پارک مینیاتورک استانبول (Miniatürk) از جمله مکان هایی است که کمتر توریستی فرصت بازدید از آن را از دست می دهد و یکی از معروف ترین جاهای دیدنی استانبول است. این پارک در سال ۲۰۰۱ به عنوان اولین پارک مینیاتوری ترکیه افتتاح شد و همانگونه که از اسمش پیداست «مدل کوچکی از کشور بزرگ ترکیه» و آثار و گنج های یافته شده در آن است. در ادامه این مطلب به معرفی ابعاد مختلف گردشگری مینیاتورک پارک خواهیم پرداخت.
معرفی پارک مینیاتورک استانبول (Miniatürk)
این پارک مینیاتوری که وسعت آن ۶۰ هزار متر مربع است، در اصل مقیاس کوچک شده ترکیه است که شامل ماکت رودخانه ها، سمبل ها و آثار تاریخی امپراتوری عثمانی و حتی جاهایی که دیگر متعلق ترکیه نمی باشد را در بر دارد.
جنس ماکت ها از فایبرگلاس است که در برابر آسیب های طبیعی مثل باد و باران مقاوم باشند. این ماکت ها دقیقا مطابق با بناهای اصلی ساخته شده اند و شما می توانید با سفری کوتاه در این پارک مینیاتوری، تجربۀ مینیاتوری از یک سفر در کل کشور ترکیه را تجربه کنید.
همان طور که گفتیم مساحت پارک مینیاتورک استانبول (Miniatürk) ۶۰ هزار متر مربع می باشد که از این مساحت ۱۵ هزار متر مربع به فضای ماکت، ۴۰ هزار متر مربع به فضای سبز و آزاد ، ۳ هزار و ۵۰۰ متر مربع به فضای سرپوشیده و ۲ هزار متر مربع به استخر و راه آبی و پارکینگی با ظرفیت ۳۰۰ جای پارک اتومبیل اختصاص داده شده است.
پارک مینیاتوری ترکیه (استانبول) در دنیا از نظر مساحت موجود برای ماکت و مدت زمان اجرا و پایان پروژه دارای رتبه نخست در جهان می باشد و در حقیقت یک شهر مینیاتوری است که در انتخاب اثرها، ساخت ماکت و مقاومت ماکت در فضای آزاد دقت بسیار زیادی شده و برای هر ماکت تکنولوژی خاصی بکار گرفته شده است.
در این پارک علاوه بر ماکت آثار مختلف امکانات متنوعی نیز برای رفاه مراجعه کنندگان در نظر گرفته شده که از مهم ترین آن ها می توان به آمفی تئاتر سرپوشیده به ظرفیت ۴۰۰ نفر ، مغازه های خرید کادو و صنایع دستی، شبیه ساز پرواز با هلیکوپتر، زمین بازی مخصوص کودکان، قایقرانی، شهر بازی مینی لند، قطار گردشگری و زمین شطرنج اشاره کرد.
ماکت ها و آثار پارک مینیاتورک (Miniatürk)
در هنگام تاسیس، این پارک دارای ۱۰۵ اثر تاریخی و باستانی بود که ۴۵ مورد از آن ها مربوط به استانبول، ۴۵ مورد نیز متعلق به آناتولی و ۱۵ اثر نیز به مکان هایی که اکنون در خارج از مرزهای ترکیه قرارگرفته اند اختصاص داده شده بود. بعدها با گذر زمان به تعداد ماکت ها افزوده شده و اکنون به ۱۳۱ اثر رسیده است.
همچنین رستوران و کافه تریا مینیاتورک (Miniatürk Restoran ve Kafeterya) واقع در ساحل هالیچ Haliç)، بین پارک و پارکینگ مینیاتورک، در ۳ ناحیه مختلف آماده ارائه خدمات به گردشگران می باشد.
مراسم مختلف از قبیل نامزدی، میهمانی باربیکیو، جلسه کاری، میهمانی ها و دعوت های صبحانه و شام و… در اینجا برگزار می شوند. این رستوران و کافه تریا در فصل تابستان ظرفیت ۵۰۰ نفر در مکان روباز و در فصول سرد در مکانی سربسته و با ظرفیت ۳۰۰ نفر آماده پذیرائی از گردشگران می باشد.
راهنمای صوتی به زبان فارسی در پارک مینیاتورک
در رابطه با آثار و ماکت هایی که در پارک مینیاتورک وجود دارند از راهنمای صوتی که برای هر کدام تعبیه شده است نیز می توانید بهره مند شوید. این راهنمای صوتی در ۹ زبان ترکی، انگلیسی، فرانسه، آلمانی، روسی، عربی، فارسی، ژاپنی، اسپانیایی در دسترس گردشگران می باشد. اسم اپلیکیشن مینیاتورک بوده (Miniatürk) و از گوگل پلی و اپ استور می توانید دانلود کنید:
نحوه دسترسی به پارک مینیاتورک استانبول (Miniatürk)
از تکسیم می توانید سوار اتوبوس های شهرداری خط 54 HT (Hasköy / Taksim) شوید.
از مجیدیه کوی (Mecidiyeköy) و شیشلی (Şişli) می توانید سوار اتوبوس های شهرداری خط 54 HŞ (Hasköy / Şişli) شوید.
از امینونو (Eminönü) می توانید سوار اتوبوس های شهرداری خط 47, 47 Ç, 47 E شوید.
اگر توپکاپی بودید می توانید سوار اتوبوس های شهرداری خط 41 ST (Seyrantepe / Topkapı) شوید.
از مینی بوس های سیران تپه-توپکاپی (Seyrantepe / Topkapı) هم می توانید استفاده کنید.
در صورت استفاده از متروبوس در ایستگاه حاجی اوغلو (Halıcıoğlu) پیاده شده و سوار اتوبوس های شهرداری خط 41ST (Seyrantepe – Topkapı) شوید. همچنین از مینی بوس های سیران تپه-توپکاپی (Seyrantepe / Topkapı) هم می توانید استفاده کنید.
هزینه بلیط و ساعات بازدید از پارک مینیاتورک (Miniatürk)
هزینه بلیط برای گردشگران خارجی (توریست ها) ۲۰ لیر می باشد.
هزینه بلیط برای گردشگران و شهروندان ترک ۱۰ لیر می باشد.
هزینه بلیط برای دانش آموزان، معلمین، پلیس ها و کادر نطامی ترکیه ۵ لیر می باشد.
در صورت بازدید ۱۰ دانش آموز به همراه یک دبیر همراه بدون هزینه و مجانی است.
لازم به ذکر است که این مجموعه همه روزه باز است (حتی روزهای تعطیل) و از ساعت ۹ تا ۱۸ می توانید از پارک و موزه مینیاتورک استانبول دیدن کنید.
آدرس پارک مینیاتورک (Miniatürk)
این پارک در بخش اروپایی استانبول، شهرستان بی اوغلو، محله سوتلوجه (Sütlüce)، شماره ۳۴۴۴۵ واقع شده است.
اسکندر کباب (İskender kebap) یکی از شناخته شده ترین خوراکی های شمال غربی ترکیه است. در این مطلب قصد داریم به معرفی اسکندر کباب که یکی از غذای ترکی است و طرز تهیه آن بپردازیم و با سیری در تاریخ شما را با تاریخچه ی این کباب معروف آشنا کنیم.
این غذا، نام خود را از مخترعش، اسکندر افندی (Iskender Efendi) فرزند مهمت (Mehmet)، که در اواخر قرن نوزدهم در امپراتوری عثمانی، در بورسا زندگی می کرد، گرفته است.
این غذا یکی از محبوب ترین و معروف ترین کباب های ترکیه است که منشاء اصلی اش به شهر بورسا ترکیه برمی گردد و برای اولین بار در سال ۱۸۶۷ میلادی توسط اسکندر افندی از شهر آنتاکیه، شهری در جنوب ترکیه هم مرز با سوریه به بورسا ابداع و آورده شد. اسکندر کباب تا به امروز بصورت غذای مخصوص بورسا طبخ می شود.
این غذا از برش های نازک دنر کباب گریل شده که با گوشت گوسفندی تهیه می شود پخته می شود و با سس گرم گوجه فرنگی (بر روی آن ریخته می شود)، نان پیتا، کره حیوانی و ماست سرو می شود که معمولا کره و سس گوجه فرنگی بر روی میز سرو می شوند.
