰۰۰ دخترش آیشه نازلی (Ayşe Nazlı) را به فرزندی قبول کرد.

اینستاگرام نیلوفر خواننده ترکیه

نیلوفر یوملو در شبکه مجازی اینستاگرام با نام کاربری niluferyumlu فعالیت میکند. او بیش از ۴۵۰ هزار دنبال کننده دارد و عکس ها و ویدیو هایی از خود و نیز اتفاقات روزمره پست می کند.

نیلوفر خواننده ترکیه 11

آلبوم های نیلوفر خواننده ترکیه

• نیلوفر ۷۴ (Nilüfer’74) در سال ۱۹۷۴
• سلام برسان (Selam Soyle) در سال ۱۹۷۶
• موزیک (Müzik) در سال ۱۹۷۸
• ۱۵ آهنگ (15 Şarkı) در سال ۱۹۷۹
• نیلوفر ۷۹ (Nilüfer’79) در سال ۱۹۷۹
• نیلوفر ۸۰ (Nilüfer’80) در سال ۱۹۸۰
• بی تو نمی شود (Sensiz Olmaz) در سال ۱۹۸۲
• نیلوفر ۸۴ (Nilüfer’84) در سال ۱۹۸۴
• یک سلام کافی است (Bir Selam Yeter) در سال ۱۹۸۵
• شب ها (Geceler) در سال ۱۹۸۷
• روز های تیره (Esmer Günler) در سال ۱۹۸۸
• تو مهمی (Sen Mühimsin) در سال ۱۹۹۰
• دوباره (Yine Yeni Yeniden) در سال ۱۹۹۲
• نوستالژی (Nostalji) در سال ۱۹۹۳

• نه داستان و نه رویا (Ne Masal Ne Rüya) در سال ۱۹۹۴
• با نیلوفر (Nilüferle) در سال ۱۹۹۷
• دوباره به هفتاد (Yeniden Yetmişe) در سال ۱۹۹۸
• عشق بزرگم (Büyük Aşkım) در سال ۲۰۰۱
• میشه؟ / چشمت روشن (Olur mu … Olur mu? / Gözünaydın) در سال ۲۰۰۳
• سورپرایز ها (Sürprizler) در سال ۲۰۰۴
• تصمیم گرفتم (Karar Verdim) در سال ۲۰۰۵
• خیال (Hayal) در سال ۲۰۰۹
• ۱۲ دوئت (12 Düet) در سال ۲۰۱۱
• ۱۳ دوئت (13 Düet) در سال ۲۰۱۳
• بهشت خودم (Kendi Cennetim) در سال ۲۰۱۵
• دوباره (Yeniden Yeni Yine) در سال ۲۰۱۶

نیلوفر خواننده ترکیه 12

موزه ایاصوفیه ترابزون

موزه ایاصوفیه ترابزون از دیدنی های تاریخی

شهر ترابزون که یکی از مقاصد مهم گردشگران در ترکیه است، دارای مکان های گردشگری زیادی است. جاذبه های تاریخی مانند صومعه سوملا ترابزون، قلعه ترابزون، بزتپه ترابزون و… همگی جزو مهمترین جاذبه های گردشگری و جاهای دیدنی ترابزون هستند و سالانه هزاران گردشگر خارجی و داخلی را به خود جذب می کنند. یکی دیگر از این جاذبه های گردشگری تاریخی در ترابزون موزه ایاصوفیه ترابزون است که در این مقاله این بنای زیبا و مهم را معرفی خواهیم کرد.

موزه ایاصوفیه ترابزون 13

تاریخ موزه ایاصوفیه ترابزون

این بنای بزرگ در زمان امپراطوری ترابزون حدودا در بین سالهای ۱۲۶۳-۱۲۳۸ و حکومت پادشاه مانوئل اول در این منطقه بنا شده است. در طی سالها این بنا دچار تغییرات زیادی شده است. در ابتدا از این مکان به عنوان کلیسا استفاده می کردند اما بعدها، یعنی پس از فتح ترابزون توسط سلطان محمد فاتح در سال ۱۵۸۴ این بنا به عنوان مسجد شناخته شد. در زمان حمله روس ها به ترابزون و اشغال این منطقه، دوباره از این بنا به عنوان کلیسا و حتی برای مدتی از آن به عنوان انبار مهمات استفاده کردند.

سپس پس از ورود جمهوری ترکیه، این بنا به موزه ایاصوفیه ترابزون تغییر هویت یافت اما سپس دوباره در سال ۲۰۱۳ با اقامه اولین نماز جمعه پس از سالهای دراز، دوباره کاربری مسجد به خود گرفت و بر روی مسلمانان و گردشگران باز شد.

موزه ایاصوفیه ترابزون 14

معماری موزه ایاصوفیه ترابزون

به گفته باستان شناسان و معماران، این بنا از معماری بیزانس الهام گرفته شده است و شباهت های بسیاری به سایر مساجد و بناهای تاریخی همچون مسجد سلطان احمد که یکی از مهمترین جاهای دیدنی استانبول است دارد. موزه ایاصوفیه ترابزون دارای سه ورودی مختلف از سه جهت است که این ویژگی نیز جزو یکی از ویژگی های معماری های دوران بیزانس است. قسمت اصلی این بنا که قبه بزرگ وسط آن است، به شکل ۱۲ ضلعی ساخته شده است و شیوه ساخت آن به نحوی است که باعث استقامت بیشتر بنا می شود.

موزه ایاصوفیه ترابزون 15

البته طبق تعداد دیگری از نظریه های باستان شناسان این بنا از سبک معماری حکومت سلجوقیان نیز الهام گرفته است و قسمت هایی از آن بخصوص رواق های ورودی،‌ بسیار شبیه به معماری سلجوقی هستند. همچنین در داخل مسجد، از سنگ های موزائیکی نقاشی شده ای استفاده شده است که هر قسمت از آنها داستانی را از پیامبران و یا افراد بزرگ تاریخی روایت می کنند و جزو یکی از مهمترین نکاتی هستند که گردشگران را به موزه ایاصوفیه ترابزون می آورند.

موزه ایاصوفیه ترابزون 16

زمان های بازدید از موزه ایاصوفیه ترابزون

همانطور که گفته شد از سال ۲۰۱۳ به بعد از این مکان به عنوان مسجد استفاده می شود اما قسمت های تاریخی آن، همچنان به عنوان موزه استفاده می شوند. بخش هایی که از آن به عنوان مسجد استفاده می شود همه روزه و همه ساعت بر روی گردشگران باز است اما سالن های موزه، بین ساعات ۹ تا ۱۷ بر روی گردشگران باز است و قسمت بلیط آن نیز برای هر شخص ۸ لیر است.

موزه ایاصوفیه ترابزون 17

موقعیت موزه ایاصوفیه ترابزون

موزه ایاصوفیه ترابزون در محله فاتح منطقه اورتاحصار (Ortahisar) ترابزون که یکی از مناطق مهم ترابزون نیز هست قرار دارد. این منطقه که از نظر تاریخی نیز اهمیت فراوانی دارد جزو یکی از مقصد گردشگران برای اقامت نیز به شمار می رود. برای درک بهتر می توانید موقعیت این موزه را بر روی نقشه مشاهده کنید:

راه های دسترسی به موزه ایاصوفیه ترابزون

بهترین راه رسیدن به موزه ایاصوفیه ترابزون از مرکز شهر یا همان پارک میدان ترابزون، استفاده از مینی بوس ها و اتوبوس های شهری است که از مرکز شهر به سمت محله فاتح در حال حرکت هستند. استفاده از تاکسی و خودرو شخصی نیز می تواند جزو یکی از گزینه های موجود باشد زیرا در داخل شهر ترابزون ترافیک چندان زیادی وجود ندارد و در کنار آن اجاره خودرو در ترکیه بخصوص شهرهایی مانند ترابزون بسیار مقرون بصرفه خواهد بود.

