Skip to content

صدف سیاه (Midye)

صدف سیاه (Midye)، یکی از لوکس ترین و گرانترین غذاهای ترکی است. در این مقاله می خواهیم شما را با صدف سیاه (Midye) که یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است، آشنا کنیم. همچنین در انتها، ویدیویی از نحوه پخت این غذای خوشمزه، برایتان قرار خواهیم داد، با ما همراه باشید.

همچنین از دیگر غذاهای ترکیه ای نیز می توان به چی کوفته، مانتی، منمن و کومپیر اشاره کرد.

صدف سیاه

در این غذا از نوعی صدف ویژه که فقط در ترکیه صید می شود، استفاده می کنند. گوشت صدف سیاه به همراه ادویه های معطر ترکیه پخته می شود و طعم لذیذی را ایجاد می کند. بسیاری از گردشگران اروپایی عاشق این غذا هستند. به دلیل نزدیکی ترکیه به دو دریا و تنگه بسفر در تمامی رستوارن های معروف شهر استانبول می توان این غذا را یافت و از طعم بی نظیر آن لذت برد. این صدف های کوچک با برنج و گوشت صدف پر شده اند و با لیمو سرو می شوند و بسیار لذیذ هستند.

مواد لازم برای تهیه صدف سیاه یا میدیه:

  • روغن زیتون: یک پیمانه
  • نمک و فلفل و ادویه مخلوط: به مقدار لازم
  • صدف درشت: ۱۶ عدد
  • برنج: ۲۵۰ گرم
  • پیاز متوسط: دو عدد
  • کشمش پلویی بیدانه: چند قاشق غذاخوری
  • بادام شام یا بادام زمینی پرک شده بوداده: چند قاشق غذاخوری
  • صنوبر یا گردو خرد شده: چند قاشق غذاخوری
  • شکر: دو قاشق غذاخوری
  • نعنا خرد شده تازه یا خشک: مقدار کمی
صدف سیاه (Midye) 1

طرز تهیه صدف سیاه یا میدیه دلمه ترکیه:

  • برنج را از قبل خیس کنید.
  • پیاز را با مقداری روغن زیتون تفت دهید. سپس بادام ها را اضافه کنید.
  • سپس برنج را اضافه کنید.
  • کشمش پلویی و ادویه و نمک و فلفل و نعنای خرد شده را اضافه کنید.
  • اجازه دهید برنج دم بکشد.
  • در انتها صدف را دو نیم کنید و درون آن را داخل برنج خالی کنید و مخلوط کنید و چند دقیقه دم کنید.
  • بعد مخلوط را داخل پوسته صدف پر کنید و با لیموترش سرو کنید.

اشتراک گذاری این مطلب
پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید:

اگر نظر و یا تجربه ای در مورد موضوع این مقاله دارید، لطفا با همه به اشتراک بگذارید.


افزودن نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پیش از تماس با ما این موارد را در نظر بگیرید:

  1. با این شماره تنها جهت خرید و اجاره ملک در ترکیه تماس بگیرید. 
  2. امکان پاسخگویی در روزهای یکشنبه وجود ندارد.
  3. لطفا پیغام خود را به صورت متن یا پیام صوتی ارسال نمایید و از تماس صوتی خودداری کنید.
  4. این خانه ممکن است به فروش رفته و یا اجاره داده شده باشد، اما موارد مشابه همواره موجود است.
  5. ما در استانبول اروپایی، شهر آلانیا و آنتالیا فعال هستیم.

دریافت مشاوره حقوقی اختصاصی

لطفا توجه داشته باشید در صورتیکه تمایل به دریافت مشاوره رایگان، همانند ویدئو های موجود در صفحه مشاوره حقوقی می باشید، تنها از طریق صفحه اینستاگرام ما و یا این لینک در واتساپ سوالات خود را مطرح نمایید. 

در صورتیکه تمایل به دریافت مشاوره حقوقی اختصاصی توسط وکیل مجموعه ما دارید، میتوانید از طریق لینک زیر وارد واتساپ شده و وقت مشاوره دریافت نمایید.