کبابچی اسکندر (Kebapçı İskender) نماد بازرگانی است که توسط خانواده اسکندراوغلو ثبت شده است، که از آن زمان تا به الان رستورانی در بورسا را اداره می‌کنند. این غذا در بسیاری از رستوران ها در سراسر کشور در دسترس است که عمدتاً تحت نام «کباب اسکندر»، «بورسا کبابی» یا گاهی اوقات با یک جایگزین ساخته شده توسط رستوران به نام «اولوداغ کبابی» سرو می شود.
امروزه در تمام شهرهای ترکیه اسکندر کباب سرو می شود، اما همچنان برای چشیدن طعم اصیل اسکندرکباب باید به شهر بورسا ترکیه بروید. البته رستوران های زنجیره ای به نام اسکندر افندی هم در تمام شهرهای ترکیه شعبه دارد که اسکندرکباب اصیل را سرو می‌کند.
برندهای تحت مالکیت خانواده اسکندراوغلو (اسکندر کباب بورسا)
اسکندر (ISKENDER)
اسکندر کبابی (ISKENDER Kebabi)
کباپچی اسکندر (Kebapçı ISKENDER)
بورسا کباپچی اسکندر (Bursa Kebapçı ISKENDER)
اسکندر کباپچیسی (ISKENDER Kebapçisi)
بورسا اسکندر کبابی (Bursa ISKENDER Kebabi)
بورسا اسکندر کباپچیسی (Bursa ISKENDER Kebapçisi)
هاکی اسکندر کبابی (Hakki ISKENDER Kebabi)
همچنین از جمله دیگر رستوران های زنجیره ای که می توانید لذت اسکندر کباب را تجربه کنید می توان به اچ دی اسکندر (HD ISKENDER)، کاساپ دونر (Kasap Döner) و بای دونر (Bay Döner) اشاره کرد.
اسکندر کباب هم مثل مانتی از غذاهای معروف و پرطرفدار در ایران است به همین خاطر در ادامه شما را با مواد لازم و طرز تهیه اسکندر کباب آشناخواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب
فیله گوشت گاو یا گوسفند ۱۰۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۲ عدد
نان پیتا یا نان معمولی کوچک ۶ عدد
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
مرزنگوش خشک ۲ قاشق چایخوری
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری
گوجه ۳ عدد
فلفل تند سبز خرد شده ۲ عدد
ماست ساده ۵۰۰ گرم
طرز تهیه اسکندر کباب
از روز قبل مواد طعم دهنده گوشت را تهیه کنید و بگذارید گوشت تا صبح داخل آنها باقی بماند. برای این کار، پیاز را رنده کنید یا داخل غذاساز بریزید و خرد کنید طوری که تقریبا مایع شود. پیاز را از یک صافی ریز رد کنید و آب آن را داخل یک کاسه غیر فلزی بریزید و تفاله ها را دور بریزید.
گوشت را به صورت ورقه های باریک ببرید (از قصاب بخواهید این کار را برای شما بکند). ورقه ها را با بیفتک کوب یا با پشت یک قاشق چوبی تا جای ممکن نازک کنید و به صورت مستطیل‌های تقریباً ۴ در ۵ سانتیمتری ببرید.
آب پیاز را در کاسه بزرگی با مرزنگوش، فلفل قرمز، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. ورقه های گوشت را داخل آن بریزید طوری که همه‌ی ورقه ها از مواد پوشیده شوند. سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را داخل یخچال قرار دهید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
برای تهیه سس گوجه، روغن زیتون را داخل تابه ای بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. رب گوجه و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید با آنها مخلوط کنید. ۲ پیمانه آب روی آنها بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید. سپس زیر شعله را کم کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر روی شعله باقی بماند.
نان را به شکل مربع های کوچک (حدوداً ۴ سانتیمتری) ببرید و روی سینی فر بگذارید. سپس آنها را ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا گرم شوند.
کمی روغن زیتون کف تابه ای بریزید و ورقه های گوشت را روی شعله زیاد سرخ کنید (برای هر طرف حدوداً دو دقیقه کافی است). مراقب باشید بیش از حد گوشت ها را سرخ نکنید. در گوشه‌ای از تابه، گوجه های نصف شده و فلفل‌ها را هم سرخ کنید.
وقتی همه چیز آماده شد، اسکندر کباب ترکی را در بشقاب های بزرگ یا دیس بچینید. اول از همه نان های گرم شده را کف ظرف بچینید (گوشه‌ای از ظرف را برای ماست خالی بگذارید). بعد، ورقه های گوشت را به همین ترتیب روی نان ها قرار دهید.
می‌توانید برای طعم بیشتر یک قاشق کره آب شده هم روی کباب بریزید. فلفل و گوجه را وسط ظرف یا در گوشه ای از آن بگذارید. سس گوجه تهیه شده را هم روی کباب بریزید و در آخر، کنار ظرف چند قاشق ماست بریزید.
یک راه ساده برای تهیه اسکندر کباب
یک راه ساده تر و سریع تر برای تهیه اسکندر کباب این است که مقداری کباب ترکی ساده از یک دونر فروشی خریداری کنید و بقیه مراحل را طبق دستور انجام دهید.
می توانید برای نرم تر و خوشمزه تر شدن کباب مقداری آب گوشت چرب هم روی آن بریزید.
امروزه یکی از مهمترین مسائل مورد توجه در کشورهای جهان، پیشرفت ها و سرمایه گذاری ها در زمینه های مربوط به تکنولوژی روز دنیا است. در این بین نیز شرکت آکین سافت (Akinsoft) به عنوان یکی از قدیمی ترین شرکت های نرم افزاری ترکیه هم اکنون در حال کار است و باعث نوآوری ها و پیشرفت های بسیار زیادی در ترکیه شده است که در این مقاله به بررسی این شرکت و عملکرد آن خواهیم پرداخت.
آکین سافت چیست؟
شرکت نرم افزاری آکین سافت در سال ۱۹۹۵ توسط اوزگور آکین (Özgür Akın) در شهر قونیه ترکیه افتتاح شد. این شرکت که در ابتدا با سرمایه ای بسیار کم و تعداد کارکنانی محدود شروع به کار کرد، توانست در سالهای بعدی کار خود به سرعت پیشرفت کند و نرم افزارهای بسیار کاربردی و پرطرفداری را ارائه کند که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. هم اکنون نیز شرکت آکین سافت با شعار « گوشه ای نباشد که در آن به انسان و انسانیت اهمیت ندهند.» در حال کار و تولید محصولاتی بسیار ارزشمند است.
آکین سافت کجاست؟
این شرکت که برای اولین بار در قونیه افتتاح شد، هم اکنون نیز ساختمان مرکزی آن که در سال ۲۰۰۷ افتتاح شد در همان شهر قرار دارد. شعبه اصلی دوم آکین سافت نیز در استانبول قرار دارد اما در بیش از ۸۰ شهر ترکیه و ۱۵ کشور خارجی در حال فعالیت و گسترش محصولات خود در زمینه نرم افزار و رباتیک است. همچنین بیش از ۴۰۰ نفر در تمامی قسمت های این شرکت در حال کار هستند.
بزرگترین محصولات نرم افزاری آکین سافت
مهمترین نرم افزار توزیع شده توسط شرکت آکین سافت، نرم افزار ولووکس (Wolvox) که به عنوان یک برنامه مدیریت کسب و کار در بسیاری از سازمان ها قابل استفاده است. همچنین نرم افزار اوکتوپلاس (Octoplus) نیز به عنوان یک برنامه حسابداری بسیار قوی در حال فروش است. چندین نرم افزار بزرگ و کاربردی دیگر نیز توسط آکین سافت به بازار ارائه شده است که در وبسایت این شرکت قابل مطالعه است.