موزه ایاصوفیه ترابزون 18

همچنین در صورت علاقه، هتل ها و رستوران های محبوب بسیار زیادی در نزدیکی موزه ایاصوفیه ترابزون وجود دارند که گردشگران می توانند از آنها نیز استفاده کرده و لذت سفر در ترابزون را چندین برابر کنند. همچنین به دلیل قرار گرفتن این موزه در نزدیکی دریا امکان بازدید از جاده های کنار دریا و قدم زدن در آن همراه با بازدید از این موزه امکان پذیر خواهد بود.

موزه ایاصوفیه ترابزون 19

خواننده جدید و محبوب ترکیه مانوش بابا

مانوش بابا

ترکیه در سال های اخیر در زمینه موسیقی و هنر پیشرفت های زیادی داشته است و خواننده های زیادی نیز در این سال ها فعالیت های حرفه ای خود را شروع کرده و با حمایت مردم به محبوبیت خوبی رسیده اند.مانوش بابا (Manuş Baba) یا با نام اصلی اش مصطفی اوزکان (Mustafa Özkan) نیز یکی از خواننده های ترکیه است که در سال های اخیر به محبوبیت خوبی رسیده است. مانوش بابا از سال ۲۰۱۰ فعالیت های خود در زمینه موسیقی را شروع کرده و در سال ۲۰۱۷ اولین آلبومش را ساخته است. بیشتر آهنگ های او آهنگ های خاص و منحصر به فرد و در سبک های محبوب پاپ ، راک و آرابسک هستند.

خواننده جدید و محبوب ترکیه مانوش بابا 20

زندگی مصطفی اوزکان (مانوش بابا)

مصطفی اوزکان در ۱ دسامبر سال ۱۹۸۶ در شهر تارسوس (Tarsus) از استان مرسین (Mersin) ترکیه متولد شد. نصفی از دوران ابتدایی را در تارسوس گذراند و بعد به همراه خانواده اش به آنتالیا مهاجرت کرده و در سال ۲۰۰۵ از دبیرستان قاضی آنکارا فارغ التحصیل شد. موسیقی را از دوران دبیرستان و با ساز گیتار شروع کرد. در دوران دبیرستان هم در زمینه خوانندگی و نیز نوازندگی گیتار آموزش دید و سپس وارد دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه آکدنیز (Akdeniz Üniversitesi) در رشته موسیقی شد. هم زمان با دانشگاه به همراه گروه «Güneşe Yolculuk» به معنی «سفر به خورشید» در مکان های مختلف آنتالیا به اجرای موسیقی پرداخت.

خواننده جدید و محبوب ترکیه مانوش بابا 21

فعالیت های مانوش بابا

مانوش بابا در دوران دانشگاه به عنوان وکالیست (خواننده) گروه «Güneşe Yolculuk» در مکان های مختلف آنتالیا آهنگ هایی خواند و در سال ۲۰۱۵ هم همزمان با ادامه آموزش ساز گیتار کلاسیک در دانشگاه آکدنیز (Akdeniz Üniversitesi) با مورات کینای (Murat Kınay) آشنا شده و با او همکاری کرد. مانوش بابا قبل از شهرتش و در سال ۲۰۱۶ سه قطعه تکی به آهنگسازی و نیز خوانندگی خود را در بلاگ های شخصی و فضای مجازی در حد توان پخش کرده و مردم را با نام خود آشنا کرد.

پس از اینکه مانوش بابا کاربران فضای مجازی را با نام خود آشنا کرده و به محبوبیت قابل قبولی رسید در سال ۲۰۱۷ اولین آلبوم خود را با نام «اگر برگردی سوت بزن» (Dönersen Islık Çal) به صورت رسمی منتشر کرد. دومین آلبوم او نیز «نور چشمانم» (İki Gözümün Çiçeği) بود که در سال ۲۰۱۹ منتشر شد. او سه قطعه تکی (سینگل) با نام های «استانبول» (İstanbul)، «سرنوشت عشق» (Aşkın Kaderi) و «ارزشش را ندارد» (Değmez) نیز دارد.

لقب مانوش بابا

سوالی که ذهن بسیاری از طرفداران مانوش بابا را به خود مشغول کرده است این است که لقب یا همان نام صحنه ای او به چه معنی است و چرا او این نام را انتخاب کرده است. دلیل استفاده از کلمه مانوش (Manuş) در لقبش این است که در دوران کودکی اش مادربزرگش او را مانوش صدا می زد و معنی این کلمه کودک زیبا و کوچک است. کلمه بابا نیز اولین کلمه ای بوده است که مصطفی اوزکان در کودکی به زبان آورده است و به همین دلیل از آن نیز در نام صحنه ای اش استفاده کرده و مانوش بابا (Manuş Baba) را پدید آورده است.

مانوش بابا در فضای مجازی

مانوش بابا با توجه به فعالیت نه چندان زیاد خود در زمینه موسیقی و نیز سبک متفاوت آهنگ هایش از محبوبیت بالایی در فضای مجازی نیز برخوردار است. او با نام کاربری manusbaba در اینستاگرام فعالیت می کند و بیش از ۴۰۰ هزیار دنبال کننده دارد. او معمولا عکس هایی از خود و نیز کار های جدیدش را در صفحه اش به اشتراک می گذارد.

خواننده جدید و محبوب ترکیه مانوش بابا 22

آلبوم های مانوش بابا

مانوش بابا چند سال در زمینه موسیقی و هنر فعالیت کرده و اولین آلبوم رسمی اش را در سال ۲۰۱۷ منتشر کرده است. او فعلا دو آلبوم دارد ولی در این زمینه فعالیت می کند و انتظار می رود در سال های آتی شاهد آلبوم های زیاد و موفق از خواننده محبوب باشیم. آلبوم های او:

  • اگر برگشتی سوت بزن (Dönersen Islık Çal) در سال ۲۰۱۷
  • نور چشمانم (İki Gözümün Çiçeği) در سال ۲۰۱۹
خواننده جدید و محبوب ترکیه مانوش بابا 23

تونل اویت بزرگترین تونل ترکیه

پروژه تونل اویت

کشور ترکیه که اکنون جزو یکی از کشورهای در حال توسعه در جهان به شمار می رود، در زمینه راه سازی و جاده سازی نیز پیشرفت های بسیار زیادی را انجام داده است. پروژه های بسیار بزرگی مانند پل چناق قلعه بزرگترین پل کابلی جهان، تونل مارمارای استانبول، کانال استانبول و… نشانه هایی از این پیشرفت هستند. یکی دیگر از پروژه های بزرگ و جالب در ترکیه پروژه تونل اویت است که هم اکنون در حال استفاده می باشد. در این مقاله پروژه تونل اویت را بررسی خواهیم کرد.

تونل اویت بزرگترین تونل ترکیه 24

موقعیت و طول تونل اویت

تونل اویت (Ovit Tüneli) که در واقع طولانی ترین تونل ترکیه نیز هست. این تونل دارای دو جاده دوبانده متفاوت برای مسیر رفت و برگشت است. این تونل در جاده شماره D.925 و در ۱۶۶ کیلومتری ارزروم و در ۹۰ کیلومتری شهر ریزه قرار دارد. ساخت این تونل در حدود ۶ سال زمان برده است اما پس از افتتاح آن، بسیاری از مشکلات حمل و نقلی بین این دو شهر و شهرهای بین مسیر تقریبا حل شده است و زمان سفر در این جاده نیز بسیار کاهش یافته است. محدودیت سرعت در داخل این تونل ۷۰ کیلومتر بر ساعت است و زمان ورود و خروج به آن با سرعت مجاز در حدود ۱۲ دقیقه زمان می برد.

