نصرت استیک هاوس (Nusr-Et) در ترکیه: شعبه‌ها، منو و رزرو ۲۰۲۶

آخرین به‌روزرسانی: ۱۴ مهر ۱۴۰۵ (۶ اکتبر ۲۰۲۶) — فهرست شعبه‌ها، آدرس، ساعت کار و غذاهای امضا از وب‌سایت رسمی Nusr-Et ترکیه (بازدید ۶ اکتبر ۲۰۲۶)، قانون ممنوعیت سرویس و کوور از اطلاعیه ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶ وزارت بازرگانی و گزارش بلومبرگ‌اچ‌تی، و قیمت‌ها از فهرست منوی ثبت‌شده در گزارش ۱۱ فوریه ۲۰۲۶ روزنامه «ینی بیرلیک» گرفته شده است.

نصرت استیک هاوس (Nusr-Et Steakhouse) معروف‌ترین زنجیره استیک‌خانه ترکیه است و طبق وب‌سایت رسمی‌اش در ۶ اکتبر ۲۰۲۶ هشت شعبه فعال در ترکیه دارد: چهار شعبه در استانبول (اتیلر، کاپالی‌چارشی، ماچکا پالاس و ایستینیه پارک)، و یک شعبه در هر یک از کاپادوکیا، آنکارا، بودروم-یالیکاواک و مارماریس (دی ماریس بی). در این راهنما آدرس، تلفن و ساعت کار هر شعبه، غذاهای امضا، قیمت‌های تاریخ‌دار منو، نحوه رزرو، قانون جدید ممنوعیت «سرویس و کوور»، پرداخت با کارت خارجی و راه رسیدن به هر شعبه را می‌خوانید. هر جا عددی را نتوانستیم از منبع رسمی بخوانیم، صریح نوشته‌ایم.

خلاصه ۲۰۲۶: وب‌سایت رسمی هشت شعبه در ترکیه نشان می‌دهد؛ بیشتر شعبه‌ها هر روز از ۱۲:۰۰ باز هستند ولی بودروم فقط از ۱۷:۱۵ تا ۲۲:۴۵ در فهرست آمده است. فهرست منوی ثبت‌شده در فوریه ۲۰۲۶ برای تاماهاوک ۶۰۰ گرمی ۴٬۷۵۰ لیر (حدود ۹۷ دلار) و برای لقمه‌برگر ۱٬۰۵۰ لیر (حدود ۲۱٫۵ دلار) ثبت کرده است؛ این‌ها قیمت یک فهرست سفارش آنلاین است نه منوی رسمی داخل رستوران. از ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶ دریافت سرویس، کوور و میز در رستوران‌های ترکیه ممنوع است و فقط انعام داوطلبانه مجاز است.

همه تبدیل‌های دلاری این مقاله بر اساس نرخ رسمی بانک مرکزی ترکیه (TCMB) یعنی ۴۸٫۸۲۰۱ لیر به ازای هر دلار در ۲۲ سپتامبر ۲۰۲۶ محاسبه شده و ارقام تقریبی هستند. قیمت منوی رستوران‌ها در ترکیه مرتب تغییر می‌کند؛ پس هر قیمتی را «نمونه تاریخ‌دار» بدانید نه تعرفه ثابت. این مقاله درباره خود رستوران است و به زندگی شخصی یا ثروت کسی نمی‌پردازد.

نصرت استیک هاوس چیست و اسم Nusr-Et یعنی چه؟

Nusr-Et نام برند رستورانی است که اولین شعبه‌اش طبق جدول زمانی صفحه «برای سرمایه‌گذاران» سایت رسمی در سال ۲۰۱۰ در محله اتیلر (منطقه چاملیک) استانبول باز شد. بر پایه توضیح ویکی‌پدیا اسم برند از ترکیب نام نصرت (Nusret) و واژه ترکی «et» به معنی «گوشت» ساخته شده؛ یعنی هم اسم صاحب برند است و هم اشاره مستقیم به محصول. در ایران و دنیا بیشتر با لقب «سالت بی» (Salt Bae) شناخته می‌شود، چون نمک‌پاشی خاص روی گوشت به نماد تجاری رستوران تبدیل شده است.