آکین سافت و رباتیک
یکی دیگر از زمینه های فعالیت شرکت آکین سافت، تولید و عرضه محصولات رباتیکز (Akın Robotics) است. آکین سافت محصولات بسیار پرفروش و پرطرفداری را در این زمینه ایجاد کرده است که بسیار مورد توجه شرکت های بزرگ خارجی نیز قرار گرفته است. این شرکت در سالهای اخیر نیز یکی از بزرگترین میزبانان در جشنواره تکنوفست ترکیه بوده است. قطعات و مدارهای هوشمند، ابزارهای کمکی الکترونیکی و مهمتر از همه ربات های دستیار مهمترین آثار آکین سافت در زمینه رباتیک هستند که مشهورترین آنها به شرح زیر است:
ربات آدا (ADA)
این ربات که به عنوان یک ربات دستیار هم اکنون در حال تولید و فروش است، یکی از بی نظیرترین ربات های ساخته شده در این زمینه در جهان است. این ربات دارای قابلیت های مهمی مانند تشخیص انسان، صحبت کردن، خواندن متن و شنیدن است و می تواند در فعالیت هایی توزیع بروشور، جابه جایی وسایل، شناسایی کالا، پذیرش میهمان و مشتری و… کار کند. وزن این ربات در حدود ۷۰ کیلوگرم است و می تواند در چندین زبان مختلف از جمله ترکی، انگلیسی، روسی و عربی خدمت کند.
ربات مینی آدا (Mini ADA)
این ربات که هم اکنون نیز در حال توسعه و افزایش امکانات است، نسخه پیشرفته ای از ربات آدا به شمار می رود. این ربات که به ادعای مدیران آکین سافت پرفروشترین محصول این شرکت خواهد شد، دارای قابلیت های تشخیص، گوش دادن و صحبت با انسان و خواندن متون خواهد بود. این ربات می تواند با ریتم موسیقی پخش شده رقص مناسبی را انجام دهد و در سایر کارها مانند راهنمایی مشتری ها یا مسافرین، تشخیص کالا و چندین مسئله دیگر نیز خدمت کند. این ربات دارای وزنی بالغ بر ۴۵ کیلوگرم و دارای قد ۱۲۳ سانتی متری است. همچنین ربات مینی آدا اولین ربات در جهان است که در یک برنامه تلویزیونی شرکت کرده است.
سری ربات های نجاتگر (AKINCI)
این ربات ها که در ۵ نوع ساخته شده اند، بیشتر به عنوان ربات محافظ به کار می روند. در داخل این ربات ها سنسورهایی تعبیه شده است و آنها را در مقابل فشار وارده از انسان مقاوم کرده است و باعث می شود تا ربات تعادل خود را حفظ کند. همچنین این ربات ها دارای قابلیت تشخیص دود و آتش نیز هستند و می توانند درگیری یا حادثه را نیز به نگهبانان گزارش دهند.
ربات آرات
ربات آرات که به عنوان یک ربات کمک رسان طراحی شده است دارای چهار پا است که باعث ایجاد تعادلی بسیار قوی در این ربات می شود. این ربات با وزن ۲۸ کیلوگرمی خود می تواند در اطراف بگردد و بوسیله سنسورهای صدا و تشخیص تصویر می تواند خطرات را هشدار دهد و به فرامین صادر شده نیز گوش دهد.
ورود آکین رباتیکز به بازار کار ترکیه
پس از تولید محصولات و ربات ها از طرف شرکت آکین سافت، به سرعت این محصولات توانستند در بازار کار ترکیه برای خود جا باز کنند. این ربات ها در چندین مکان مهم در حال کار هستند که از مهمترین آنها می توان به فعالیت ربات مینی آدا در بیمارستان ها برای کنترل بیماری کرونا ویروس در ترکیه و همچنین خدمت رسانی این ربات در فرودگاه استانبول اشاره کرد که قدم بسیار بزرگی برای این شرکت به شمار می رود.
حلیل (خلیل) سزایی پاراجیک اوغلو (Halil Sezai Paracıkoğlu) مشهور به حالیل سزایی، از معروف ترین آهنگساز ها و خواننده های ترکیه است. حلیل سزایی همچنین یکی از بازیگران ترکیه بوده و اهل اسکی شهیر (Eskişehir) ترکیه است. حلیل قطعه هایی در سبک جاز (Jazz) و سافت راک (Soft Rock) دارد و در فیلم ها و سریال های زیادی نیز نقش آفرینی کرده است. قطعه عصیان (İsyan) و فیلم مربای انجیر ۱ و ۲ (İncir Reçeli 1 & 2) مشهور ترین آثار حلیل سزایی هستند. وی از سال ۲۰۰۵ فعالیت های هنری خود را شروع کرده است و هنوز هم به فعالیت هایش ادامه می دهد.
قطعه مشهور İsyan
زندگی حلیل سزایی
حلیل سزایی در تاریخ ۱۶ اوت ۱۹۷۹ در اسکی شهیر ترکیه متولد شد. پدرش نوازنده گیتار باس بود و بعد ها به شغل حسابداری پرداخت و مادرش معلم بود. خانواده پدرش اصالتا اهل روستای پاراجیک در استان پازارجیک بلغارستان بوده اند و نام خانوادگی اش نیز از همین روستا گرفته شده است. سزایی در سال ۲۰۰۳ از کنسرواتوار دولتی آنکارا، دانشگاه حاجت تپه در رشته تئاتر فارغ التحصیل شد. حلیل در سال ۲۰۱۵ با زهرا کایا (Zehra Kaya) ازدواج کرد ولی این زوج پس از ۱۵ روز به دلیل اختلافاتشان از همدیگر جدا شدند. حلیل سزایی یک برادر بزرگ تر به نام جنک (Cenk) و یک خواهر کوچک تر به نام دویگو (Duygu) دارد. جنک نیز مدتی به عنوان نوازنده و مدل کار کرده است و دویگو پاراجیک اوغلو بازیگر است.
فیلم های مشهور حلیل سزایی
سزایی در سال ۲۰۰۴ با نقش قارسون در فیلم دل درد (Gönül Yarası) وارد عرصه بازیگری شد و تا به امروز فعالیت هایش در این زمینه ادامه داشته است. فیلم مربای انجیر (İncir Reçeli) در سال ۲۰۱۱ ساخته شد و حلیل در این فیلم به همراه ملیکه گونر (Melike Güner) نقش های اصلی را بر عهده داشتند. قسمت دوم این فیلم نیز در سال ۲۰۱۴ با بازی حلیل سزایی و شافاک پاکدمیر (Şafak Pakdemir) ساخته شد. فیلم دوقلو های به هم چسبیده (Yapışık Kardeşler) از فیلم های مشهور با بازی حلیل سزایی است. تهیه کنندگی فیلم توت فرنگی (Çilek) نیز بر عهده حلیل سزایی بوده است. او در سال ۲۰۱۴ نیز مهمان برنامه طنز مشهور Arkadaşım Hoşgeldin با بازی تولگا چویک (Tolga Çevik) از کمدین های معروف ترکیه بوده است.
قطعه Gaybana Geceler
آلبوم ها و کلیپ های حلیل سزایی
سزایی از سال ۲۰۱۱ تا کنون پنج آلبوم با نام های در انتظار تو (Seni Beklerken)، به هر حال (Her Neyse)، انتظار تو (Seni Beklemek)، ای عشق (Ey Aşk) و از ارواح عزل (Ervah-ı Ezelden) ساخته است. در آلبوم به هر حال سرهات کاراییغیت (Serhat Karayiğit) نیز حلیل را همراهی کرده است. حلیل سزایی برای ۱۱ قطعه از ألبوم های متفاوتش کلیپ نیز تهیه کرده است. این قطعات عبارت اند از:
باشد (Olsun)، پاییز (Sonbahar) و گریه کرده ایم (Ağlamışız) از آلبوم در انتظار تو
به هر حال از آلبومی به همین نام
انتظار تو از آلبومی به همین نام
آتش (Yangın Var)، ماه کامل (Dolunay)، نیست (Yok)، عجیب (Garip) از آلبوم ای عشق
برای کسانی که می شنوند و نمی شنوند (Duyanlara Duymayanlara) و برو (Git) از آلبوم از ارواح عزل
لیست فیلم ها و سریال های حلیل سزایی
دل درد (Gönül Yarası) – ۲۰۰۴
زیر ایهلامور ها (Ihlamurlar Altında) – ۲۰۰۵
والدین عزیز عروسم (Sevgili Dünürüm) – ۲۰۰۷
سرنوشت (Kader) – ۲۰۰۷
به بهانه قهوه (Kahve Bahane) – ۲۰۰۹
می گویم انجام نده (Yapma Diyorum) – ۲۰۰۹
تورکان (Türkan) – ۲۰۱۱
پانسیون آبی (Mavi Pansiyon) – ۲۰۱۱
مربای انجیر (İncir Reçeli) – ۲۰۱۱
سریال اینترنی مردی که مسائل را حل می کند (Problem Çözen Adam) – ۲۰۱۱
داستانی دارم (Bir Hikayem Var) – ۲۰۱۳
قلاب ثابت (Sabit Kanca) – ۲۰۱۳
توت فرنگی (Çilek) – ۲۰۱۴
مربای انجیر ۲ (İncir Reçeli 2) – ۲۰۱۴
عمار (Ammar) – ۲۰۱۴
دوقلو های به هم چسبیده (Yapışık Kardeşler) – ۲۰۱۵
نسیم (Rüzgar) – ۲۰۱۸
قطعه Ervahı Ezelden
افتخارات حلیل سزایی
حلیل سزایی چهار بار به شرح زیر نامزد دریافت جایزه شده است و یک بار برنده جایزه از طرف کانال کرال تی وی (Kral TV) شده است.