تونل اویت بزرگترین تونل ترکیه 25

این تونل که صاحب امتیاز آن سازمان جاده های ترکیه (Karayollar Genel Müdürlüğü) است، دارای طول ۱۴/۳ کیلومتر است که مقدار ۱۲/۶ کیلومتر از آن فضای داخلی و بقیه نیز قسمت های ورودی و خروجی هستند. بدین ترتیب تونل اویت ترکیه، در رتبه اول طولانی ترین تونل های ترکیه، رتبه دوم تونل های اروپا و در رده ششم جهان قرار دارد. اما نکته قابل توجه این است که تونل اویت طولانی ترین تونل دو راهه (مسیر رفت و برگشت تونل های جدا) در جهان است. برای درک بهتر موقعیت این تونل نیز می توانید از نقشه زیر استفاده کنید:

دلیل انجام پروژه تونل اویت

جاده سابق وصل کننده استان ارزروم به استان ریزه، در موقعیت آب و هوایی بسیار سردی قرار گرفته بوده است. به دلیل بارش برف در فصل زمستان و یخ زدگی جاده ها، امکان استفاده از این جاده در فصل زمستان وجود نداشته است. یعنی در حدود ۳ ماه از سال این جاده از دو طرف بسته بوده است که باعث ضررهای بسیاری از نظر حمل و نقلی می شده است. برای همین پروژه تونل اویت به میدان آمد تا علاوه بر کوتاه کردن مسیر بین این دو شهر مهم، امکان استفاده از این جاده را در فصول سرما نیز برقرار کند.

تونل اویت بزرگترین تونل ترکیه 26

پروژه ۱۳۸ ساله تونل اویت

برای اولین بار طرح ایجاد تونل در کوه اویت، حدود ۱۳۸ سال پیش در سال ۱۸۸۰ و در زمان امپراطوری عثمانی مطرح شد. در آن زمان وزارت توسعه عثمانی سرمایه زیادی را برای ایجاد تونل در این منطقه انجام داد اما به دلیل درگیری ها و اختلافات موجود در زمان عثمانی این پروژه تعلیق شد و دوباره در سال ۲۰۱۲ در زمان نخست وزیری رجب طیب اردوغان دوباره پروژه تونل اویت مطرح شد و در طی ۶ سال این تونل افتتاح شد. البته قابل ذکر است سرمای شدید در فصول زمستان و پاییز در این منطقه، کار کردن در اطراف کوه اویت را سخت می کرد برای همین ساخت این پروژه ۶ سال زمان برد.

تونل اویت بزرگترین تونل ترکیه 27

اردوغان در افتتاح تونل اویت

گفته های رجب طیب اردوغان نخست وزیر وقت ترکیه در مراسم افتتاح تونل اویت:‌ «در ابتدا این جاده به اندازه ۱۱ کیلومتر مسیر سربالایی و ۱۰ کیلومتر سرپایینی بود که با ساخت تونل آن را هموار کردیم و مسیر را ۴/۴ کیلومتر کاهش دادیم. در ابتدا همه می گفتند که ساخت این تونل یک خیال است اما آن را ساختیم و به اتمام رساندیم. این تونل یک تونل معمولی نیست و از نظر استراتژیک به دلیل وصل کردن اروپا و آسیا به یکدیگر دارای اهمیت خاصی است. این تونل به اسکله های دریای سیاه دسترسی راحتی می دهد و بسیار به نفع تجارت است.»

مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول

مرکز خرید ایستینیه پارک (İstinyePark AVM) یکی از زیباترین و مدرن ترین مراکز خرید استانبول است که در منطقه ساری یر استانبول واقع شده است. مرکز خرید ایستینیه پارک نزدیک به مواردی از جاهای دیدنی استانبول مثل پارک امیرگان استانبول، مرکز خرید وادی استانبول و دانشگاه استانبول تکنیک که یکی از دانشگاه های برتر ترکیه است، واقع شده است که از این بابت دارای موقعیت خوبی است.

مرکز خرید ایستینیه پارک | İstinyePark AVM

ساخت و ساز پروژه در تابستان سال ۲۰۰۵ میلادی استارت خورد و در سال ۲۰۰۷ با صرف هزینه ای بالغ بر ۲۷۰ میلیون دلار افتتاح شد. مرکز خرید ایستینیه پارک در فضایی به مساحت ۲۷۰ هزار متر مربع احداث شد. مساحت محیطی که برای مغازه های ایستینیه پارک اختصاص داده شده است حدود ۸۷ هزار متر مربع بوده و با ۲۸۰ مغازه خود به یکی از بزرگترین و بهترین مراکز خرید استانبول تبدیل شده است.

برندهای موجود در مرکز خرید ایستینیه پارک

این مرکز خرید از سال ۲۰۰۷ تا به الان با داشتن مغازه های سرباز و سربسته خود توانسته خود را با سلایق مختلف مشتریان سازگار کند. در مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول ۱۴۷ فروشگاه پوشاک و ۴۱ فروشگاه برند خارجی که به برای اولین بار پا به بازار این شهر گذاشته اند به چشم می خورد. همچنین پارکینگ آن هم ۳۶۰۰ خودرو را در خود جای می ‌دهد که فکر و دغدغه جای پارک را از بین می برد.

مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول 28

امکانات و بخش های مختلف ایستینیه پارک

مرکز خرید ایستینیه پارک ۱۲ سالن سینما دارد و در مجموع دارای ظرفیت ۲۲۷۰ صندلی است؛ بنابراین می‌توانید فیلم ‌های روز ترک یا برخی فیلم‌ های پرطرفدار هالیوودی را در این سینما تماشای کنید. همچنین این مرکز اولین سینمای آی مکس (IMAX) ترکیه را داراست که صفحه نمایشی بسیار بزرگی دارند و گاهی نیز محدب شکل هستند. IMAX بیشتر برای نمایش فیلم ‌های چند بعدی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مرکز خرید ایستینیه پارک دارای فضای خرید روباز و سرپوشیده است. سقف و گنبد شیشه‌ای ساختمان مرکز خرید کمک کرده است تا نور خورشید در همه ساعت‌های روز فضای داخل ساختمان را روشن کند. شما می‌توانید در ایستینیه پارک تلفیقی از طراحی مدرن و سنتی را ببینید. علاوه بر مغازه های پر زرق و برق و سالن تئاتر و سینمای عالی و همچنین کافه ها و رستوران ها مثل کافه (Rainforest Café)، این مرکز تجاری مدرن یک بازار مواد غذایی هم دارد.

ایستینیه پارک با فضاهای مختلفی که از روز اول ایجاد کرده مشتریان خاص خودش را هم پیدا کرده است و در کنار طراحی های جدیدی که برای بوتیک ها، بلوارها و میادین این بازار انجام شده است فضاهای نوستالژیک هم فراموش نشده است.

مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول 29

خرید از ایستینیه پارک

از جمله برندها و فروشگاه های معروف ایستینیه پارک می توان به دولچه اند گابانا، دیور، پرادا، فندی، ال سی وایکیکی، پنتی، هوگو باس، زارا، منگو، برشکا و … اشاره کرد. جالب است بدانید بیشتر برندهای لوکس و خاص این بازار بیرون و در قسمت فضای باز واقع شده ‌اند که از طبقه بالا می توانید به آن دسترسی داشته باشید.

خیابانی که این برندهای های بزرگ در آن قرار گرفته اند همانند یک میدان شهری طراحی شده است که برندهای لوکس دنیای مد مانند بربری، گوچی، میومیو و لوئیس ویتون در کنار چند رستوران بین المللی در آنجا هستند.

مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول 30

جوایز دریافتی ایستینیه پارک تا به امروز

این مرکز خرید در طول سال هایی که در حال فعالیت است جوایز متعددی را دریافت کرده است که از جمله ی آن ها می توان به موارد زیر اشاره داشت:

  • در سال ۲۰۰۸، جایزه بهترین مرکز خرید سال (Shopping Mall developer of the Year Award)
  • در سال ۲۰۰۹، جایزه بهترین مرکز خرید سال از ای ام پی دی AMPD
مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول 31

دسترسی به مرکز خرید ایستینیه پارک

ایستگاه مترو استانبول

از هر جای این شهر سوار خط متروی M2 شوید و در ایستگاه ایازآقا ITU-Ayazaga پیاده شوید با یک پیاده روی ۵۰۰ متری به مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول خواهید رسید.