از نظر مسافر، نصرت استیک هاوس یک استیک‌خانه لوکس و نمایشی است؛ گوشت را روی تخته می‌آورند، بعضی غذاها (مثل استیک مخصوص و استیک تارتار) طبق توضیح رسمی سایت کنار میز آماده می‌شوند و فضا بیشتر شبیه یک «تجربه» است تا یک ناهار ساده. اگر دنبال کباب سنتی و ارزان هستید، راهنمای غذاهای ترکیه، دورم و پیده سایت ما گزینه‌های بسیار ارزان‌تری نشان می‌دهد.

طبق صفحه سرمایه‌گذاران، نصرت-ات در سه قاره حضور دارد و عددهای رسمی کمی با هم تفاوت دارند:

منبع در سایت رسمی	عدد اعلام‌شده	توضیح
صفحه اصلی	بیش از ۲۰ رستوران در ۸ کشور	عبارت «۲۰+ رستوران» بدون فهرست تفکیکی
صفحه سرمایه‌گذاران	۱۶ لوکیشن جهانی، ۲٬۰۰۰ عضو تیم	عدد جدا از صفحه اصلی است
صفحه «رستوران‌ها»	۱۷ شهر/لوکیشن در فهرست	۸ مورد در ترکیه و ۹ مورد خارج از ترکیه

دلیل اختلاف روشن نیست (ممکن است تاریخ به‌روزرسانی صفحه‌ها فرق داشته باشد)، بنابراین ما فقط به فهرست صفحه «رستوران‌ها» اتکا می‌کنیم که برای مسافر عملی‌تر است.

شعبه‌های نصرت استیک هاوس در ترکیه (۲۰۲۶)

این جدول مستقیماً از صفحه هر شعبه در سایت رسمی نصرت-ات گرفته شده است (بازدید ۶ اکتبر ۲۰۲۶). املای آدرس‌ها همان است که سایت نوشته.

شعبه	آدرس رسمی	تلفن رسمی	ساعت کار اعلام‌شده
اتیلر (استانبول، بشیکتاش)	Etiler, Nisbetiye Cd No:87, 34337 Beşiktaş	‎+90 530 919 09 94	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰
کاپالی‌چارشی (بازار بزرگ، فاتح)	Beyazıt Mah. Çarşıkapı Nur-u Osmaniye Cad. Sandal Bedesteni Çarşısı, 34126 Fatih	‎+90 212 512 01 36	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۳:۳۰
ماچکا پالاس (شیشلی)	Maçka Palas, Harbiye, Maçka Cd. No:33/B, 34367 Şişli	‎+90 212 230 52 58	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰
ایستینیه پارک (ساری‌یر)	Pınar Mah. Katar Cad. No:11/515 İstinye Park AVM, 34460 Sarıyer	‎+90 212 345 58 87	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۲:۰۰
کاپادوکیا (اوچ‌حصار)	Yukarı Mah., Belediye Meydanı No:1A, 50210 Uçhisar / Nevşehir	‎+90 384 219 59 80 و ‎+90 530 919 16 50	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰
آنکارا (چانکایا)	Gaziosmanpaşa, Şht. Ömer Haluk Sipahioğlu Sk. No:8, 06700 Çankaya	‎+90 312 426 23 83	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰
بودروم یالیکاواک	Yat Limanı, Yalıkavak, Çökertme Cd. No:6, 48990 Bodrum / Muğla	‎+90 252 385 26 81	هر روز ۱۷:۱۵ تا ۲۲:۴۵
دی ماریس بی (مارماریس)	Hisarönü Mevki Datça Yolu 35. Km. D Maris Bay D:119, 48700 Marmaris / Muğla	‎+90 252 441 20 00	هر روز ۱۲:۰۰ تا ۲۳:۰۰

چند نکته درباره این فهرست:

• ساعت کار را قبل از رفتن دوباره تأیید کنید. ساعت ۱۷:۱۵ تا ۲۲:۴۵ برای بودروم عجیب به نظر می‌رسد و ممکن است فصلی باشد؛ سایت توضیحی نمی‌دهد، پس برای شعبه‌های تابستانی (بودروم و مارماریس) حتماً تلفن کنید.
• دفتر مرکزی طبق صفحه تماس، در محله دیکیلی‌تاش بشیکتاش استانبول است (تلفن ‎+90 212 304 15 00 و ایمیل info@nusr-et.com.tr). این شماره برای رزرو شعبه نیست و برای پرسش‌های کلی شرکت است.
• شعبه‌های «Nusr-Et Burger» در نیشانتاشی، ببک و کانیون که در مقاله قدیمی ما آمده بود، در فهرست رسمی ۲۰۲۶ دیده نمی‌شوند. نمی‌توانیم بگوییم بسته شده‌اند، اما چون از منبع رسمی تأیید نمی‌شوند، آن‌ها را به‌عنوان شعبه فعال معرفی نمی‌کنیم. اگر قصد برگر دارید، قبل از رفتن در نقشه و با تلفن مطمئن شوید.
• شعبه‌های خارج از ترکیه (نیویورک، میامی، لندن، میلان، میکونوس، دبی، ابوظبی، دوحه و مکزیکوسیتی) موضوع این مقاله نیستند.