نامزد بهترین آلبوم در سال ۲۰۱۲ برای آلبوم در انتظار تو
نامزد بهترین قطعه در سال ۲۰۱۲ برای قطعه باشد (Olsun)
دریافت جایزه بهترین ایفا بین خوانندگان در سال ۲۰۱۲
نامزد بهترین موسیقی فیلم برای قطعه سرخوش تر از خودش (Kafası Kendinden Bile Güzel) در سال ۲۰۱۵
بنا به گفته رجب طیب اردوغان رئیس جمهور وقت ترکیه، پروژه کانال استانبول (Istanbul Canal) ایده یک هفته و یکسال نیست، بلکه به اواخر ریاست وی در شهرداری استانبول بر می گردد.
کانال استانبول یکی از پروژه هایی است که سال هاست دولت ترکیه در حال بررسی برای نحوه انجام آن بوده است. این کانال که ۴۵ کیلومتر طول خواهد داشت دریای سیاه (Black Sea) را به دریای مرمره (Sea of Marmara) متصل خواهد کرد.
حداقل عرض پایه این کانال ۲۷۵ متر و عمق آن نیز ۲۰/۷۵ متر خواهد بود. این پروژه هنوز شروع نشده و قرار است سال ۲۰۲۰ مناقصه بین المللی آن اعلام شود.
ابعاد پروژه با در نظر گرفتن تحولات و پیش بینی های منطقه ای می تواند بهبود یابد و از برتری ژئوپلیتیکی و استراتژیک ترکیه، اقتصاد اجتماعی، اشتغال و امنیت کشور سود ببرد و کشور ترکیه را زودتر از موعد مقرر به اهداف ۲۰۴۰ و ۲۰۷۱ برساند.
همانطور که می دانید تنگه بسفر مطابق قانون تنگه های بین المللی اداره می شود و ترکیه مطابق قرار داد (Montrö Boğazlar Sözleşmesi) تنها اجازه کنترل ترانزیت در این تنگه و تنگه داردانل را دارد. کانال استانبول این وضعیت را ندارد و تماماً تحت اختیار ترکیه قرار خواهد داشت.
قرارداد مونرو در خلال دو جنگ جهانی اول و دوم بین ترکیه و قدرت های جهانی و منطقه ای به امضا رسید و و مطابق آن ترکیه اجازه یافت تنها به کنترل رفت و آمد شناورها در این تنگه ها بپردازد. این پیمان در ۲۰ ژوئیه ۱۹۳۶ امضا شد.
کانال استانبول نقش بسیار اساسی در عبور و مرور کشتی ها خواهد داشت و از تردد بسیار زیاد شناورهای دریایی از کانال بسفر استانبول خواهد کاست. تنگه یا کانال بسفر استانبول یکی از پر ترددترین مسیرهای دریایی دنیا بوده و فقط در سال ۲۰۱۶ حدود ۴۲ هزار کشتی از این مسیر عبور کرده اند. لازم به ذکر است که کانال استانبول از منطقه دوروسو شروع می‌گردد و به منطقه کوچوک چکمه جه متصل می گردد.
موقعیت کانال استانبول (Kanal Istanbul)
در محدوده این پروژه عظیم؛ دریاچه کوچوک چکمجه (Küçükçekmece Gölü)، سد سازلی دره (Sazlıdere Barajı) و دریاچه دوروسو یا ترکوس (Terkos ) قرار گرفته اند. نزدیک ۶۱۴۹ متر از این کانال در محدوده شهرستان کوچوک چکمجه (Küçükçekmece)، ۳۱۸۹ متر در منطقه آوجیلار، ۶۰۶۱ متر در شهرستان باشاک شهیر (Başakşehir ) و ۲۷ هزار و ۳۸۳ متر باقی مانده از ۴۵ کیلومتر در محدوده شهرستان آرناووت کوی (Arnavutköy ) استانبول قرار گرفته است.
هدف از احداث کانال استانبول چیست؟
تنگه بسفر (İstanbul Boğazı) که سالانه تقریباً ۴۳ هزار کشتی از آن عبور می کند، یک آبراه طبیعی است که باریک ترین نقطه آن ۶۹۸ متر است. افزایش تناژ در تردد کشتی، افزایش اندازه کشتی در نتیجه تحولات تکنولوژیکی و به ویژه افزایش حمل و نقل کشتی (تانکر) حمل سوخت و سایر مواد خطرناک / سمی باعث ایجاد فشار و تهدید بزرگی برای استانبول می شود.
هدف از ساخت این کانال در درجه اول، کاهش حجم رفت و آمد در تنگه بسفر است. شلوغی رفت و آمد در تنگه بسفر باعث شده تا قایق ها مجبور شوند ساعت های طولانی انتظار را تحمل کنند و با مشکلات زیادی در ناوبری مواجه شوند. پیچ و خم های موجود در تنگۀ بسفر نیز باعث شده است که تصادفات زیادی در این منطقه روی دهد.
منطقه مسکونی مدرن مقاوم در برابر زلزله بر اساس معماری افقی، با در نظر گرفتن یک زلزله احتمالی استانبول
فواید اقتصادی احداث کانال استانبول
دولت ترکیه قصد دارد در اطراف کانال جدید یک پروژه شهرسازی را نیز به اجرا بگذارد. این پروژه شامل بخش هایی مانند ساخت شمار قابل توجهی مجتمع مسکونی در کناره کانال می شود. برخی از کشورها همچون قطر از علاقمندی خود برای سرمایه گذاری در این پروژه خبر داده اند.
این کانال عریض در بخش اروپایی استانبول قرار دارد و با ساخت شهرک های اطراف آن به مفهوم کامل یک پروژه بزرگ ترانزیتی، مسکونی، گردشکری و امنیتی به شمار میرود. از سوی دیگر با ساخت این کانال، شهر استانبول به دو شبه جزیره آسیایی و اروپایی و یک جزیره در وسط دریا تبدیل خواهد شد که بیشتر اماکن تاریخی و توریستی استانبول در این جزیره باقی خواهند ماند.
اهمیت اقتصادی کانال جدید استانبول با کانال فعلی بسفر قابل قیاس نیست. پیش بینی شده این میزان در کانال استانبول به ۲۰۰ هزار کشتی در سال افزایش یابد که به معنای چند برابر شدن درآمد دولت ترکیه ناشی از حمل و نقل بین المللی در این کانال است. این سود آوری علاوه بر مزیت های ناشی از گردشگری و ساخت شهرک های گردشگری در کنار این کانال خواهد بود که با اجرایی شدن آن سهم صنعت گردشکری در خزانه دولت را چند برابر خواهد ساخت.
از نظر امنیتی نیز با توجه با آن که رژیم حقوقی دریای آزاد در کانال جدید استانبول حاکم نیست و مالکیت این کانال به صورت کامل در انحصار دولت ترکیه قرار خواهد داشت، لذا دولت ترکیه در عمل کنترل بخش مهمی از عبور و مرور شرق اروپا و جنوب غربی اوراسیا به مدیترانه را در دست خواهد داشت.
به معنای ساده کشتی های اوکراینی، بلغاری، گرجستان و حتی روسی برای دسترسی سریع تر و راحت تر مجبور به عبور از کانال ترکیه به جای کانال قدیمی بسفر خواهند بود و در واقع با اجرای این طرح، ترکیه قدرت چانه زنی و کارت بازی خود را در معادلات منطقه ای و بین المللی ارتقا داده است.