ایستگاه های اتوبوس

  • 29B FSM – 4. Levent Metro
  • 29P Poligon Mah. – 4. Levent Metro
  • 29Ş İstinye Dereiçi – Şişli
  • 40B Sarıyer – Beşiktaş
  • 42 Bahçeköy – 4. Levent Metro
  • 22RE Reşitpaşa – Kabataş 59A – İstinye Dereiçi – Şişli
  • 29 Pınar Mah. – 4. Levent Metro
مرکز خرید ایستینیه پارک استانبول 32

ایستگاه مینی بوس

İstinye – Beşiktaş Tarabya – Beşiktaş

سرویس های مرکز خرید ایستینیه

از این سرویس ها می توانید بین ساعات ۱۲ تا ۱۴ که از اتو سانایی (Oto Sanayi) و ایستگاه دانشگاه استانبول تکنیک (İTÜ) حرکت می کنند استفاده کنید.

منبع: istinyepark.com

تپه چاملیجا استانبول

تپه چاملیجا استانبول | Çamlıca Hill

تپه چاملیجا استانبول (Çamlıca Tepesi) یا به قول ترک ها تپه بزرگ چاملیجا (Büyük Çamlıca Tepesi) و تپه کوچک چاملیجا (Küçük Çamlıca ) نام دو مورد از بزرگترین تپه های شهر استانبول هستند. تپه چاملیجا استانبول در قسمت آسیایی استانبول (Anadolu) بین اسکودار و عمرانیه واقع شده و از دو تپه شامل، تپه بزرگ چاملیجا (Büyük Çamlıca Tepesi) در ۴ کیلومتری شمال اسکودار و تپه کوچک چاملیجا (Küçük Çamlıca ) در قسمت جنوبی و نزدیک به هم تشکیل شده اند.

معرفی تپه چاملیجا استانبول

تپه بزرگ چاملیجا (Büyük Çamlıca Tepesi)

تپه چاملیجا استانبول به عنوان بلندترین مکان شهر، منطقه ای تماشایی است که به اندازه ۲۶۸ متر از سطح دریا فاصله دارد و دارای چشم اندازی زیبا رو به قسمت جنوبی بسفر و گلدن هورن است. تپه چاملیجا (بام استانبول) جایی است که می توانید نمایی ۳۶۰ درجه و پانورامیک از بغاز را تجربه کنید، چنان که استانبول زیر پای شماست! به سبب همین یکی دیگر از جاهای دیدنی استانبول محسوب می شود و همیشه مملو از توریست های مختلف از فرهنگ های مختلف است.

تپه چاملیجا استانبول 33

تپه بزرگ چاملیجا نسبت به تپه کوچک چاملیجا (Küçük Çamlıca ) مکانی بزرگتر و کافه رستوران های بیشتری را در خود جای داده است؛ مخصوصا بخش تفریحی و رفاهی (Çamlıca Sosyal Tesisleri) که متعلق به شهرداری استانبول است بیشترین گردشگر و توریست را در تپه چاملیجا استانبول به خود اختصاص می دهد.

در این مکان می توانید از قصرها، چشمه ها، باغ های گل، انواع چای خانه های دنج و زیبا دیدن کنید و در رستوران ها و کافه های شیک و زیبای تپه صبحانه، نهار یا شامتان را میل کنید. همچنین از دیگر کارهایی که حتما توصیه می کنیم انجام دهید این است که در لابه لای فضاهای سرسبز تپه قدم بزنید و با دیدن منظره زیبای بوغاز لذت خود را دو چندان کنید.

تپه چاملیجا استانبول 34

تپه کوچک چاملیجا (Küçük Çamlıca)

تپه کوچک چاملیجا (Küçük Çamlıca )، دومین تپه چاملیجا استانبول است که در منطقه اسکودار (Üsküdar) قرار گرفته و ۲۳۰ متر از سطح دریا ارتفاع دارد. کوچوک چاملیجا (Küçük Çamlıca) نسبت به بویوک چاملیجا (Büyük Çamlıca) جایی آرام تر و ساکت تر است. از جاهای دیدنی تپه کوچک چاملیجا می توان به قصر های توپکاپی، بیشه زارهای سرسبز، قصرهای جهان نما و صوفا (Cihannüma ve Sofa Köşkleri)، منظره ای زیبا از استانبول و بغاز و چندین مورد دیگر اشاره کرد.

دیدنی های تپه چاملیجا استانبول

تپه چاملیجا استانبول به سبب زیبائی و جذابیت می تواند الهام بخش شاعران و هنرمندان نیز باشد و همانند تپه پیرلوتی استانبول یا همان تپه عشاق استانبول می تواند مکانی مناسب برای گشت و گذار زوج ها باشد. برای رفاه گردشگران چندین کافه و رستوران از جمله یک رستوران گردان با بیش از ۲۰۲ متر ارتفاع از سطح دریا و همچنین زمین بازی برای کودکان در این مکان تعبیه شده است.

تپه چاملیجا استانبول 35

برج رادیو و تلویزیون چاملیجا | Küçük Çamlıca TV-Radyo Kulesi 

بر روی تپه چاملیجا استانبول (تپه کوچک چاملیجا)، ۱۸ گیرنده رادیو و تلویزیون از جمله برج رادیو و تلویزیون تی آر تی در کنار پرچم ترکیه وجود دارد. برج چاملیجا استانبول برای جلوگیری از ایجاد پارازیت های تصویری در این مکان که آنتن ها در یک جا قرار گرفته اند ساخته می شود و کم کم به انتهای ساخت آن نزدیک می شویم.

تپه چاملیجا استانبول 36

ساخت برج رادیو تلویزیون بزرگ چاملیجا به همراه ساخت پروژه مسجد چاملیجا از سال ۲۰۱۶ در شهر استانبول با هدف حذف ده ها فرستنده ی رادیو و تلویزیون آغاز شد. ارتفاع قسمت بتنی آن ۲۲۱ متر خواهد بود و بنا به گفته های مسئولین پروژه قرار است سایر آنتن های موجود در تپه چاملیجا استانبول تا اواسط سال ۲۰۲۰ کنده شده و جای خود را به سیستم جدید برج رادیو و تلویزیون چاملیجا دهند. آنتن ۴۰۰ تنی برج رادیو و تلویزیون چاملیجا نیز از داخل برج با جک های هیدرولیکی بلند شده و ساخت قطعات برج از جمله روکش فلزی و مناطق نشیمن آغاز شده است.

تپه چاملیجا استانبول 37

این برج پس از اتمام آن انتظار می رود به عنوان سمبل شهر استانبول شناخته شود. در طبقات ۳۹ و ۴۰ ام آن که به ترتیب ۳۹۳/۵ و ۳۹۸ متر از سطح دریا ارتفاع خواهند داشت، رستوران احداث خواهد شد. همچنین در طبقات ۳۳ و ۲۴ این برج با ارتفاع ۳۶۶/۵ و ۳۷۱ متر از سطح دریا دو تراس احداث خواهد شد. پس از اتمام ارتفاع برج از نقطه ورودی آن ۳۸۸/۵ متر و بلند ترین نقطه آن ارتفاعی معادل ۵۷۶/۵ متر از سطح دریا خواهد داشت.

تپه چاملیجا استانبول 38

مسجد چاملیجا استانبول | Çamlıca Mosque

ساخت مسجد چاملیجا استانبول، بزرگترین مسجد ترکیه (Çamlıca Camii) که در سال ۲۰۱۶ به همراه برج رادیو و تلویزیون چاملیجا شروع شده بود در سال ۲۰۱۹ پایان یافت. این مسجد نیز در منطقه اوسکودار استانبول و نزدیک به تپه چاملیجا استانبول واقع شده است. ساخت این مسجد نزدیک ۱۱۰ میلیون دلار برای دولت ترکیه هزینه در بر داشت و از این حیث به عنوان یک مگاپروژه از آن یاد می شود.

