نان سنگک و لواش در ترکیه

قبل از صحبت و ارائه‌ ی توضیحات در خصوص نان سنگک و لواش در ترکیه، بهتر است سنگک (Sangak) و لواش (Lavash) را کمی بهتر بشناسیم. بعد از آن نان سنگک و لواش بهار برکت (Bahar Bereket) که یکی از نانوایی های ایرانی در ترکیه و شهر استانبول است را خدمت شما معرفی خواهیم کرد.

پیشینه نان سنگک

سنگک (Sangak) نوعی نان است که روی بستری از سنگک‌ها (ریگ) در تنور مسطح طبخ می‌شود. (سنگک: سنگ + ک (ک تصغیر) است). سنگک نانی است که از اول فقط در ایران است بنابراین می‌توان آن را نان ملی ایران نامید. نان سنگک در قدیم نان طبقه اشراف یا نظامیان بوده‌ است و سنگکی‌‌ها نانوایی‌‌های فصلی بوده ‌اند که بیشتر در زمستان و ماه رمضان پخت می‌کرده‌‌اند.

پیشینه نان لواش

نان لواش (Lavaş) نان نازک و تردی است به ضخامت حدود سه میلی‌متر که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می ‌شود. این نان را نان تنوری هم می‌گویند.

نانی را که از همان خمیر ساخته شده ولی بسیار نازک باشد، نان خانگی می ‌نامند که پس از پخت بسیار نازک می ‌شود. این نان را در ایران لواش و در ترکیه لاواش (Lavaş) می نامند. درباره ریشه و اصلیت آن، دانشنامه خوراک کلیمی می‌نویسد که اصل آن از خاورمیانه و از ایران بوده ‌است وبرخی دیگر اصل آن را سومری دانسته‌اند.

نان سنگک و لواش در ترکیه

همه محله‌های استانبول دارای نانوایی‌های مخصوص خود هستند، اما انتخاب نان می‌تواند برای افرادی که برخی از نان‌ها را ترجیح می‌دهند کمی دشوار باشد. فرقی نمی‌کند که گزینه مدنظر شما نان تازه سنتی اول صبح یا نان‌های صنعتی باشد.

مسلما یکی از دغدغه های مهاجرتی برای مهاجرانی که به هر کشوری سفر و یا اقامت می‌کنند تهیه غذاهای باب طبع ملیت خودشان می‌باشد. ایرانیان مقیم ترکیه به خصوص استانبول، همواره گله از بی میلی به نان های ارائه شده در ترکیه می کردند که معمولا برای استفاده بلند مدت باب طبع ایرانیان نیست. از زمان افتتاح نانوایی‌های سنگک و لواش در ترکیه و شهر استانبول خیال مردم از این بابت راحت شده است.

نانوایی ‌های ایرانی سنگک و لواش در ترکیه به همراه شماره تلفن

اگر مقیم ترکیه یا استانبول هستید و هوس عطر و بوی سنگک یا بربری ایرانی کردید می توانید با یکی از نانوایی‌های ایرانی زیر تماس بگیرید:

• نانوایی لواش و سنگک بهار برکت (Bahar Bereket Bread)، استانبول – شماره تماس: ۰۰۹۰۵۴۲۲۲۹۹۹۳۶ و ۰۰۹۰۲۱۲۲۵۳۳۳۲۳
• نانوایی سنگک زندی، استانبول تکسیم – شماره تماس: ۰۰۹۰۵۵۳۱۷۸۱۳۷۴
• نانوایی لواش استانبول، اسنیورت – شماره تماس: ۰۰۹۰۵۳۱۲۷۵۳۸۱۳
• نانوایی ایران سنگک، استانبول، محله‌ی شیرین اولر – شماره تماس: ۰۰۹۰۵۴۱۴۷۴۳۶۵۹ و ۰۰۹۰۵۵۲۳۸۸۷۷۷۶
• نانوایی سنگک کنیالتی، آنتالیا – شماره تماس: ۰۰۹۰۵۵۳۸۳۸۲۲۳۰

اگر به تازگی نانوایی جدیدی در شهر محل اقامت شما (در ترکیه) افتتاح شده یا نانوایی ایرانی دیگری را می شناسید، لطفاً برای اشتراک در اینجا به ما اطلاع دهید.

نان سنگک و لواش بهار برکت (Bahar Bereket)

نان سنگک و لواش بهار برکت (Bahar Bereket) یکی از نانوایی های ایرانی در ترکیه است که به پخت نان های سنگک و لواش می پردازد. این نانوایی در بخش اروپایی استانبول و در منطقه بی اوغلو واقع شده است و همشهریان عزیز با خیال راحت می توانند نان سنگک و لواش در ترکیه را از این نانوایی سفارش دهند و در اسرع وقت و بدون پرداخت وجه ارسال نان خود را در درب منزل تحویل بگیرند.

نان لواش بهار برکت با رعایت کامل اصول بهداشتی و تغذیه و بدون افزودنی های غیر مجاز از جمله جوش شیرین و… در خدمت هموطنان عزیز می باشد.

آدرس اینستاگرام نان سنگک و لواش بهار برکت: baharbereketbread@

آدرس نان سنگک و لواش بهار برکت (Bahar Bereket)

استانبول، منطقه بی اوغلو (Beyoğlu)، محله بستان (Bostan Mahallesi)، کوچه (Fesleğen) پلاک 46A

قیمت نان سنگک در استانبول

• نان سنگک ساده: ۵ لیر
• نان سنگک کنجدی:۶ لیر
• نان سنگک شکری: ۶/۵ لیر
• نان سنگک زعفرانی:۷ لیر
• نان سنگک تخم مرغی:۷ لیر