کانال استانبول و تاثیر آن بر املاک و مستغلات
این منطقه یکی از مناطق مورد توجه سرمایه گذاری برای سرمایه گذاران خارجی بوده و به خصوص سرمایه گذارانی از کشور قطر، سرمایه گذاری بسیار هنگفتی را در املاک و مستغلات و زمین های این محدوده شروع کرده اند؛ به عنوان نمونه محله باهچه شهیر نیز نصیب خود را از این پروژه برده است و اتمام پروژه کانال استانبول موجب خواهد شد تا ارزش زمین و املاک این منطقه افزایش چشمگیری داشته باشد و اغلب سرمایه گذاران و علاقه مندان به خرید خانه در استانبول مایل به خرید در این منطقه و سرمایه گذاری روی املاک و مستغلات این منطقه باشند.
پروژه های موازی با احداث Kanal Istanbul
علاوه بر امکانات و ساختارهای مورد نیاز برای احداث کانال استانبول، واحدهای یکپارچه دیگری نیز جزء این پروژه توسعه خواهند یافت.
این سازه ها عبارتند از:
بندر قایق بادبانی در محدوده شهرستان کوچوک چکمجه (Küçükçekmece)
بنادر کانتینر در دریای مارمارا (در امتداد ساحل کوچوک چکمجه (Küçükçekmece)، گذرگاه کانال و در قسمت غربی ورودی دریای مارمارا)
بندر کانتینر کارادنیز (در امتداد ساحل منطقه آرناووت کوی)
منطقه تفریحی کارادنیز (گذرگاه کانال و در قسمت غربی ورودی کارادنیز)
مرکز لجستیک دریای سیاه (گذرگاه کانال، قسمت شرقی ورودی کارادنیز)
هزینه ساخت پروژه کانال استانبول
هزینه ساخت Canal Istanbul تقریبا ۱۱ میلیارد یورو (۷۵ میلیارد لیر) تخمین زده شده و برای ترکیه سالانه یک میلیارد دلار درآمد ارزی خواهد داشت.
زمان اتمام ساخت کانال استانبول (Canal Istanbul)
کارهای مطالعاتی مربوط به کانال استانبول ۵ سال به طول انجامید و امسال (۲۰۲۰) انتظار می رود مناقصه بین المللی آن شروع شود. زمان اتمام پروژه ۷ سال در شرایط عادی در نظر گرفته شده است که شامل احداث چندین پل ریلی و جاده ای و شهرک های اطراف آن نیز خواهد بود.
بررسی امکان زلزله در Kanal Istanbul
بر اساس نقشه مناطق زلزله خیز ترکیه شهر استانبول در گروه دوم استان های ترکیه با ریسک بالای وقوع زلزله قرار دارد. بنا به ارزیابی های انجام شده توسط این کشور، هیچ خط گسل فعال در مسیر کانال استانبول وجود ندارد.
خط گسل شمال آناتولی ۱۱ کیلومتر با کانال استانبول فاصله دارد و خط گسل آنکارس ۳۰ کیلومتر با آن فاصله دارد. کانال استانبول امکان ایجاد هرگونه حرکت لرزه ای در حین، پس از خاکبرداری و یا پس از پر شدن حجم آن با آب را نخواهد داشت.
موضع گیری شهردار ترکیه در این باره
آقای امام اوغلو که پس از پیروزی در انتخابات شهرداری استانبول در ژوئن ۲۰۱۹ میلادی مسئولیت اداره این شهر بزرگ را برعهده گرفته است، با تکیه بر استدلال های کارشناسان به هیچ وجه با اجرای این پروژه موافق نیست. این در حالی است که شهردار پیشین استانبول که هم حزبی آقای اردوغان بود، پیش تر موافقت خود را با اجرای پروژه «کانال استانبول» اعلام و پروتکل های مربوطه را امضا کرده بود.
آقای امام اوغلو که عضو اصلی ترین حزب مخالف اردوغان یعنی حزب جمهوری خواه خلق (CHP) است و برخی از او به عنوان اصلی ترین رقیب بالقوۀ اردوغان در انتخابات ریاست جمهوری سال ۲۰۲۳ یاد می‌کنند، می‌گوید که این پروژه ۱۱ میلیارد یورویی باعث اصراف منابع مالی کشور می‌شود، فاجعه ای برای محیط زیست منطقه است و خطر وقوع زمین لرزه را نیز در استانبول افزایش می‌دهد. همچنین وی کارزاری را به راه انداخت که شعار آن این است: «یا کانال، یا استانبول»
ساخت کانال و تاثیر آن بر منابع آب و جنگل ها
مخالفان می گویند که منابع آب و جنگل ها در شمال شهر استانبول در صورت ایجاد این کانال نابود خواهد شد. بنیاد گزارش وزارت محیط زیست راجع به سازگاری این کانال با محیط زیست (CED)، آن مقدار آب که به خاطر این کانال از بین می رود، از طریق سد ملن (Melen Barajı) جبران خواهد شد.
از نظر دوغانای تلونای، کارشناس محیط زیست در دانشگاه استانبول مقدار آب آشامیدنی که از طریق سد ملن به دست خواهد آمد برای جبران تخریب مخاذن آب شیرین این منطقه، کافی نخواهد بود.
مقام های حکومتی می گویند که برای احداث کانال جدید باید ۲۰۰ هزار درخت قطع شود.اما تلونای این ارزیابی را رد کرده و می گوید: “احتمال این که تعداد درخت هایی که باید قطع شوند به ۴۰۰ هزار برسد، بیشتر است” و قطع این تعداد درخت برابر است با نابودی ۴۵۰ هکتار جنگل.
خاک حاصل از احداث Kanal Istanbul
از کندن کانال استانبول میلیاردها تن خاک حاصل باقی می ماند که احتمالا از آن در پر کردن چند معدن متروکه در اطراف استانبول و ساخت جزیره های بزرگ مصنوعی در دریای مرمره استفاده شود.
به عنوان یکی از متفاوت ترین جاذبه‌های گردشگری ترکیه، منطقه پاموک کاله جزو جاذبه های گردشگری طبیعی ترکیه نیز به شمار می رود. در این منطقه آثار تاریخی و فرهنگی زیادی در کنار آثار و جاذبه های گردشگری طبیعی وجود دارد. این منطقه که ترکیبی از طبیعتی بسیار ویژه و تاریخی قدرتمند است، جزو یکی از مهمترین جاذبه های توریستی ترکیه نیز به شمار می رود. در این مقاله به معرفی و بررسی این منطقه بی نظیر خواهیم پرداخت.
پاموک کاله کجاست؟
پاموک کاله که در زمان های قدیم با نام «هیراپولیس» نیز شناخته می شد، منطقه ای تاریخی است که به خاطر شهر باستانی هیراپولیس که بقایای آن هم اکنون نیز در همان جا قرار دارد شناخته شده است. این شهر در زیر قلعه ای به نام قلعه سفید ساخته شده بود و در زبان ترکی، پاموک کاله به معنی قلعه پنبه ای است. منطقه پاموک کاله در انتهای دره ای در فاصله ۲۰ کیلومتری شهر دنیزلی و در فاصله ۲۰۰ کیلومتری از مرکز استان اژه ترکیه یعنی ازمیر فاصله دارد. این منطقه توریستی به دلیل ورود سالانه میلیون ها گردشگر به آن، پیشرفت بسیاری کرده است. هتل ها، رستوران ها، مراکز تفریحی و رفاهی بسیار زیادی در این منطقه ایجاد شده است تا گردشگران بتوانند تجربه خوبی را از سفر به پاموک کاله داشته باشند.
در پاموک کاله کجا را بگردیم؟
منطقه پاموک کاله به خاطر داشتن منابع طبیعی همچون چشمه های آب گرم، سنگ های طبیعی از جنس املاح معدنی، طبیعتی زیبا و متفاوت و همچنین داشتن چندین نقطه تاریخی و شهر باستانی مورد توجه گردشگران قرار می گیرد. در زیر لیست پرطرفدارترین نقاط گردشگری پاموک کاله را معرفی می کنیم. البته باید ذکر شود که بیشتر نقاط گردشگری پاموک کاله جزو مکان های میراث جهانی یونسکو در ترکیه هستند که این خود، دلیلی خوب برای درک اهمیت گردشگری پاموک کاله است.
