بهترین باقلوای استانبول

در ترکیه وقتی صحبت از باقلوا می شود، اولین سوالی که یادمان می افتد این است که بهترین باقلوای استانبول را از کجا می توان تهیه کرد؟ یا اینکه بهترین باقلوا فروشی استانبول در کدام منطقه است؟ در این مقاله می خواهیم به سوال هایی از این قبیل جواب دهیم و شما را به بهترین باقلوا فروشی های استانبول آشنا کنیم.

وقتی اسم باقلوای استانبول یا باقلوای ترکیه می آید آب از دهان همه سرازیر می شود. علاوه بر این اگر تجربه ی میل یک باقلوای خوشمزه را داشته باشید حافظه شما همیشه آن طعم را به ذهن خواهد سپرد.

خوشبختانه طعم و مزه ای که در قدیم الایام در کاخ ها به سلاطین ارائه می شد امروزه به صورت گسترده تولید می شود. با این حال، اگر طعم بهترین باقلوای استانبول را چشیده باشید دیگر نمی توانید باقلوای یک باقلوا فروشی معمولی را نوش جان کنید. می توانید به دنبال مکان هایی باشید که این طعم به بهترین وجه در آن سرو شود.

۱۰ مورد از بهترین باقلوا فروشی های استانبول

خوشبختانه اگر در این شهر حضور دارید و مشغول دیدن جاهای دیدنی استانبول هستید ما این تحقیق را برای شما انجام داده ایم تا خیالتان از پیدا کردن بهترین باقلوا فروشی استانبول راحت شود. لیست باقلوا فروشی های استانبول را به ترتیب از شماره ۱۰ شروع خواهیم کرد تا به بهترین باقلوا فروشی استانبول (شماره ۱) برسیم.

باقلوا فروشی هاجی بوزان و پسران – Hacı Bozan Oğulları Baklava

باقلوا فروشی هاجی بوزان و پسران که در لیست بررسی بهترین باقلوای استانبول در رده دهم قرار دارد در منطقه اینجیرلی استانبول واقع شده است که می توانید از اتوبان E5 به راحتی به رستوران Hacı Bozan Oğulları Baklava دست پیدا کنید. باقلوای شکلاتی این رستوران از معروف ترین باقلواهای این مغازه به شمار می رود.

باقلوای دده اوغلو استانبول – Dedeoğlu Baklava

باقلوای Dedeoğlu Baklava در سال ۱۹۵۲ در استانبول شروع به کار کرد. این باقلوا فروشی در لیست بررسی بهترین باقلوای استانبول در رده نهم قرار دارد. این باقلوا فروشی در گدیک پاشا استانبول (Gedikpaşa) واقع شده و قیمت باقلواهای این مغازه به طور متوسط بین ۵۰ تا ۱۸۰ لیر به ازای هر کیلو متغیر است.

باقلوا فروشی قاضی آنتپ – Gaziantep Baklavacısı

باقلوا فروشی Gaziantep Baklavacısı متعلق به استاد مهمت (Mehmet Usta) است. این باقلوا فروشی در لیست بررسی بهترین باقلوای استانبول در رده هشتم بوده و در منطقه کوچوک یالی Küçükyalı استانبول واقع شده است.

باقلوای بیلگه اوغلو – Bilgeoğlu Baklavaları

باقلوای بیلگه اوغلو مورد بعدی در لیست بهترین باقلوای استانبول است و در لیست بهترین باقلوا فروشی های استانبول در رده هفتم قرار دارد. این باقلوا فروشی در استانبول معروف است و تقریبا همه آن را می شناسند. این باقلوا فروشی قدمتی بیش از ۵۰ سال دارد و با ۲ شعبه خود در منطقه کاراکوی (Karaköy) استانبول واقع شده است.

باقلوای سچ – Seç Baklava

قدمت باقلوای سچ (Seç Baklava) به سال ۱۹۳۳ در قاضی آنتپ مهد باقلوای ترکیه بازمی گردد. اگر باقلوای هویجی دوست دارید یا تا با الان امتحان نکرده اید حتما به این مغازه سر بزنید. باقلوای Seç در لیست بهترین باقلوا فروشی های استانبول در رده ششم قرار داشته و در منطقه فاتیح استانبول خیابان آکدنیز واقع شده است.