معرفی شعبه به شعبه: کدام را انتخاب کنیم؟

انتخاب شعبه بیشتر به مسیر سفرتان بستگی دارد تا به منو، چون طبق صفحه‌های رسمی، غذاهای امضای همه شعبه‌ها تقریباً یکی است و فقط تفاوت‌های کوچک دارد. رتبه‌بندی «بهترین شعبه» را کسی به‌طور رسمی منتشر نکرده، پس این بخش فقط موقعیت و ویژگی‌های مستند هر شعبه را می‌گوید.

اتیلر؛ شعبه‌ای که تاریخچه برند از آن شروع شد

اتیلر در منطقه بشیکتاش استانبول است و اولین رستوران برند هم طبق جدول زمانی رسمی در همین محله (چاملیک) افتتاح شد، هرچند آدرس فعلی (خیابان نیسپتیه، پلاک ۸۷) با آدرس اولیه فرق دارد. صفحه اتیلر چهار غذای امضا را نام می‌برد: نصرت-ات سوشی، لقوم، نصرت-ات اسپشیال و باقلوای طلایی. برای آشنایی با محله‌های معروف شهر محله‌های معروف استانبول را ببینید و اگر درباره سبک زندگی و هزینه‌های اتیلر کنجکاوید، هزینه خانه در بشیکتاش و اتیلر و راهنمای بشیکتاش را بخوانید.

کاپالی‌چارشی؛ استیک در دل بازار بزرگ

شعبه کاپالی‌چارشی در بخش «ساندال بدستنی» بازار بزرگ استانبول قرار دارد. اگر برنامه بازدید از بازار را دارید، این شعبه دسترسی آسانی به ناهار یا شام بعد از خرید فراهم می‌کند؛ راهنمای بازار بزرگ استانبول سایت ما را برای ساعت کار و ورودی‌های بازار ببینید. ساعت کار رسمی این شعبه تا ۲۳:۳۰ است. نقدهای منتشرشده در صفحه رسمی شعبه به فضای تاریخی و لوسترها اشاره می‌کنند؛ البته این‌ها نظرات انتخاب‌شده توسط خود برند است، نه ارزیابی مستقل.

ماچکا پالاس؛ نزدیک نیشانتاشی

ماچکا پالاس در محله هاربیه (منطقه شیشلی) است، در همسایگی منطقه نیشانتاشی که برای خرید برندهای لوکس معروف است. اگر روزتان با خرید در نیشانتاشی یا مراکز خرید پرسه‌زنی می‌گذرد، این شعبه گزینه مناسبی برای شام است. ساعت کار رسمی ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰ است. فهرست مراکز خرید استانبول را هم برای برنامه‌ریزی روز ببینید.

ایستینیه پارک؛ شعبه مرکز خرید

این شعبه داخل مرکز خرید ایستینیه پارک در ساری‌یر است و طبق سایت رسمی زودتر از بقیه شعبه‌ها، ساعت ۲۲:۰۰، تعطیل می‌شود. راهنمای کامل ایستینیه پارک را برای پارکینگ و دسترسی بخوانید.

کاپادوکیا؛ شعبه ناحیه گردشگری مرکزی

شعبه کاپادوکیا در اوچ‌حصار (استان نوشهر) است. صفحه رسمی آن «استیک تارتار»، «نصرت-ات سوشی» و «لقوم» را برای این شعبه نام می‌برد (باقلوای طلایی در فهرست این شعبه نیست) و اشاره می‌کند برای مهمانی‌های ده نفره و بیشتر فرم برنامه‌ریزی رویداد دارد. اگر سفر کاپادوکیا دارید، راهنمای کاپادوکیا را هم ببینید.

آنکارا؛ شعبه پایتخت

شعبه آنکارا در محله قاضی‌عثمان‌پاشا (چانکایا) است. صفحه رسمی چهار غذای امضا (سوشی، لقوم، اسپشیال و باقلوا) را معرفی می‌کند. اگر ساکن یا مسافر آنکارا هستید، راهنمای شهر آنکارا را برای رفت‌وآمد ببینید.