سنگ های تراورتن یا همان سنگ های آهکی سفید که جزو آثار طبیعی نادر ترکیه به شمار می روند، سالانه میزبان هزاران توریست از سراسر جهان هستند. این سنگ ها که تاریخی بسیار قدیمی و حتی قبل از به وجود آمدن بشر در پشت آن نهفته است، به دلیل داشتن صدها نوع املاح طبیعی در خود خاصیت درمانی بسیار زیادی دارند. استخرهای ایجاد شده در اطراف این سنگ ها نه تنها زیبایی بلکه ویژگی های خاصی همچون درمان درد مفاصل و… را در خود دارد. آب های جاری از رودهای موجود در اطراف سنگ ها به صورت همیشگی جاری است و آبی تمیز را برای شنا کردن و آب تنی گردشگران به ارمغان می آورد.
استخر تاریخی کلئوپاترا (Kleopatra Antik Havuzu)
استخر تاریخی کلئوپاترا نتیجه رانش زمین در اثر یک زلزله در قرن ۷ میلادی است که پس از آن آب های زیرزمینی داخل این گودال را پر کرده و یک استخر طبیعی را تشکیل دادند. از همان زمان ایجاد این استخر، مردم از آن استفاده کردند و معتقد بودند که آب این استخر خاصیت طبیعی دارد. اکنون نیز هزاران گردشگر برای لذت بردن از زیبایی و استفاده از خاصیت درمانی این استخر به اینجا می آیند. حتی نکته بسیار جالب اینکه طبق گفته اهالی منطقه و یک سری نوشته‌های موجود از قرن هفتم، خود کلئوپاترا نیز سالانه به این استخر می آمد و از خاصیت های آن استفاده می کرد.
شهر تاریخی هیراپولیس (Hierapolis Antik Kenti)
شهر تاریخی هیراپولیس که بسیار شبیه به شهر باستانی پرگا در آنتالیا است در اوایل سده دوم قبل از میلاد به دستور پادشاه پرگامن، به عنوان شهری با مرجعیت مذهبی به وجود آمد. این شهر که بقایای آن هم اکنون در منطقه موجود است شمال دو دروازه بسیار بزرگ شمالی و جنوبی، جاده فرونتینوس، آمفی تئاتر بزرگ و… است که اکنون آماده بازدید توسط گردشگران است. این شهر که ادعادهای مرموز زیادی در مورد آن در انواع کتاب ها و اسناد تاریخی وجود دارد، در زمان‌های قدیم تحت عنوان «شهر مقدس» نیز شناخته می شد و حتی یکی از بزرگترین دلایل جذب توریست‌ها به این شهر تاریخی، حقایق و افسانه‌های بسیار جالب و مرموز آن است.
پارک طبیعت پاموک کاله (Pamukkale Natural Park)
پارک بزرگ و زیبای طبیعت که در بیرون از مناطق تاریخی و طبیعی پاموک کاله قرار دارد، می تواند محل بسیار خوبی برای استراحت و لذت بردن از منظره کلی پاموک کاله برای گرشگران باشد. رستوران ها، کافی‌شاپ ها و استخرهای آب سرد این پارک می توانند خستگی گشت و گذار گردشگران را از بین ببرند.
کلیسای سنت فیلیپ (St. Philippe Martyrion Kilisesi)
یکی دیگر از جاذبه های گردشگری و تاریخی منطقه پاموک کاله کلیسای سنت فیلیپ است. این کلیسا در قرن چهارم میلادی در این مکان بنا شده است. در سده اول میلادی سنت فیلیپ که برای تبلیغ مسیحیت به این منطقه آمده بود، بدون رسیدن به هدفش جان خود را از دست داد و این کلیسا نیز یادبودی از او است و به گفته تاریخ شناسان مزار خود سنت فیلیپ نیز در داخل این کلیسا قرار دارد.
آبگرم کاراهاییت (Karahayıt Kaplıcaları)
یکی دیگر از چشمه های آبگرم پاموک کاله که خاصیت درمانی دارد، چشمه آبگرم کاراهاییت است. علاوه بر خاصیت درمانی آب این چشمه، نوشیدن آب آن نیز مفید است. رنگ های زرد سنگ های این چشمه به دلیل میزان آهنی است که در آب چشمه وجود دارد و به مرور زمان بر روی سنگ ها تاثیر گذاشته است، برای همین به این چشمه «آب طلایی» نیز می گویند.
غار کاکلیک (Kaklık Mağarası)
غار کاکلیک یکی از جاذبه های دیدنی در اطراف پاموک کاله است. سنگ های رسوبی و دیواره های زیبای این غار شکلی بسیار جالب را به آن داده اند. در داخل این غار نیز چشمه آبگرم وجود دارد و آب آن بسیار شفاف و تمیز است. به گفته محققان آب چشمه های این غار علاوه بر مفید بودن برای بیماری‌های کلیوی و مفاصل، بسیار برای پوست نیز مفید است.
هتل ها و مراکز تفریحی پاموک کاله
با توجه به ورود سالانه میلیون‌ها گردشگر به منطقه، هتل‌ها و مراکز تفریحی زیادی در پاموک کاله به وجود آمده است. هتل های منطقه که تعداد آنها نیز بسیار زیاد است، با قیمت ها و خدمات متفاوتی قابل رزرو هستند. قیمت این هتل ها از حدود ۱۰۰ لیر تا ۵۰۰ لیر برای یک شب و برای یک نفر هستند که با توجه به خدمات مدنظر متغیر خواهد بود. برای آگاهی بهتر از قیمت ها می توان به وبسایت های معتبر رزرو هتل ترکیه مانند سایت تریواگو (Trivago) مراجعه کرد.
تورهای گردشگری پاموک کاله
شرکت های بسیار زیادی اکنون در حال فروش تورهای گردشگری پاموک کاله هستند که با توجه به تعداد نفرات و میزان خدمات قیمت آنها متفاوت خواهد بود. اما به طور کلی تورهای گردشگری ۳ روزه که بهترین نوع تورها نیز هستند برای یک نفر دارای قیمتی بین ۴۰۰ تا ۱۵۰۰ لیر خواهند بود که باید چندین هفته قبل از سفر رزرو شود.
امروزه یکی از بزرگترین معیارهای پیشرفت یک کشور در جهان، توسعه و پیشرفت سیستم نظامی و دفاعی آن کشور است. کشور ترکیه نیز در دهه های اخیر اهمیت بسیار زیادی را به این مسئله قائل شده و پیشرفت های بسیار زیادی را در این زمینه انجام داده است. یکی از بزرگترین عوامل پیشرفت قدرت نظامی ترکیه، شرکت آسلسان (ASELSAN) است که در این مقاله به معرفی و بررسی این شرکت بزرگ خواهیم پرداخت.
آسلسان چیست؟
آسلسان نام یک شرکت در زمینه تولید و خدمات نظامی است که در سال ۱۹۷۵ توسط محمد حاجیم کومای (Mehmet Hacim Komay) افتتاح شد. این شرکت که وابسته به وزارت دفاع و ارتش ترکیه است، با هدف ایجاد و پیشرفت در زمینه تجهیزات نظامی شروع به کار کرد و در دهه اخیر نیز پیشرفت بسیاری زیادی را از خود نشان داده است.
برنامه استراتژیک آسلسان
شرکت آسلسان، با ۴ هدف مختلف برنامه ای را ترتیب داده است تا طبق آن تاثیر استراتژیکی بزرگی در زمینه های فعالیت خود در ترکیه بگذارد. این برنامه که در بین سالهای ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۳ اجرا خواهد شد دارای ۴ هدف زیر است:
کاهش وابستگی در زمینه تجهیزات و تسلیحات نظامی به کشورهای خارجی، افزایش قدرت دفاعی و استفاده از جدیدترین تکنولوژی های موجود در زمینه های نظامی
ایجاد درآمد از طریق صادرات و فروش محصولات تولید کشور ترکیه به سایر کشورها
ورود تعدادی از محصولات شرک آسلسان به جامعه و استفاده عمومی از آنها مانند تجهیزات اینترنتی، ماهواره ای و رادیو
ایجاد رقابت بین شرکت های تولید کننده محصولات مشابه و افزایش کیفیت محصولات وارده به بازار دولتی و عمومی ترکیه
ارزش مالی شرکت آسلسان
طبق آخرین آمار شرکت آسلسان در سالهای اخیر جزو برترین شرکت های ترکیه در زمینه رشد سهام و سودآوری بوده است. در مجموع ارزش مالی این شرکت بیش از ۳۳ میلیارد لیر یا ۴/۵ میلیارد دلار می باشد. قسمتی از سهام این شرکت نیز به صورت سهامی عام در اختیار بازار بورس است و قابلیت خرید و فروش بین مردم را دارد. ارزش کنونی هر سهم این شرکت نیز نزدیک به ۳۰ لیر است که همواره در حال افزایش است که همین مسئله باعث سرمایه گذاری بسیاری از سرمایه داران بزرگ ترکیه در این شرکت شده است.
