Skip to content

دوروم (Durum)

دوروم (Durum) یکی دیگر از غذاهای ترکیه ای است که مانند دیگر غذاها مثل کارنی یاریک، صدف سیاه، ایمام بایلدی، مانتی و ایچلی کوفته طرفداران زیادی را به خودش اختصاص داده است.

دوروم (Durum) یک غذای ساندویچی ترکی است. در این ساندویچ، کباب ترکی را درون ساندویچی از نون نازک لواش یا نان های ورقه ای می پیچند و معمولا سبزیجات نیز برای درون آن در نظر می گیرند. در این ساندویچ سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه فرنگی، خیار و شاید ذرت، گذاشته می شود. در این مقاله قصد داریم شما را با دوروم (Durum) آشنا کنیم. همچنین مواد اولیه و طرز تهیه آن را برای شما عزیزان توضیح خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

دوروم (Durum)

مواد لازم برای تهیه دوروم:

  • گوشت قرمز یا گوشت مرغ: ۵۰۰ گرم
  • سیر: ۲ حبه
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن: به میزان لازم
  • نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
  • پیاز متوسط: دو عدد
  • نان لواش: به مقدار نیاز
  • فلفل دلمه ای: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی، خیار شور و کاهو: به میزان لازم
  • پودر پنیر پارمزان: به مقدار دلخواه
دوروم (Durum) 1

طرز تهیه دوروم:

  • برای تهیه این غذا ابتدا باید گوشت را مزه دار کنیم، گوشت مرغ را پس از اینکه به قطعات باریک و بلند برش زدیم داخل ظرفی می ریزیم. مقداری نمک، فلفل و آبلیمو روی آن ریخته درب ظرف را می گذاریم و به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
  • سپس تابه ای را روی اجاق قرار داده مقداری روغن داخلش می ریزیم و پیازهایی را که به صورت خلالی خرد کرده ایم به آن اضافه کرده کمی تفت می دهیم تا سبک و نرم شود.
  • پس از اینکه پیاز نرم شد آن را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را داخل تابه ریخته مقداری تفت می دهیم.
  • حالا مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و در یک  تابه با مقداری روغن شروع به سرخ کردن می کنیم. سپس سیر رنده شده را به مرغ اضافه کرده و مجدداً تفت می دهیم.
  • در مرحله بعد پیاز و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به مرغ افزوده مقداری نمک، فلفل و پودر آویشن روی آن می پاشیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
  • در نهایت مواد گوشتی آماده شده را داخل نان لواش به همراه گوجه فرنگی، خیار شور و کاهوی خرد شده می ریزیم.
  • مقداری پنیر پارمزان روی آن پاشیده و نان ها را به صورت ساندویچی می پیچیم. دوروم ما آماده ی سرو است.
دوروم (Durum) 2
اشتراک گذاری این مطلب
پیشنهاد میکنیم این مقالات را هم بخوانید:

اگر نظر و یا تجربه ای در مورد موضوع این مقاله دارید، لطفا با همه به اشتراک بگذارید.


افزودن نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پیش از تماس با ما این موارد را در نظر بگیرید:

  1. با این شماره تنها جهت خرید و اجاره ملک در ترکیه تماس بگیرید. 
  2. امکان پاسخگویی در روزهای یکشنبه وجود ندارد.
  3. لطفا پیغام خود را به صورت متن یا پیام صوتی ارسال نمایید و از تماس صوتی خودداری کنید.
  4. این خانه ممکن است به فروش رفته و یا اجاره داده شده باشد، اما موارد مشابه همواره موجود است.
  5. ما در استانبول اروپایی، شهر آلانیا و آنتالیا فعال هستیم.

دریافت مشاوره حقوقی اختصاصی

لطفا توجه داشته باشید در صورتیکه تمایل به دریافت مشاوره رایگان، همانند ویدئو های موجود در صفحه مشاوره حقوقی می باشید، تنها از طریق صفحه اینستاگرام ما و یا این لینک در واتساپ سوالات خود را مطرح نمایید. 

در صورتیکه تمایل به دریافت مشاوره حقوقی اختصاصی توسط وکیل مجموعه ما دارید، میتوانید از طریق لینک زیر وارد واتساپ شده و وقت مشاوره دریافت نمایید.