بودروم یالیکاواک و مارماریس (دی ماریس بی)؛ شعبه‌های تابستانی

این دو شعبه در مناطق تفریحی ساحلی قرار دارند. صفحه رسمی هر دو، «استیک تارتار»، «لقوم»، «تاماهاوک» و باقلوای طلایی را معرفی می‌کند. بودروم در بندر تفریحی (مارینا) یالیکاواک است و برای برنامه‌ریزی اقامت می‌توانید هتل‌های لوکس بودروم را مرور کنید. برای هر دو شعبه، چون سایت توضیحی درباره فصلی بودن نداده، قبل از سفر تلفنی تأیید بگیرید.

غذاهای امضای نصرت استیک هاوس

وب‌سایت رسمی شش غذا را به‌عنوان «غذاهای امضا» معرفی می‌کند. توضیح زیر ترجمه خلاصه همان توضیحات رسمی است و ما چیزی به آن اضافه نکرده‌ایم.

غذا	توضیح رسمی (خلاصه)	در کدام شعبه‌ها نام برده شده
نصرت-ات سوشی	برش‌های استیک «نیویورک استریپ» روی برنج سوشی با کرم آووکادو، سیب‌زمینی ترد و پارمزان	اتیلر، کاپالی‌چارشی، ماچکا، ایستینیه پارک، کاپادوکیا، آنکارا
استیک تارتار	گوشت گوساله دست‌خرد با خردل دیژون، کاپر، سس تند و کنیاک که کنار میز آماده می‌شود	کاپادوکیا، بودروم، دی ماریس
لقوم (Lokum)	فیله گوساله نازک‌برش‌شده و کبابی که «مثل لقوم» نرم است	همه شعبه‌های فهرست‌شده
نصرت-ات اسپشیال	استیکی که کنار میز در کره پخته می‌شود	اتیلر، کاپالی‌چارشی، ماچکا، ایستینیه پارک، آنکارا
تاماهاوک	استیک استخوان‌دار روی زغال که برای اشتراکی خوردن مناسب است	بودروم، دی ماریس (و در معرفی عمومی سایت)
باقلوای طلایی	باقلوای پسته‌ای همراه بستنی ماراش	اتیلر، کاپالی‌چارشی، ماچکا، ایستینیه پارک، آنکارا، بودروم، دی ماریس

صفحه اصلی سایت علاوه بر این‌ها از بیف کارپاچیو، استیک تارتار، تاماهاوک، توسکانو و شاشلیک (شیشلیک) به‌عنوان نمونه‌های منو نام می‌برد. فهرست کامل را فقط منوی QR هر شعبه نشان می‌دهد.

چطور سفارش بدهیم؟

• اگر اولین بار است: یک پیش‌غذا مثل سوشی استیک یا کارپاچیو، یک استیک اصلی (لقوم یا نیویورک استریک) برای هر نفر و یک باقلوا برای اشتراک بگیرید.
• اگر دو نفرید و گوشت‌خوار: تاماهاوک ۶۰۰ گرمی طبق توضیح سایت «برای اشتراکی خوردن مناسب است»، پس یک تاماهاوک با دو پیش‌غذا معمولاً کافی است. این پیشنهاد ما است، نه قاعده رستوران.
• اگر بودجه کم است: منوی همبرگر و کوفته (که در فهرست آنلاین قیمت‌های ۹۰۰ تا ۱٬۰۵۰ لیر دارد) تجربه برند را با هزینه چندبرابر کمتر نشان می‌دهد.
• درجه پخت: درجه پخت (مثلاً «مدیوم») را هنگام سفارش بگویید؛ رستوران رسمی فهرست درجه‌ها را در سایت ننوشته است.

قیمت منو نصرت استیک هاوس در ۲۰۲۶

هشدار مهم: سایت رسمی نصرت-ات هیچ قیمتی روی صفحه‌های اصلی منتشر نکرده است. منوی هر شعبه در یک صفحه QR جداگانه (سرویس Finedine) باز می‌شود که با نمایش اولیه یک بنر کوکی و بارگذاری پویا کار می‌کند؛ ما در این بازدید نتوانستیم قیمت‌ها را از آن بخوانیم و برای دور زدن بنر یا موانع سایت هم اقدامی نکردیم. بنابراین «قیمت رسمی» در داخل رستوران را نمی‌دانیم.