باقلوای کوشکراوغلو – Köşkeroğlu Baklava

رستوران و باقلوا فروشی کوشکراوغلو مورد بعدی در لیست بهترین باقلوای استانبول است و در لیست بهترین باقلوا فروشی های استانبول در رده پنجم قرار دارد. Köşkeroğlu Baklava لذت اصیل باقلوای قاضی آنتپ را در سال ۱۹۸۶ به استانبول آورد. این باقلوا فروشی با پنج شعبه خود در Topçular، Merter  و Karaköy از شهرت خوبی برخوردار است. با مراجعه به وبسایت این باقلوا فروشی می توانید از قیمت روز انواع باقلوای تازه ترک با خبر شوید.

باقلوای فاروک گوللو اوغلو – Faruk Güllüoğlu

یکی از باقلوا فروشی های معروف استانبول، باقلوا فروشی Faruk Güllüoğlu است که در رتبه چهارم بهترین باقلوا فروشی های استانبول قرار دارد. لذت و طعم بیادماندنی باقلوای Faruk Güllüoğlu در سال ۱۹۳۳ از قاضی آنتپ به استانبول آورده شده است. این باقلوا فروشی در اکثر مناطق استانبول شعبه دارد و به راحتی به مغازه های Faruk Güllüoğlu می توانید دست پیدا کنید.

باقلوای کاراکوی گوللو اوغلو – Karaköy Güllüoğlu

باقلوا فروشی باقلوای کاراکوی گوللو اوغلو (Karaköy Güllüoğlu) یکی از نام آشنا ترین باقلوا فروشی های استانبول است که در سال ۱۹۴۹ اولین مغازه باقلوای پخته شده در فر را افتتاح کرد. همانطور که از اسم آن معلوم است این باقلوا فروشی در منطقه کاراکوی Karaköy استانبول واقع شده است. می توانید لذت خوردن یکی از بهترین باقلوای استانبول را در اینجا تجربه کنید. این باقلوا فروشی در لیست بهترین باقلوا فروشی های استانبول در رتبه سوم قرار می گیرد.

باقلوای قاضی بورما – Gazi Burma

در مغازه باقلوای قاضی بورما (Gazi Burma) می توانید یکی از بهترین باقلواهای پسته ای ترکیه را امتحان کنید. در این باقلوا فروشی با قدمتی سی و چند ساله می توانید یکی از بهترین نمونه های باقلوای پسته ای و بادام زمینی استانبول را امتحان کنید. Gazi Burma در لیست بهترین باقلوا فروشی های استانبول در رده دوم قرار دارد و در منطقه پندیک استانبول واقع شده است.

باقلوای کافاداراوغلو – Kafadaroğlu Baklava

باقلوای (Kafadaroğlu Baklava) بیش از ۵۰ سال است (از سال ۱۹۶۳) که در منطقه بشیکتاش استانبول در مغازه ای کوچک و دنج فعالیت می کند. در این باقلوا فروشی می توانید باقلوای گرم و تازه را سرپا امتحان کنید.

بهترین باقلوای ترکیه | بهترین باقلوا فروشی های ترکیه

باقلوای ترکیه مشهورترین و خوشمزه ‌ترین دسری است که می‌توانید در هنگام حضورتان در ترکیه نوش جان کنید. اما فکر می‌کنید بهترین مکان برای خوردن باقلوا در ترکیه کجاست؟

بر اساس نظر سنجی های به عمل آمده بهترین باقلوا فروشی های ترکیه عبارتند از:

• باقلوای İmam Çağdaş در قاضی آنتپ
• باقلوای Baklavaci Hacibaba در آنکارا
• باقلوای Karaköy Güllüoğlu در استانبول
• باقلوای Koçak Baklava در شهر قاضی آنتپ
• باقلوا Hacı Bozan Oğulları Baklava در استانبول
• باقلوای ÇelebiOğulları در قاضی آنتپ
• باقلوای Cemilbababaklavalari در ازمیر
• باقلوای Baklavaci Zeki inal در قاضی آنتپ
• باقلوای Seç Baklavalari در آدانا و استانبول

باقلوای کوچاک (Koçak Baklava)

به عنوان مثال در ادامه کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava) یکی از معروف ترین باقلوا فروشی های ترکیه در شهر قاضی آنتپ را برایتان معرفی خواهیم کرد.

تاریخچه کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava)

برادران جوشکون (Coşkun) و ابراهیم (Ibrahim) کوچاک (Koçak)، در سال ۱۹۸۱ به عنوان کارآموز در مغازه باقلوا فروشی در Gaziantep که مکتب ساخت باقلوا محسوب می شد، شروع به کار کردند. این دو برادر هر مرحله از پخت باقلوا را زیر نظر استادانشان قبل از اینکه به خدمت سربازی بروند یاد گرفتند و ۱۲ سال در آن مغازه  مشغول به کار بودند. کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava) در سال ۱۹۹۳ تاسیس شد، کوچاک باقلوا در چارچوب تجربه، سخت گیری و درک این دو برادر شکل گرفت.