تپه چاملیجا استانبول 39

این مسجد دارای مساحتی برابر با ۳۰ هزار متر و گنجایش ۶۳ هزار نفر بوده و نام آن برگرفته از تپه چاملیجا استانبول است که مسجد بر روی آن ساخته شده است. در نمای اصلی مسجد جامع چاملیجا، شش مناره ۱۰۷/۱ متری به کار برده شده که در واقع این مناره های سمبلی از پیروزی آلپ ارسلان پادشاه سلجوقی بر رومانوس دیوجانوس امپراتوری روم در نبرد سال ۱۰۷۱ میلادی است.

تپه چاملیجا استانبول 40

علاوه بر این عدد ۶ نمادی از ۶ اعتقاد اصلی مسلمانان ترکیه است که آن ها عبارت از (اعتقاد به وحدت خدا، ملائک، کتب مقدس، پیامبران، روز حسابرسی و مشیت خداوند) است، نیز می باشد. ارتفاع ۷۲ متری گنبد مسجد نیز سمبلی از روایتی است که زندگی ۷۲ ملت در شهر استانبول می باشد. یک فرش ۱۷ هزار متر مربعی هم نیز در این مسجد پهن شده است.

تپه چاملیجا استانبول 41

آدرس و نحوه دسترسی به تپه چاملیجا استانبول

تپه چاملیجا استانبول هفت روز هفته و ۲۴ ساعته باز است. مکان هایی مثل کافه رستوران ها در این تپه معمولا بین ساعات ۹ تا ۲۳ خدمات ارائه می دهند. لازم به ذکر است که برای بازدید از تپه چاملیجا استانبول لازم نیست هیچ هزینه ای پرداخت کنید.

برای رسیدن به تپه چاملیجا ابتدا باید به منطقه آلتونیزاده (Altunizade) بروید. اقتصادی ترین راه متروبوس است. پس از پیاده شدن از متروبوس در ایستگاه آلتونیزاده سوار مینی بوس هایی شوید که مستقیم به تپه چاملیجا می روند.

تپه چاملیجا استانبول 42

اگر از منطقه اسکودار می خواهید بروید باید سوار اتوبوس های شهرداری استانبول (IETT) با کدهای 11A, 11D, 11E, 11F, 11G, 11K, 11L, 11P, 11ST, 11V, 11Y, 11ÜS, 320, 9A, 9Ç, 9ÜD شوید.

همچنین اگر با خودرو شخصی خود می خواهید به تپه چاملیجا بروید می بایست از آلتونیزاده تابلوهای تپه چاملیجا را دنبال کرده و به آن جا برسید. هزینه پارکینگ در این تپه به ازای هر خودرو حدود ۱۰ لیر خواهد بود.

تپه چاملیجا استانبول 43

دسترسی به تپه چاملیجا استانبول از روی نقشه

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه

بیوک آدا (Büyükada)

اگر اطلاعاتی در مورد ترکیه و بخصوص شهر استانبول داشته باشید، بدون شک حداقل یک بار نام آدالار (Adalar) را شنیده اید. آدالار به معنی جزیره ها، یکی از جاذبه ها و جاهای دیدنی استانبول است که شامل ۹ جزیره بزرگ و کوچک است که در روی دریای مرمره، دریای داخلی که دو دریای دیگر اژه و سیاه را به یکدیگر وصل می کند، قرار دارد. آدالار تقریبا در جنوب قسمت آسیایی استانبول قرار دارد که امروزه به عنوان یکی از بزرگترین جاذبه های توریستی ترکیه و بخصوص استانبول شناخته می شود. که در بین آنها دو جزیره بیوک آدا و جزیره دموکراسی و آزادی ها بیشتر از همه مورد توجه قرار می گیرند.

اما شاید نکته ای که بیشتر از همه، گردشگران و یا حتی مطالعه کنندگان را تحت تاثیر قرار می دهد، جزیره بیوک آدا (Büyükada)، جزیره مرکزی آدالار است. بیوک آدا دارای مساحت حدود ۵/۵ کیلومتر مربع و دارای دو تپه در دو سمت شمال و جنوب است. در داخل جزیره دو محله به اسم های محله نظام و محله معدن وجود دارند و تعداد افراد ساکن فعلی در داخل جزیره بیوک آدا در حدود ۷۲۰۰ نفر است. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا اطلاعات مفیدی در مورد بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 44

تاریخچه بیوک آدا

قدیمی ترین استفاده از بیوک آدا در طول تاریخ مربوط به زمان پادشاه فیلیپ دوم، پدر اسکندر بزرگ مقدونی و پادشاه مقدونیه است. در سال ۱۹۳۰ پس از کشف گنجی بزرگ در بیوک آدا، تعداد زیادی از سکه های فیلیپ دوم در بین آنها یافت شد که نشانگر حضور آنها در این جزیره بوده است. دومین کشف تاریخی در بیوک آدا نیز مربوط به سال ۵۶۹ میلادی و زمان امپراطور بیزانس دوم یعنی امپراطور جاستین است. جاستین در همان سالها برای خود بر در روی این جزیره کاخ سلطنتی ساخت و پس از آن هزاران نفر از مردم رومی به این جزیره نقل مکان کردند و برای خود مکان های تفریحی و خانه های سلطنتی ایجاد کردند.

پس از آن سلطان محمد فاتح یک ماه قبل از فتح استانبول این جزیره را تحت کنترل خود می گیرد و از طریق بیوک آدا شروع به فتح کل شهر استانبول می کند. از آن زمان تعداد رومیان ساکن در جزیره نیز در طی سالها کاهش می یابد و پس از آن این جزیره تبدیل به اقامتگاه افراد حکومتی و مردم قشر ثروتمند استانبول می شود. امروزه نیز پس از گذشت صدها سال از آن وقایع، این جزیره به عنوان یکی از مناطق شهری استانبول شناخته شده و شهرداری منطقه آدالار (Adalar Belediyesi) نیز در این جزیره قرار گرفته است.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 45

مکان های تاریخی بیوک آدا

مکان های تاریخی بیوک آدا (Büyükada) عبارتند از:

کلیسای ایایورگی

اولین مکان تاریخی بیوک آدا که حتما باید از آن بازدید کرد، کلیسای ایایورگی است. این کلیسا در سال ۱۷۵۱ در این جزیره ساخته شده است. در طی سالها از این مکان مقدس به عنوان صومعه نیز استفاده شده است اما امروزه به عنوان مکانی بسیار مهم برای ارتدوکس ها به شمار می رود و اهمیت بسیار زیادی به ایایورگی قائل هستند.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 46

یتیمخانه رومی، بزرگترین سازه چوبی سالم جهان

دومین مکان نیز، بزرگترین سازه چوبی سالم جهان یعنی یتیمخانه رومی است. این مکان در سال 1898 توسط الکساندر والوری یا همان «معمار شهر» به عنوان هتلی برای گردشگران ثروتمند ساخته شد اما پس از آن در بین سالهای ۱۹۱۱ تا ۱۹۶۴ به عنوان یتیمخانه استفاده شد که با عنوان یتیمخانه رومی نیز شناخته شد. این بنا از سال ۱۹۶۴ بدون استفاده باقی مانده است و پذیرای گردشگران داخلی و خارجی است.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 47

خانه ی رشاد نوری گونتکین

یکی دیگر از مکان هایی که حتما باید از آنها بازدید کرد، خانه نویسنده معروف رشاد نوری گونتکین است. معماری بسیار زیبای این خانه همراه با آثار و وسایل شخصی این نویسنده در انتظار بازدیدکنندگان خواهد بود.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 48

قبرستان تاریخی مسلمان

قبرستان تاریخی مسلمان نیز یکی دیگر از مکان های جذاب این جزیره است که در آن می توان از مقبره افراد مشهوری که در طول تاریخ در بیوک آدا سکونت داشته اند بازدید کرد و تاریخ جزیره را تجربه کرد.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 49

قبرستان تاریخی ارتدکس رومی

همچنین قبرستان تاریخی ارتدکس رومی نیز یکی دیگر از جاذبه های این جزیره بدون ماشین است. مقبره امپراطور بانو آیرین و فرمانده پاتریک هریسانتوس نیز در داخل این قبرستان قرار دارد و با بازدید از آنجا می توان اطلاعات زیادی را در مورد رومیان ساکن این جزیره به دست آورد.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 50