تنها منبعی که توانستیم بخوانیم و تاریخ مشخص دارد، گزارش روزنامه ینی بیرلیک مورخ ۱۱ فوریه ۲۰۲۶ است که فهرست غذاهای «Nusret Steakhouse» را همراه با شرایط تحویل سفارش آنلاین (حداقل سفارش ۳۰۰ لیر و هزینه ارسال از ۹٫۹۹ لیر) منتشر کرده است. این گزارش شعبه و پلتفرم را نام نمی‌برد. چون فهرست‌های سفارش آنلاین گاهی با منوی داخل رستوران فرق دارند، این اعداد را فقط یک نمونه تقریبی از سطح قیمت بدانید.

غذا (طبق گزارش ۱۱ فوریه ۲۰۲۶)	قیمت (لیر)	تقریباً به دلار (۴۸٫۸۲۰۱)
لقوم برگر	۱٬۰۵۰	۲۱٫۵
کوفته کاشار بوسنیایی	۹۵۰	۱۹٫۵
کوفته انگشتی (پارماک)	۹۲۵	۱۸٫۹
سوشی مخصوص نصرت-ات (۳ عدد)	۹۹۰	۲۰٫۳
کارپاچیو گوساله	۱٬۶۰۰	۳۲٫۸
سوسیس زغالی نصرت-ات	۹۲۵	۱۸٫۹
نیویورک استیک ۳۰۰ گرم	۲٬۸۵۰	۵۸٫۴
دالاس استیک ۵۰۰ گرم	۳٬۱۵۰	۶۴٫۵
تاماهاوک ۶۰۰ گرم	۴٬۷۵۰	۹۷٫۳
کوزو کافس (قفسه بره)	۵٬۴۰۰	۱۱۰٫۶
کوزو کوشلمه ۲۰۰ گرم	۱٬۸۷۵	۳۸٫۴
کوزو پیرزولا (دنده بره) ۲۵۰ گرم	۲٬۰۵۰	۴۲٫۰
باقلوای هویج‌شکل	۵۵۰	۱۱٫۳
نوشابه‌های گازدار	۱۹۰	۳٫۹

نکته مهم: این قیمت‌ها از فوریه ۲۰۲۶ است ولی نرخ دلار از ۲۲ سپتامبر ۲۰۲۶ است. ممکن است قیمت‌ها از آن زمان تغییر کرده باشند و ما منبع تاریخ‌داری برای ماه‌های بعد پیدا نکردیم؛ پس این اعداد را قطعی نگیرید.

یک صورت‌حساب نمونه چقدر می‌شود؟

برای تصور بهتر، سه سناریوی فرضی ساخته‌ایم. این‌ها صرفاً حاصل‌جمع همان قیمت‌های فهرست بالاست، بدون نوشیدنی الکلی، بدون انعام و با فرض اینکه سرویس و کوور اضافه نمی‌شود (طبق قانون ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶).

سناریو	شامل	جمع (لیر)	تقریباً به دلار
یک نفر، ساده	نیویورک استیک، سوشی ۳ عددی، باقلوا، یک نوشابه	۴٬۵۸۰	۹۳٫۸
دو نفر، اقتصادی	دو لقوم برگر، یک سوشی، یک باقلوا، دو نوشابه	۴٬۰۲۰	۸۲٫۳
دو نفر، کلاسیک	تاماهاوک ۶۰۰ گرم، نیویورک استیک، سوشی، کارپاچیو، دو باقلوا، دو نوشابه	۱۱٬۶۷۰	۲۳۹٫۰

سناریوی دو نفره کلاسیک حدود ۵٬۸۳۵ لیر (نزدیک ۱۱۹٫۵ دلار) برای هر نفر می‌شود. اگر بودجه کنترل‌شده می‌خواهید، قبل از ورود منوی QR را باز کنید و قیمت‌ها را مقایسه کنید؛ در ترکیه دیدن قیمت قبل از سفارش حق شماست. برای مقایسه هزینه‌های کلی سفر، هزینه سفر به استانبول را هم ببینید.