آنها بدون تحریف و سنت شکنی، ساختار سنتی باقلوای گازی آنپت، Koçak Baklava را به این روزها رساندند و با شور و هیجان و اشتیاق روز اول به کار خود در این زمینه ادامه می دهند و هر روز در حال پیشرفت هستند.

تولید کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava)

کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava)، تحت رهبری دو برادر جوشکون (Coşkun) و ابراهیم (Ibrahim) کوچاک (Koçak)، بدون اینکه کنترل را در هر مرحله، از انتخاب مواد اولیه گرفته تا مصرف کننده، از دست بدهند، تیم خود را با حدود ۱۳۰ نفر تشکیل داده اند و با احتیاط فراوانی به کار تولید ادامه می دهند. آن ها با این کار کارآموزان تهیه باقلوا را از سنین نوجوانی آموزش می دهند و روند را از کارآموزی گرفته تا استادی، مانند یک مدرسه فراهم کرده اند.

یک مهندس مواد غذایی در داخل شرکت کار می کند تا اطمینان حاصل کند که تمام محصولات تولید شده توسط شرکت با همان کیفیت به مصرف کنندگان می رسند. مراقبت از جمع آوری مواد اولیه در فصل خاص خود، انتخاب آنها با دقت و تازه نگه داشتن آنها ضروری است. محصولات حاصل از استاد کارهای ماهر در اجاق های سنگی پخته شده و با طعم شربت طبیعی طعم دار می شوند. محصولاتی که برای دستیابی به استانداردهای Koçak Baklava از نظر طعم و کیفیت مصمم هستند، به مصرف کننده عرضه می شوند.

هیچ گونه افزودنی که بر سلامتی انسان تأثیر منفی بگذارد، در محصولات کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava)، مورد استفاده قرار نمی گیرد و توجه به پرسنل و بهداشت منطقه تولیدی مورد توجه قرار می گیرد. Koçak Baklava در تأسیسات بهداشتی خود در 5 طبقه با مساحت 2000 متر مربع، در شرایط بهداشتی خود تولید می کند و آن را در ۲ شعبه در Gaziantep برای فروش ارائه می دهد. همچنین ارسال به سایر شهرها نیز از طرف شرکت پذیرفته می شود.

همچنین در راستای طولانی شدن عمر محصول و محافطت از آن در مقابل شرایط نامساعد آب و هوایی، در ارائه و بسته بندی محصولات نهایی، طبق مطالعات تحقیق و توسعه (R&D) شرکت، از ۸۰٪ مواد عاری از مواد شیمیایی در بسته بندی استفاده می شود.

کیفیت کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava)

کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava) فلسفه مدیریت کیفیت را سرلوحه فعالیت های خود قرار داده است و بدون اینکه اصول آن را به خطر بیاندازد در هر مرحله به کار خود ادامه می دهد. مواد اولیه مورد استفاده برای تولید، از طریق بازرسی فراهم می شوند و پرسنل مجرب که در تهیه محصولات با کیفیت فعالیت می کنند، مواد با کیفیت و محیط تولید مناسبی را گرد هم آورده اند و روز به روز دامنه محصول را غنی تر می کنند.

Koçak Baklava دارای سیستم مدیریت کیفیت TS EN ISO 9001 است. همچنین گواهی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی TS EN ISO 22000 و گواهینامه های مواد غذایی HALAL  را نیز دارا می باشد. علاوه بر این، Koçak Baklava با ارائه ی دوره ها و سمینارهای مختلف در ارتباط با “روابط و ارتباط با مشتری”، در جهت ارزش نهادن و رضایت مشتری، هدف بزرگی را در این زمینه محقق کرده است.

ارسال به اقصی نقاط ترکیه

کوچاک باکلاوا (Koçak Baklava) به مقصد استانبول و آنکارا به وسیله پست VIP هر روز سفارش دارد و اگر در ترکیه حضور داشتید هر روز به جز روزهای شنبه می توانید تا ساعت ۴ بعد از ظهر سفارش خودتان را در وبسایت ثبت کرده و روز بعد از باقلوای ارسالی برایتان لذت ببرید. سفارشات بعد از ساعت ۴ روز کاری بعد مورد پردازش قرار می گیرند.