کلیسای مادر مریم

کلیسای مادر مریم نیز با معماری فوق العاده و قلعه پشتی آن نیز یکی دیگر از مکان هایی است که گردشگران از دیدن آن لذت خواهند برد و تاریخ جزیره را بازبینی خواهند کرد.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 51

مسجد جامع حمیدیه

از دیگر مکان های مهم و تاریخی جزیره بیوک آدا، مسجد جامع حمیدیه می باشد. این مسجد در تاریخ ۱۸۹۵ توسط سلطان عبدالحمید دوم در این جزیره بنا شد و از همان تاریخ نیز مورد استفاده ساکنین جزیره قرار دارد. کاشی کاری ها و قلم کاری های داخل مسجد نیز زیبایی این اثر تاریخی را چندین برابر می کند.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 52

موزه آدالار

موزه آدالار که یکی از معروفترین موزه های استانبول است نیز یکی از مکان هایی است که گردشگران می توانند از آن بازید کنند. این موزه اولین موزه محلی معاصر استانبول است و نیز دارای اشیا و اطلاعات تاریخی بسیار ارزشمندی است که به یقین ارزش دیدن را خواهد داشت.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 53

بیوک آدا، جزیره بدون ماشین ترکیه

پس از تصویب قانون ممنوعیت ورود وسایل نقلیه سوختی به جزیره بیوک آدا، تمام خودروها و موتورسیکلت ها بجز خودروهای دولتی مانند خودروی پلیس، آمبولانس و خودروهای متعلق به شهرداری، سایر وسائل نقلیه موتوری از جزیره خارج شدند و جای آنها با کالسکه و دوچرخه پر شد. و تا اواسط سال ۲۰۲۰ گردشگران برای گشت و گذار جزیره از کالسکه هایی که همانند تاکسی ها خدمات می دادند استفاده می کردند. البته ساکنان جزیره خودشان استفاده از دوچرخه و یا حتی پیاده روی را ترجیح می دهند و اسب های موجود در جزیره فقط برای گرشگران خدمات می دادند.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 54

با حذف وسائل نقلیه موتوری از جزیره، هوای جزیره نسبت به سایر مناطق استانبول بسیار پاکتر است. حال و هوای موجود در خیابان ها و پیاده روهای جزیره نیز همراه با عاری بودن از صداهای اضافی، بسیار جذاب و متفاوت است. گردش و بازدید از این جزیره بی نظیر با وجود چنین تفاوت های فوق العاده نسبت به مناطق داخل شهری تاثیر بسیار مثبتی بر آرامش افراد می گذارد.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 55

البته طبق قوانین جدیدی که از اواسط سال ۲۰۲۰ در بیوک آدا به اجرا در آمد، استفاده از کالسکه نیز به دلیل غیربهداشتی بودن و مورد اذیت قرار گرفتن اسب ها در آب و هواهای مختلف، خودروهای برقی جای کالسکه را گرفتند و هم اکنون تنها وسیله نقلیه مورد استفاده در بیوک آدا خودروهای برقی هستند که هیچ آلودگی تولید نمی کنند.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 56

زندگی و گردش در بیوک آدا

هم اکنون بیشتر ساکنان جزیره بجز بخشی از آنها از قشر عادی جامعه هستند و شغل عمده آنها اداره فروشگاه ها، رستوران ها و یا ادارجات دولتی است که در جزیره قرار دارند. بخش دیگر از مردم جزیره نیز افرادی هستند که در داخل شهر استانبول مشغول کار و زندگی هستند و فقط در آخر هفته ها و تعطیلات در جزیره اقامت دارند. تنها راه حمل و نقل بین شهر و جزیره نیز از طریق کشتی های عمومی و یا قایق های شخصی هستند. گردشگران نیز با مراجعه به این جزیره اکثرا شب ها را در هتل های موجود در جزیره سپری می کنند و از منظره شگفت انگیز دریا و طبیعت لذت می برند.

انواع رستوران ها، کافی شاپ ها، فروشگاه ها و مراکز دیدنی نیز همه روزه پذیرای گردشگران داخلی و خارجی هستند. این نکته نیز قابل ذکر است که خرید و فروش مسکن در این جزیره بدون ماشین به ندرت انجام می شود و ساخت و ساز ساختمان های جدید نیز از طرف دولت ممنوع می باشد. بنابراین فکر زندگی در جزیره برای افرادی که می خواهند از این به بعد در این جزیره ساکن شوند معمولا با شکست روبرو می شود و بهترین راه همان گشت و گذار و لذت بردن از زیبایی های بیوک آدا می باشد.

بیوک آدا جزیره بدون ماشین ترکیه 57

فستیوال گل لاله استانبول

فستیوال گل لاله استانبول یکی از جذاب ترین فستیوال های ترکیه است. جاهای دیدنی استانبول و جاذبه های گردشگری آن بسیار زیاد است، که بخش اعظم آن را جاذبه های تاریخی تشکیل می دهد و مورد توجه مردمان زیادی در سرتاسر دنیاست. اما جشنواره های مختلف در این شهر، بخش دیگری از دیدنی های آن است، جشنواره هایی که از فرهنگ، تاریخ و طبیعت کشور ترکیه و این شهر بر گرفته شده اند که، فستیوال گل لاله استانبول یکی از آن ها است. 

فستیوال گل لاله استانبول نقش بسیار مهمی را در صنعت گردشگری کشور ترکیه ایفا می کند و ‏گردشگران زیادی سالانه از سرتاسر دنیا به استانبول سفر کرده و در این فستیوال زیبا ‏شرکت می کنند. اگر در فصل بهار مسافر استانبول هستید، شانس این را دارید که از این فستیوال زیبا لذت ببرید.

پارک امیرگان

زمان برگزاری فستیوال گل لاله استانبول

فستیوال گل لاله در استانبول یکی از فستیوال هاست، که از سال ۲۰۰۶ تاکنون در حال برگزاری است. هر بهار، فستیوال سالانه لاله استانبول برگزار می شود. این جشنواره در ماه آوریل برگزار می شود، میلیون ها گل لاله در پارک ها (مانند پارک گولهانه، ییلدیز کوروسو، بیکوز کروسو، ییل پارک و غیره)، خیابان ها، میدان ها و سایر فضاهای باز استانبول می کارند و هر جایی که نگاه می کنید درخشش رنگ های لاله ها را خواهید دید.

فستیوال گل لاله

اما برای مشاهده یک فستیوال واقعی و بین المللی از گل های لاله در استانبول، باید به پارک امیرگان رفت. در طول مدت برگزاری فستیوال گل لاله‌ در استانبول علاوه بر نمایش لاله‌ها، برنامه‌ها و نمایشگاه ‌های فرهنگی و هنری بسیاری نیز در محل پارک‌ها و بوستان‌ها برگزار می‌شود. از ۱۱ آوریل تا سه می ( 23 فرودین تا 14 اردیبهشت)، عمارت واقع در پارک امیرگان پذیرای اجراهای موسیقی، نمایشگاه‌های نقاشی‌های روی شیشه، خوشنویسی، نقاشی، شیشه‌گری، عکاسی می‌باشد. برای آن‌هایی که در بخش آسیایی هستند، ییل پارک (Yil Park) در جاده بستان (Caddebostan) همین رویدادها را به‌طور همزمان برگزار می‌کند.

جشنواره‌ لاله‌های استانبول تنها مختص به لاله‌ها نمی‌باشد، بلکه گل‌های دیگری مانند بنفشه، مامیران آبی و صدها گونه گیاهی دیگر در اشکال و رنگ‌های مختلف کشت داده می‌شوند. این نمایش گل ها در فصل زیبای بهار واقعا نفس‌گیر است. اگرچه این جشنواره فقط چند سال برگزار می شود، اما تاریخ آن به سلطنت امپراتوری عثمانی بر می گردد. در زمان های قدیم لاله ها گل سلاطین محسوب می شدند و برای احترام به اشراف و افراد ثروتمند ارائه می شدند.