سرویس و کوور ممنوع شد؛ انعام چقدر؟

از ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶ بر اساس تغییر «آیین‌نامه برچسب قیمت» (Fiyat Etiketi Yönetmeliği) که در روزنامه رسمی منتشر شد، رستوران‌ها و کافه‌ها در ترکیه نمی‌توانند «سرویس»، «کوور» یا «میز» و هر هزینه مشابه را از مشتری بگیرند و قیمت منو باید قیمت نهایی باشد. این موضوع را اطلاعیه وزارت بازرگانی ترکیه و گزارش بلومبرگ‌اچ‌تی تأیید می‌کنند. در همین اطلاعیه آمده که مشتری فقط می‌تواند «به‌صورت داوطلبانه و مانند انعام» پرداخت اضافه داشته باشد. گزارش جداگانه بلومبرگ‌اچ‌تی درباره انعام هم همین جمله وزارت را نقل کرده است. این موضوع در مقاله پیده هم توضیح داده شده است.

موضوع	قبل از ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶	بعد از ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶
سرویس / میز	اگر در منو نوشته شده بود، می‌توانست جدا حساب شود	ممنوع
کوور (نان و پیش‌غذای نیاورده‌شده)	ممکن بود با نام کوور اضافه شود	ممنوع؛ حتی کوورِ بدون درخواست مشتری هم نباید حساب شود
انعام	داوطلبانه	داوطلبانه (تنها پرداخت اضافه مجاز)
قیمت منو	می‌توانست پایه باشد و هزینه‌ها بعداً اضافه شود	باید قیمت نهایی باشد

عملاً یعنی اگر در صورت‌حساب نصرت استیک هاوس یا هر رستوران دیگری چیزی به نام «سرویس» یا «کوور» دیدید، می‌توانید دلیلش را بپرسید و اعتراض کنید. مبلغ انعام قانونی ندارد؛ عددی که در راهنماهای غیررسمی می‌بینید (مثلاً ۷ تا ۱۰ درصد) توصیه است نه الزام. ما هم عدد خاصی را رسمی معرفی نمی‌کنیم.

رزرو نصرت استیک هاوس؛ آنلاین یا تلفنی؟

وب‌سایت رسمی دکمه «Yerinizi Ayırtın» (رزرو) را در همه صفحه‌ها دارد و یک صفحه رزرو مستقل (مسیر /tr/rezervasyon) با انتخاب تاریخ، ساعت، رستوران و تعداد مهمان. در کد همان صفحه، لینک‌های رزرو به صفحه شعبه‌ها در سرویس OpenTable دیده می‌شود، از جمله برای اتیلر، ماچکا پالاس، آنکارا، ساندال بدستنی (کاپالی‌چارشی) و بودروم. ما صفحه‌های OpenTable را باز نکردیم و برای شعبه‌های ایستینیه پارک، کاپادوکیا و دی ماریس لینکی در آن صفحه ندیدیم؛ برای آن‌ها تلفن رسمی جدول بالا بهترین راه است.

راه رزرو	برای کدام شعبه‌ها (طبق سایت رسمی)	نکته
فرم رزرو سایت نصرت-ات	انتخاب رستوران از فهرست	تاریخ، ساعت و تعداد مهمان را انتخاب می‌کنید
لینک OpenTable مرتبط با فرم	اتیلر، ماچکا، آنکارا، کاپالی‌چارشی، بودروم	ما صفحه‌ها را باز نکردیم؛ قبل از رزرو شرایط لغو را بخوانید
تماس مستقیم	هر هشت شعبه	شماره‌ها در جدول شعبه‌ها
فرم رویداد (۱۰ نفر و بیشتر)	کاپادوکیا و دی ماریس (در این دو صفحه دیدیم)	مدیر رویداد همان صفحه معرفی شده؛ زبان‌های ترکی و انگلیسی

آیا رزرو اجباری است؟ سایت رسمی چیزی در این باره نمی‌گوید. برای شام آخر هفته‌ها، تعطیلات و گروه‌های بالای چهار نفر رزرو عاقلانه‌ترین کار است؛ برای ناهار روزهای عادی احتمالاً بدون رزرو هم جا پیدا می‌شود، ولی این فقط احتمال است و تضمین رسمی ندارد. اگر زبان ترکی یا انگلیسی نمی‌دانید، در راهنمای آدرس پرسیدن به ترکی چند جمله کاربردی هست.

لباس، پرداخت و نکات ویژه ایرانی‌ها

کد لباس

سایت رسمی کد لباس مشخصی منتشر نکرده است. به همین دلیل فقط یک پیشنهاد عملی می‌دهیم: چون فضا لوکس است و شعبه‌هایی مثل ماچکا پالاس و اتیلر در محله‌های شیک قرار دارند، لباس مرتب و غیرورزشی انتخاب کنید؛ این قانون رسمی نیست.