کارخانه های آسلسان
طبق گفته مدیر فعلی شرکت آسلسان، بیش از ۴۵ هزار نفر به طور مستقیم و یا غیرمستقیم مشغول کار در این شرکت هستند که در سالهای آینده این عدد بسیار بزرگتر نیز خواهد شد. شرکت آسلسان دارای ۴ کارخانه و مرکز تحقیقاتی اصلی در آنکارا است که هر کدام در زمینه های متفاوت مشغول به کار هستند:
ماجونکوی (Macunköy)
به عنوان بزرگترین مرکز شرکت آسلسان از نظر مساحت، این بخش از شرکت در حال پژوهش و تولید در زمینه ارتباطات، تکنولوژی اطلاعات، سیستم های دفاعی، محصولات امنیتی، سیستم های انرژی و اتوماسیون است.
آکیورت (Akyurt)
این بخش از شرکت آسلسان که مهمترین بخش از نظر استراتژیکی نیز هست در زمینه تولید و پژوهش در زمینه میکروالکترونیک و الکترو-اپتیک مشغول به فعالیت است.
گولباشی (Gölbaşı)
این مرکز که به محصولات نظامی حساس را نیز تولید می کند، در زمینه تحقیقات و تولیدات محصولاتی همچون رادارهای زمینی، هوایی، دریایی و هواپیماهای بدون سرنشین، سیستم های هارپ در حال فعالیت است.
شهرک تکنولوژی آسلسسان
این قسمت از شرکت آسلسان که در شهرک دانشگاه های آنکارا قرار دارد، بیشتر در زمینه تجهیزات ارتباطی و اطلاعاتی در حال فعالیت است. دانشکده تکنولوژی آسلسان نیز در این مجموعه قرار دارد.
محصولات آسلسان
شرکت آسلسان از ابتدای کار تا کنون صدها نوع کالای مختلف را روانه بازار کرده است. البته بیشتر تجهیزات تولید شده توسط این شرکت در اختیار دولت ترکیه و صنایع هوافضای ترکیه (TAİ) قرار می گیرد و بخش کمی از آن در بازار عمومی به فروش می رسد. مهمترین محصولات شرکت آسلسان به شرح زیر است. همچنین می توانید مهمترین اخبار و قراردادهای آسلسان را در اینجا مشاهده کنید.
شاید بعضی از شماها ابرو گوندش را بشناسید و بعضی ها نه! در این مطلب درباره بیوگرافی ابرو گوندش خواننده محبوب ترکیه برایتان خواهیم گفت و شما را با زندگی نامه، آلبوم ها، برنامه های تلویزیونی، سریال ها و زندگی شخصی اش آشنا خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید.
ابرو گوندش (Ebru Gündeş) در تاریخ ۱۲ اکتبر سال ۱۹۷۴در استانبول در محله Şirin Evler به دنيا آمد. ابرو گوندش (Ebru Gündeş) یکی از چهره های معروف دنیای موسیقی و تلویزیون در ترکیه است که در کشورهای دیگر از جمله ایران نیز محبوبیت زیادی دارد.
ابرو پس از تحصیل در مدرسه ابتدایی در آنکارا و نقل مکان به همراه خانواده اش به استانبول، به علت مسائل مادی مجبور به ترک تحصیل شد. کیفیت صدای او از همان دوران نوجوانی کشف شد. روزی یکی از بستگانش، او و مادرش را به شرکت موزیک (Raks Neşe Müzik) به مدیریت نِشه دمیرکات بردند.
دمیرکات اعلام کرد می خواهد صدای ابرو را به عنوان یک صدای باشکوه و زیبا به همه معرفی کند. آن شرکت چون در آن زمان هنوز تشکیل نشده بود برای ضبط صدای ابرو، او را به دو تهیه کننده معروف، سلجوق تکای و کرال ساریتاش معرفی کرد. ساریتاش از ابرو خواست قبل از آنکه آلبومی عرضه کند، برای تمرین و کسب تجریه لازم در صحنه نزد امل سایین برود و با او کار کند. وی در مدت زمان کوتاهی برای عرضه آلبوم شروع به کار کرد.
ورود ابرو گوندش به دنیای حرفه ای
ابرو گوندش فعالیت حرفه‌ای خود را از اوایل دهه ۹۰ میلادی آغاز کرده و در این مدت تا سال ۲۰۱۹، پانزده آلبوم موسیقی و چندین موزیک سینگل تولید کرده است.
او ابتدا مدتی به عنوان هم صدا در کنار خوانندگان معروف ترکی مثل امل سایین کار کرد اما در سال ۱۹۹۲ اولین آلبوم خود را با عنوان «مسافر الهی» (Tanrı Misafiri) منتشر کرد. این آلبوم آلبومی موفق بود که بیش از یک میلیون نسخه از آن در ترکیه به فروش رسید.
این تنها آغاز موفقیت حرفه ای ابرو گوندش بود و او سه سال متوالی برنده جایزه بهترین خواننده زن شد. ابرو در سال ۱۹۹۴ آلبوم دوم خود به نام (Tatlı Bela) یا «بلای شیرین» را منتشر کرد. آلبوم سوم او نیز (Ben Daha Büyümedim) به معنی «من هنوز بزرگ نشدم» نام داشت که در آن با سردار اورتاچ خواننده ترک همکاری کرده بود.
آلبوم چهارم ابرو (Kurtlar Sofrası) یا «سفره گرگ ها» نام داشت که در سال ۱۹۹۶ منتشر شد و پس از آن چندین پیشنهاد بازیگری نیز به او رسید.
بعد از ۲ سال فاصله، سال ۱۹۹۸ آلبوم (Sen Allah’in Bir Lütfusun) به معنی «تو لطفی از جانب خداوندی» با همکاری یکی از خواننده ها به بازار موزیک عرضه کرد.
در دسامبر سال ۱۹۹۹ ابرو هنگام ضبط آلبوم جدید خود به نام (Dön Ne Olur) «چی میشه برگردی» به خونریزی مغزی دچار شد و پس از دو بار عمل جراحی در نهایت توانست سلامتی کامل خود را به دست آورد.
پس از بستری در بیمارستان، به مدت طولانی مجبور به استراحت و دوری از طرفداران اش شد. هواداران ابرو برای نشان دادن علاقه و حمایت خود از وی، با خریدن آلبوم برگرد، چی میشه، آن سال بالاترین رکورد خرید آلبوم در ترکیه را رقم زدند.
سبک خوانندگی ابرو نوعی سبک آرابسک غمگین و عاشقانه است که از سبک های مهم در موسیقی ترکیه به شمار می رود.
آلبوم های ابرو گوندش در یک نگاه
Tanrı Misafiri – 1992
Tatlı Bela – 1994
Ben Daha Büyümedim – 1995
Kurtlar Sofrası – 1996
Sen Allah’ın Bir Lütfusun – 1998
Dön Ne Olur – 2000
Ahdım Olsun – ۲۰۰۱
Şahane – ۲۰۰۳
Bize de Bu Yakışır – 2004
Kaçak – 2006
Evet – 2008
Beyaz – 2011
13.5 – 2012
Araftayım – ۲۰۱۴
Âşık – 2019
فعالیت ابرو گوندش در تلویزیون
ابرو در دنیای تلویزیون هم حضور داشته و دارد. وی در چندین سریال تلویزیونی حضور داشته و اخیرا در برنامه (O Ses Turkiye) که به تهیه کنندگی مغز متفکر مدیایترکیه، آجون ایلیجالی پخش می شود یکی از داورهای مسابقه بوده است.
