منمن (Menemen)

منمن (Menemen) یک غذای ترکیه ای می باشد. منمن یک غذای اصیل ترکی (نوعی املت) است و یکی از صبحانه های ترکیه محسوب می شود. خوردن صبحانه نه تنها به عنوان یک وعده غذایی بلکه به عنوان بخشی از فرهنگ و آداب رسوم هر ملتی از جمله عادت ها و رسوم مردم ترکیه محسوب می‌شود. در کشور ترکیه با وجود داشتن نان و مواد غذایی سنتی، این رسم کاملا در خانواده‌ها باقی مانده است.

در این مقاله، ما به شما خواهیم گفت برای تهیه منمن، چه موادی لازم دارید. همچنین طرز تهیه و نحوه پخت منمن را به شما آموزش می دهیم. در انتها ویدیویی از نحوه پخت این غذای خوشمزه برایتان قرار خواهیم داد. از دیگر غذاهای معروف ترکیه نیز می توان به گوزلمه، مانتی و لاهمجون اشاره کرد.

منمن غذای ساده و ارزانی است که خیلی راحت آماده می شود و ترک ها معمولا این غذا را برای صبحانه سفارش می دهند. اسم این غذا از منطقه منمن در ازمیر آمده است، چون گوجه فرنگی که از مواد اصلی این غذا است اولین بار در اوایل دهه ۱۹۲۰ در ازمیر کاشته شد. از آن جایی که غذایی متداول است، طبیعی است که تنوع زیادی داشته باشد. بعضی آن را با پنیر، گوشت چرخ کرده، قارچ، سوسیس و یا حتی مرغ و بادمجان درست می کنند.

مواد لازم برای تهیه منه من:

• تخم مرغ: ۴ عدد
• روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ‌خوری
• پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
• فلفل دلمه‌ای سبز (نواری خردشده): ۳ عدد
• گوجه فرنگی (فیله و مکعبی ریز خردشده): ۴ پیمانه
• سیر (کوبیده‌شده): ۴ حبه
• پیازچه (پاک و نگینی خردشده): ۱ عدد
• نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
• پنیر موتزارلا (رنده‌شده): ۱/۲ پیمانه
• برگ گشنیز (پاک‌شده): به مقدار لازم