پرداخت با کارت

سایت رسمی نصرت-ات فهرست روش‌های پرداخت و کارت‌های پذیرفته‌شده را ننوشته؛ پس این مورد را هنگام رزرو یا ورود از شعبه بپرسید. برای ایرانی‌ها نکته مهم‌تر این است که کارت‌های بانکی صادرشده در ایران به دلیل تحریم‌ها در ترکیه کار نمی‌کنند (این را از منبع رسمی تأیید نکرده‌ایم و بر پایه اطلاعات عمومی می‌نویسیم). راه‌حل‌ها: پول نقد (لیر)، کارت ارزی خارجی یا حساب بانکی ترکیه. راهنمای حساب بانکی ایرانیان در ترکیه و صرافی در استانبول ما در این زمینه کمک می‌کند. دقت کنید که نرخ تبدیل دلار به لیر در صرافی‌ها با نرخ رسمی TCMB که ما برای محاسبه آوردیم متفاوت است.

حلال بودن و نوشیدنی الکلی

سایت رسمی نصرت-ات درباره گواهی حلال هیچ توضیحی ندارد، پس نمی‌توانیم چیزی بگوییم. یک نکته مستند: طبق همان سایت، استیک تارتار با کنیاک آماده می‌شود. اگر پایبند به حلال بودن هستید، موقع سفارش از گارسون درباره مواد هر غذا بپرسید. برای غذای ایرانی در استانبول رستوران‌های ایرانی استانبول گزینه جداگانه‌ای است.

غذا برای بچه‌ها و گروه‌ها

منوی همبرگر و کوفته و باقلوا گزینه‌های ساده‌تری برای کودکان است. برای گروه‌های ده نفره و بیشتر، فرم رسمی رویداد در صفحه کاپادوکیا و دی ماریس وجود دارد.

چطور به هر شعبه برسیم؟

سایت رسمی در هر صفحه شعبه دکمه «Yol tarifi alın» (دریافت مسیر) با لینک Google Maps دارد. بهترین راه این است که آن لینک را از صفحه شعبه باز کنید. در جدول زیر راه‌های عمومی و مستند را آورده‌ایم؛ هیچ مدت زمان سفری را قول نمی‌دهیم چون به ترافیک استانبول بستگی دارد.

شعبه	پیشنهاد دسترسی
کاپالی‌چارشی	ایستگاه «Beyazıt–Kapalıçarşı» خط تراموای T1 (طبق ویکی‌پدیا؛ خط از کاباتاش تا باغجلار می‌رود)؛ بعد از ایستگاه پیاده تا ورودی بازار
ایستینیه پارک	مطابق راهنمای ما، نزدیک‌ترین ایستگاه مترو «ایتو-آیازاغا» خط M2 است؛ جزئیات را در راهنمای ایستینیه پارک ببینید
اتیلر و ماچکا پالاس	تاکسی یا اپ‌های تاکسی‌یاب ساده‌ترین است؛ برای مترو ابتدا خطوط مترو استانبول را ببینید
کاپادوکیا و آنکارا	از لینک مسیر Google Maps صفحه رسمی شعبه استفاده کنید؛ برای حمل‌ونقل داخلی استانبول و کارت شهری، استانبول‌کارت را ببینید
بودروم و مارماریس	معمولاً با خودرو یا تاکسی از شهر؛ آدرس دقیق در جدول شعبه‌هاست

اگر از ایران می‌آیید، وضعیت پروازها را مستقیماً از ایرلاین‌ها بپرسید؛ این مقاله هیچ وعده‌ای درباره برقراری یا مسیر پرواز نمی‌دهد. راهنمای فرودگاه استانبول و هتل‌های استانبول هم برای برنامه‌ریزی اقامت مفید است.

تاریخچه و گروه نصرت-ات (فقط واقعیت‌های شرکتی)

جدول زمانی صفحه «برای سرمایه‌گذاران» سایت رسمی، مسیر رشد برند را این‌طور نشان می‌دهد (ترتیب و دسته‌بندی سال‌ها همان است که سایت آورده):

سال	رویداد طبق سایت رسمی
۲۰۱۰	اولین رستوران، اتیلر چاملیک استانبول
۲۰۱۲	رستوران جدید در اتیلر با شراکت d.ream
۲۰۱۳	بودروم
۲۰۱۴	دبی؛ اولین رستوران خارج از ترکیه
۲۰۱۵	مارماریس (دی ماریس)
۲۰۱۷	ابوظبی، ببک، ایستینیه پارک، دوحه و میامی
۲۰۱۸	کاپالی‌چارشی و نیویورک
۲۰۱۹	میکونوس
۲۰۲۰	ماچکا پالاس