فستیوال گل لاله استانبول 58

ارتباط هلند با گل های لاله ترکیه چیست؟

نکته ای که شاید دانستنش برایتان جالب باشد این است که بر خلاف تصورات رایج، مبدا گل لاله نه از کشور هلند بلکه از کشورهای ترکیه، ایران و افغانستان است. گل زیبای لاله در اصل در کشور ترکیه رشد می کند. اگر چه هلند معروف به گل لاله است اما هیچ ارتباطی به جشنواره ای که در استانبول برگزار می شود، ندارد.

کشت تجاری گل لاله در زمان امپراتوری عثمانی آغاز شد و به طور گسترده از سال ۱۵۵۴ درست زمانی که امپراطوری عثمانی تصمیم گرفت تا همه جا گل باشد شروع شد و به همین خاطر به این دوران، دوران طلایی لاله می گویند. در قرن ۱۶ گل های لاله به کشور هلند برده شدند، و این کشور به سرعت اقدام به تکثیر آن نمود. Charles de L’Ecluse مسئول گسترش پیازهای لاله در سال های پایانی قرن شانزدهم بود. او سال ها برای پرورش هرچه بیشتر گل های لاله در کشور هلند تلاش کرده است.

محل برگزاری فستیوال گل لاله استانبول

محلی که هر ساله این جشنوار برگزار می شود پارک امیرگان است. پارک امیرگان یک پارک تاریخی است که در کنار تنگه‌ی بسفر و در حومه‌ی شهر (امیرگان) قرار دارد. «پارک امیرگان استانبول» (Emirgan Park) مجموعه ای تفریحی و تاریخی با مساحت ۴۰۴۶۸۶ متر مربع در فاصله 10کیلومتری میدان تاکسیم و در منطقه امیرگان قرار دارد و از اماکن دیدنی این شهر محسوب می شود.

فستیوال گل لاله استانبول 59

هم‌چنین در سمت آسیایی پارک Göztepe Gül Bahçesi واقع شده جایی ‌که می‌توانید در پرتو آفتاب روزهای آخرهفته، در بین ۱ میلیون و ۸۰۰ هزار گل لاله و ۱۵۰ گونه‌ مختلف از آن، به پیاده‌روی بپردازید. این مجموعه در ماه آوریل میزبان گردشگران زیادی است و با داشتن لاله های رنگارنگش همواره مورد توجه مسافران، گردشگران و تورهای گردشگری استانبول بوده است.

 پارک امیرگان استانبول در گذشته باغی شخصی محسوب می شد و مالکیت آن بارها تغییر کرده است؛ اما امروزه برای استفاده عموم، بر روی مردم باز است. محیط پارک به خوبی طراحی شده و شامل دو تالاب مصنوعی است. از دیگر ویژگی این پارک تنوع گونه های گیاهی می باشد، 120 گونه مختلف گیاهی در محیط پارک به خوبی نگه داری می شوند و زیبایی و جذابیت خاصی به آن بخشیده است. 

فستیوال گل لاله استانبول 60

در ۱۷ آوریل، موزه‌ لاله‌ استانبول (Istanbul Lale Müzesi) به‌طور رسمی در Emirgan Korusu افتتاح می‌شود و از ۱۸ آوریل لغایت ۳۰ آوریل، میدان سلطان احمد (Sultanahmet) و مسجد سلطان احمد با بزرگترین فرش لاله‌ جهان مفروش خواهد شد.

فستیوال گل لاله استانبول 61

نحوه دسترسی به پارک امیرگان و هزینه بازدید

ساعت کار این جاذبه تفریحی استانبول 7:00 تا 22:30 است، بهترین زمان بازدید از آن ساعت 7:00 تا 21:00 می باشد و مدت زمانی که صرف بازدید از آن خواهد شد حدود 2 ساعت می باشد؛ بازدید از این مجموعه رایگان است.

دسترسی با اتوبوس و مترو به Emirgan Park

پیشنهاد ما این است؛ اگر قصد دارید با اتوبوس های شهرداری استانبول (IETT) به این پارک بروید جدول زمانی و مسیر اتوبوس های شهرداری استانبول را از این لینک مشاهده کنید. مقصد مورد نظر خود را در قسمت جستجو وارد کرده و خواهید دید که اتوبوس های مسیر به همراه ایستگاه های مسیر برای شما نمایش داده خواهند شد.

فستیوال گل لاله استانبول 62

دسترسی با کشتی به امیرگان پارک

با استفاده از خط کشتی عمومی در استانبول بین نقاط (Eminonu-Rumeli Kavagi) سوار شده و در ایستگاه Emirgan pier پیاده شوید. ایستگاه های مسیر عبارتند از: Eminonu, Besiktas, Arnavutkoy, Bebek, Emirgan, Istinye Buyukdere, Sariyer, Rumeli Kavagi stops

Emirgan پارک بر روی نقشه

کارنی یاریک karnıyarık (بادنجان شکم پر)

کارنی یاریک یکی از غذاهای ترکی است که مانند دیگر غذاها مثل صدف سیاه، نخود پلو، مانتی و کومپیر طرفداران زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم شما را با غذای کارنی یاریک، یک غذای ترکی دیگر آشنا کنیم. همچنین مواد اولیه و طرز تهیه آن را برای شما عزیزان توضیح خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

کارنی یاریک

کارنی یاریک یکی از غذاهای خوشمزه با بادمجان هست. جدایی ناپذیر ترین عضو کنار پلوی سفره های ترک کارنی یاریک هست. همانطور که میتوان این غذا را در فر تهیه کرد می توان در اجاق به صورت سرخ کردن هم تهیه کرد. کارنی یاریک یک غذای بسیار مرسوم در استانبول است که در بسیاری از رستوران های استانبول سرو می شود. این غذا را از بادمجان کباب شده ای که داخلش پر است از گوشت سرخ کرده همراه با سس گوجه فرنگی می پزند. مردم استانبول این غذا را همراه با برنج میل می کنند.

مواد لازم برای تهیه کارنی یاریک

  • 6 عدد بادمجان کوچک
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • 1عدد گوجه فرنگی
  • 8 عدد فلفل سبز
  • 4 حبه سیر
  • 1 قاشق غذاخوری رب
  • روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
کارنی یاریک karnıyarık (بادنجان شکم پر) 63

طرز تهیه کارنی یاریک

  • بادمجان ها را راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک استراحت دهید.
  • بادمجان ها را شسته و خوب با حوله یا دستمال تمیز خشک کرده و در روغن کم سرخ کنید. فلفل ها را هم سرخ کنید.
  • در همان تابه پیازها را ریز کرده و سرخ کنید، گوشت را اضافه کرده و تفت دهید. فلفل ها، یک عدد گوجه مربعی خورد شده، نمک و ادویه جات را اضافه کرده و تفت دهید.
  • نصف فنجان آب اضافه کرده و فرصت دهید دقیقه بپزد و آب آن گرفته شود. در سینی فر بادمجان را گذاشته و با چاقو کمی طولی نسبتا عمیق برش دهید. از قسمت برش داده شده، داخل بادمجان را کامل پر کنید. یک عدد سیر و یک عدد فلفل سبز را روی مواد گذاشته و یک عدد گوجه را برش زده و روی بادمجان ها بچینید.
  • یک قاشق رب را در داخل یک پیاله آب جوش حل کرده و از کنار سینی بریزید، روی مواد بادمجان نریزد چرا که احتمال خالی شدنشان هست.
  • در فر 170 درجه حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید. اگر استفاده از فر برایتان مقدور نبود در یک تابه درب دار حدود 25 دقیقه بپزید.
کارنی یاریک karnıyarık (بادنجان شکم پر) 64

نکته ها:

  • برای گرفتن تلخی بادمجان و استفاده کمتر از روغن، حتما آن را در آب نمک استراحت دهید.
  • بادمجان ها را بعد از شستن حتما خوب خشک کنید.
  • برا خوشمزه شدن کارنی یاریک حتما بادمجان ها را سرخ کنید.