همان صفحه می‌گوید نصرت-ات در مجموعه d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) از گروه دوغوش (Doğuş) قرار دارد و d.ream از ۲۰۱۲ در صنعت غذا و نوشیدنی فعال است. گروه علاوه بر نصرت-ات و برگر «سالت‌بی»، برندهای «کبابچی اتیلر» و «کافه دی دولچه» را هم دارد. سایت ادعا می‌کند نصرت-ات نخستین رستورانی در ترکیه بوده که «جایزه الماس ۵ ستاره آکادمی آمریکایی علوم مهمان‌نوازی» را گرفته؛ این ادعای خود شرکت است و ما آن را مستقل بررسی نکرده‌ایم.

سایت همچنین گزارش مسئولیت اجتماعی منتشر کرده است، از جمله اهدای ۱٬۰۲۲٬۰۰۰ لیر پس از زلزله ۲۰۲۰ الازیغ، پذیرایی رایگان از ۴۰٬۷۶۶ زن در ۸ مارس ۲۰۲۰ و از ۴۷٬۵۷۸ کودک در ۲۳ آوریل ۲۰۱۹ در همه رستوران‌های جهان. این اعداد هم ادعای خود شرکت (بدون تاریخ انتشار صفحه) است. ما درباره ماجراهای حقوقی، مالیاتی یا حواشی رسانه‌ای مرتبط با افراد در این مقاله چیزی نمی‌نویسیم، چون از نظر هدف این راهنما (تجربه رستوران) خارج است.

آیا ارزشش را دارد؟ جایگزین‌ها و برنامه‌ریزی

نصرت استیک هاوس یک تجربه گران‌قیمت است؛ طبق فهرست آنلاین فوریه ۲۰۲۶، فقط یک تاماهاوک حدود ۹۷ دلار و یک سناریوی دو نفره کلاسیک حدود ۲۳۹ دلار می‌شود. اگر هدف شما تجربه برند و عکس یادگاری است، بله ارزش دارد؛ اگر هدف خوردن بهترین گوشت به‌ازای هر لیر است، رستوران‌های محلی ترکیه معمولاً ارزان‌تر هستند. چند راه برای کنترل هزینه:

1. با منوی همبرگر و کوفته شروع کنید تا سلیقه و قیمت واقعی را بسنجید.
2. تاماهاوک را با دو نفر شریک شوید (طبق توضیح سایت برای اشتراک مناسب است).
3. قبل از ورود قیمت منوی QR را ببینید و فاکتور را بعد از غذا بررسی کنید.
4. اگر سرویس یا کوور اضافه شد، با استناد به قانون ۳۰ ژانویه ۲۰۲۶ اعتراض کنید.
5. برای بودجه کم‌تر زنجیره‌های معروف رستوران در ترکیه، دورم و پیده گزینه‌های بسیار ارزان‌ترند.

اگر هنوز دنبال راهنمای کلی غذا در ترکیه هستید، غذاهای ترکیه و راهنمای استانبول نقطه شروع خوبی‌اند.

چک‌لیست قبل از رفتن

مرحله	کار
۱	شعبه را بر اساس مسیر سفر انتخاب کنید و ساعت کار را از صفحه رسمی یا با تلفن تأیید کنید
۲	رزرو کنید (فرم سایت رسمی یا تماس مستقیم)
۳	منوی QR شعبه را باز کنید و قیمت‌ها را ببینید؛ قیمت‌های این مقاله فقط نمونه فوریه ۲۰۲۶ هستند
۴	روش پرداخت را (کارت خارجی یا پول نقد) از قبل آماده کنید؛ کارت ایرانی کار نمی‌کند
۵	درباره مواد غذا (مثلاً کنیاک در استیک تارتار) سؤال کنید
۶	صورت‌حساب را بررسی کنید؛ سرویس و کوور نباید در آن باشد

آخرین نکته: چون اعداد و ساعت‌ها ممکن است عوض شوند، تاریخ بالای مقاله را مبنا قرار دهید و اگر چیزی با واقعیت فرق داشت، از طریق صفحه تماس سایت به ما خبر بدهید تا اصلاح کنیم. این مقاله ضمانتی برای رزرو، قیمت یا حضور شخص خاصی در رستوران نمی‌دهد.