کارنی یاریک را با چی سرو کنیم ؟

  • نوشیدنی دوغ در اولویت تان باشد.
  • پلو کنار بادمجان شکم پرگزینه خوبی در استانبول هست.
  • سالاد را در کنار کارنی یاریک توصیه میکنیم، مثلا سالاد فصل.
  • سیب زمینی سرخ کرده می توانید در کنار غذایتان سرو کنید.

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG)

یکی از بزرگترین مسائل در زمینه های پیشرفت علمی، علم نجوم و هوافضا است. ترکیه نیز در این زمینه فعالیت های بسیار قابل قبولی را از خود به نمایش گذاشته است که یکی از آنها بزرگترین رصدخانه ترکیه یا همان تلسکوپ DAG است. در این مقاله نیز به بررسی این پروژه بسیار بزرگ خواهیم پرداخت تا خوانندگان را با بزرگترین رصدخانه ترکیه و حتی اروپا آشنا کنیم.

متخصصین در ترکیه به رهبری دکتر جاهید یشیل یاپراک (Dr.Cahit Yeşilyaprak)، بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا را تولید می کنند. این پروژه در ارتفاعات ۳۱۷۰ متری کوناک کاراکایا (Konak Karakaya) در ارزروم واقع شده است و از سال ۲۰۱۲ طرح و استارت ساخت آن شروع شده است. قرار است تا دانشگاه آتاتورک ارزروم و دانشگاه ایشیک استانبول با همکاری یکدیگر این تلسکوپ غول پیکر ملی را تولید کنند.

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG) 65

وضوح این تلسکوپ از وضوح تلسکوپ بسیار معروف “هابل” که اکنون در مدار زمین قرار دارد 7 بار قویتر خواهد بود. این تسلکوپ که با نام تلسکوپ “رصدخانه شرق آناتولی” (Doğu Anadolu Gözlemevi –DAG- Teleskobu) شناخته خواهد شد براساس سیستم “آداپتیو اپتیک” (Adaptive Optic)  فعالیت خواهد کرد. همچنین این رصدخانه قرار است به عنوان یکی از جاذبه های گردشگری و جاهای دیدنی ارزروم نیز به شمار برود.

Adaptive Optics یا اپتیک سازگار چیست؟

اپتیک سازگار یا اپتیک تطبیقی (AO)، یک شگرد برای بهبود کارایی سیستم ‌های نوری با کاهش اثر اعوجاج جبهه موج است. امروزه در ساخت بسیاری از تلسکوپ های بزرگ زمینی و کاربردهای تصویربرداری که حتی در بزرگترین رصدخانه ترکیه یا همان تلسکوپ DAG از آن استفاده می شود. به عبارتی، در شرایط آزمایشگاهی و تئوری ما به حذف عوامل مزاحم و اتلافی پرداخته و شرایط ایده ‌آلی را برای حل مساله در نظر می‌گیریم؛ حال آنکه در اپتیک تطبیقی اثراتی نظیر آلودگی هوا، یکدست نبودن جنش عدسی‌ها، عدم بازتابندگی کامل آینه‌ها و عواملی از این دست، همگی در نتیجه نهایی که بسیار کاربردی نیز هست در نظر می‌گیریم.

اغتشاشات موجود در هوا و توربلانس‌های جوی که با سرعت هایی بسیار زیاد در مدت کوتاهی بر انتشار جبهه موج تأثیر می‌گذارند، همواره مشکل بزرگی برای رصدگران بوده است، زیرا باعث کاهش توان تفکیک می‌شود، اما همین پدیده که برای رصدگران چشم غیرمسلح ناخوشایند است، برای رصد با ابزارهایی مانند دوربین و تلسکوپ شدیدتر شده و تا حدودی به امری اجتناب ناپذیر بدل می‌شود؛ برای همین رصدخانه ‌های مطرح زمینی جهان برای آنکه بتوانند تصاویر خوبی از آسمان تهیه کنند، مجبورند پول کلانی خرج کنند.

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG) 66

یکی از مواردی که به شدت باعث بهبودی تصاویر آسمان می‌شود، فناوری اپتیک تطبیقی است. در این روش معمولاً لیزر بسیار نیرومندی (تا حدودی شبیه نشانگر یا Pointer) به آسمان نشانه می‌رود. انتهای مسیر این لیزر در جو زمین به صورت یک ستاره دیده می‌شود. اختلالات جوی منجر به تغییرات ظریفی در شکل ستاره مجازی شده و سیستم تنظیم فوکوس، فوکوس تصاویر را تنظیم و تصحیح می‌کند.

متخصصان می گویند که بزرگترین رصدخانه ترکیه یا همان DAG، صاحب برترین میزان وضوح آسترونومیک در میان تلسکوپهای موجود در اروپا و حتی به نوعی در جهان خواهد بود. “تلکسوپ داغ” با قطری در حدود ۴ متر از قابلیت رصد تصویری و انوار ماوراء بنفش برخوردار خواهد بود. ساخت این تلسکوپ و گنبد رصدخانه آن از سوی وزارت توسعه ترکیه تحت حمایت قرار گرفته است.

آخرین اخبار مربوط به بزرگترین رصدخانه ترکیه

آخرین شنیده ها طبق اخبار مربوط به بزرگترین رصدخانه ترکیه یا همان DAG اواسط سال ۲۰۲۰ میلادی حاکی از آن است که قسمت عمده این پروژه به اتمام رسیده و چیزی به افتتاح آن باقی نمانده است. گفته میشود ۹۰ درصد از پروژه DAG رو به اتمام است و فقط ریزه کاری های تاسیساتی پروژه  باقی مانده است. البته با وقوع کرونا ویروس در ترکیه برای مدتی ساخت این پروژه عقب ماند اما به گفته مهندسین، در سال ۲۰۲۱ بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا اولین رصد خود را انجام خواهد داد.

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG) 67

در این پروژه به خاطر شرایط اقلیمی منطقه ارزروم، عوامل پروژه فقط ۵ ماه از سال قادر به فعالیت برای ساخت آن هستند و قرار است بعد از اینکه کمبودهای مربوط به پروژه برطرف گردید، بعد از تست های اپتیک، اولین نور دریافتی از فضا در اواخر سال ۲۰۲۱ توسط DAG رصد گردد. این پروژه جزو پروژه های چشم انداز سال ۲۰۲۳  ترکیه است و قرار است زمستان سال جدید میلادی از لحاظ مقاومتی و سایر شرایط امنیتی مربوط به فصل سرما تست شود.

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG) 68

بیانات مدیر پروژه بزرگترین رصدخانه ترکیه

طی مصاحبه ای که با مدیر پروژه DAG دکتر جاهید یشیل یاپراک (Dr.Cahit Yeşilyaprak) انجام شد، معلوم شد که ادامه کارهای مربوط به پروژه از اوایل تابستان سال ۲۰۲۰ ادامه خواهد یافت. وی همچنین گفت:

«تقریبا سایر کارهای مربوط به ساخت ساختمان پروژه به اتمام رسیده است و تنها ریزه کاری های مربوط به کارهای تاسیساتی باقی مانده است که اوایل سال جدید به پایان خواهیم رساند. طی سال ۲۰۲۱ آینه تلسکوپ خواهد رسید و به خاطر حساس بودن کار جابجایی مربوط به این آینه تا حد امکان جاده باید صاف و یکنواخت باشد تا هیچ گونه صدمه ای به آن وارد نشود. گنبد رصدخانه را نیز از بیرون به صورت کامل پوشانده ایم تا از بی نقصی آن در فصل زمستان مطمئن شویم. طی سال ۲۰۲۰ نیز نواقص مربوط به گنبد تکمیل خواهند شد و بعد از انجام تست های پایانی در ایتالیا تلسکوپ به ترکیه وارد خواهد شد.»

بزرگترین رصدخانه ترکیه و اروپا (DAG) 69