در گذشته نیز ابرو گوندش صدها بار در برنامه های تلویزیونی ترکیه به عنوان خواننده و بازیگر و مجری حضور پیدا کرده است. آخرین حضور او در تلویزیون به یک سریال کمدی به نام “عشق غیرممکن” در سال ۲۰۰۶ بازمی‌گردد.
او مجری برنامه “مگا شو” نیز بوده است. او در این برنامه هر هفته در کنار ابراهیم تاتلیسس و سردار اورتاچ به اجرای تک نفره و گروهی می‌پرداخت. ابرو گوندش پس از آن در یک مسابقه خوانندگی بسیار پرطرفدار به نام (Popstar Alaturka) “پاپ استار آلاتورکا” به عنوان داور مهمان در کنار خوانندگان معروف دیگری مثل “بولنت ارسوی” و “اورهان گنجه بای” حضور پیدا کرد.
برخی از سریال ها که ابرو در آن نقش داشته
Tanri Misafiri – ۱۹۹۴
Firtinalar – 1995
Deli Divane – 1997
Sen Allahin Bir Lutfusun – 1998
Affet Beni – 1999
Imkansiz aşk – 2006
سایر فعالیت های تلویزیونی ابرو گوندش
Ebru ile Emrah Şov
Ebru Gündeş’le İkinci Hayat
Ebru Gündeş Mega Show
Dön Ne Olur
زندگی شخصی ابرو گوندش (Ebru Gündeş)
ازدواج اول ابرو گوندش
ابرو اولین بار در سال ۱۹۹۰ و در ۱۶ سالگی با شخصی به نام حمدی واردار ازدواج کرد ولی این زوج تنها پس از شش ماه از هم جدا شدند. وی سپس در سال ۱۹۹۵ با سردار اورتاچ که یکی از خوانندگان معروف ترکیه است، آشنا شد و تا سال ۲۰۰۰ با یکدیگر رابطه داشتند ولی ارتباط آنها به ازدواج ختم نشد.
ازدواج دوم ابرو گوندش
پس از جدایی از این خواننده ترک، وی با عمر دوراک که یک وکیل دادگستری بود آشنا شد و قرار بود در سال ۲۰۰۲ با هم ازدواج کنند ولی ازدواج آنها با سکته مغزی گوندش و دوری او از فعالیت های هنری اش همزمان شد و پس از بهبودی از بیماری از هم جدا شدند.
ازدواج سوم ابرو گوندش
ابرو برای بار سوم در سال ۲۰۰۵ با عثمان تارکر که یکی از هنرمندان ترکیه بود ازدواج کرد ولی زندگی مشترک آنها تنها هشت ماه دوام داشت.
ازدواج چهارم ابرو گوندش
در نهایت در فوریه سال ۲۰۱۰ چهارمین ازدواج ابرو با یک تاجر ثروتمند ایرانی و اهل تبریز به نام رضا ضراب رقم خورد. حاصل ازدواج گوندش و ضراب دختری به نام آلارا است.
در ۱۷ دسامبر سال ۲۰۱۳، رضا ضراب همسر ابرو گوندش به همراه ۵۰ نفر دیگر از افراد مرتبط با او توسط پلیس استانبول برای یک رسوایی فساد مالی دستگیر شدند. ابرو گوندش در سپتامبر سال ۲۰۱۶ درخواست طلاق داد اما پس از مدتی از درخواست خود منصرف شد.
شهر آلانیا که امروزه به یکی از محبوب ترین و بهترین شهرهای ترکیه برای زندگی و همچنین یکی از مناطق گردشگری ترکیه تبدیل شده است، سالانه میزبان میلیون ها گردشگر از بسیاری از کشورهای جهان است. در این مقاله نیز به بررسی این شهر زیبا که همراه با مراکز گردشگری خود در کنار طبیعت و دریای زیبایش گردشگران را به خود جذب می کند می پردازیم.
آلانیا کجاست؟
آلانیا یکی از شهرهای استان آنتالیا و وابسته به شهر آنتالیا است که در جنوب غربی کشور ترکیه و در کناره دریای مدیترانه قرار دارد. شهر آلانیا دارای جمعیتی بالغ بر ۳۲۰ هزار نفر است و مساحت مناطق شهری آن نیز در حدود ۱۶۰۰ کیلومتر مربع است. این شبه جزیره که در موقعیت بسیار خوب جغرافیایی قرار گرفته است، در طول تاریخ توسط حکومت های بسیار زیادی مورد توجه گرفته است و از نظر استراتژیکی دارای جایگاه مهمی بوده است. آب و هوای بسیار خوب آلانیا نیز یکی از دلایل جذب افراد در طول تاریخ به این منطقه بوده است.
در آلانیا کجا را بگردیم؟
آلانیا به دلیل داشتن تاریخ غنی دارای مکان ها و جاذبه های گردشگری زیادی است. همچنین قرار گرفتن در کنار دریای مدیترانه و وجود سواحلی زیبا و آب و هوایی مطلوب، جاذبه های گردشگری طبیعی زیادی نیز در آن وجود دارند. در زیر به بررسی مهمترین جاذبه های گردشگری آلانیا و اطراف آن خواهیم پرداخت.
قلعه آلانیا (Alanya Kalesi)
این قلعه باقیمانده از قرن ۱۳ میلادی و مربوط به زمان سلجوقیان است. طول دیوارهای این قلعه به ۶/۵ کیلومتر می رسد. این قلعه به دلیل قرار گرفتن در روی آب و امکان دسترسی کمتر به آن در طول تاریخ، یکی از سالم ترین آثار تاریخی منطقه جنوب ترکیه است. این قلعه تاریخی هم اکنون برای گردشگران قابل بازدید است و نمایی بسیار جالب از آلانیا را می توان از کنار آن دید.
کارگاه کشتی سازی (Tersane)
این کارگاه کشتی سازی که در سال ۱۲۲۸ توسط سلطان کی قباد ساخته شده است، یکی از مهمترین آثار تاریخی موجود در منطقه است. این کارگاه دارای ۵ دهانه است و در داخل آن مسجد و استراحتگاه نیز ساخته شده است. معماری این بنا به نحوی است که در آن دود و آلودگی ایجاد شده به بهترین نحو از آن خارج می شود و زاویه ساخته شدن دروازه های آن نیز به شکلی است که بیشترین میزان نور آفتاب را دریافت می کند و امکان انجام کار به بهترین نحو را در آن می دهد. این بنا هم اکنون به عنوان موزه و بنای تاریخی در اختیار گردشگران است.
قلعه طلایی (Kızıl Kule)
این قلعه برای حفاظت از سواحل آلانیا در سال ۱۲۲۶ و توسط سلطان کی قباد سلجوقی ساخته شد. این قلعه ۳۰ متری با هدف حفاظت از کارگاه کشتی سازی، انبارها و اسکله به وجود آمد و در زمان خود جزو بناهای بسیار مشهور و مهم بود. این قلعه دارای ۵ طبقه است و اکنون برای بازدید گردشگران در دسترس است.
شهر باستانی لائرتس (Laertes Antik Kenti)
بقایای شهر باستانی لائرتس که مربوط به قرن ۷ قبل از میلاد است و شباهت بسیار زیادی به شهر باستانی پرگا در آنتالیا دارد، اکنون در فاصله ۲۵ کیلومتری شهر آلانیا و در یکی از دره های کوه جبل الرئیس قرار دارد. بناهایی که بقایای آنها اکنون در شهر باستانی لائرتس باقی مانده است شامل حمام، عبادتگاه، آمفی تئاتر و چندین بنای دیگر است که مورد توجه گردشگران قرار می گیرد.
شهر باستانی سیدرا (Syedra Antik Kenti)
این شهر باستانی در فاصله ۲۰ کیلومتری از شهر آلانیا و بر روی تپه ای به اسم آسار قرار دارد. در این شهر آثاری از تاریخ قرن ۷ قبل از میلاد دیده می شود و همچنین به گفته باستان شناسان این شهر تا قرن ۱۳ میلادی نیز مورد استفاده قرار گرفته بوده است. بناهای زیادی در این شهر باستانی باقی مانده اند که مهمترین آنها دروازه ورودی شهر است که بسیار سالم مانده است. شهر باستانی سیدرا نیز یکی از جاذبه های گردشگری تاریخی مورد توجه گردشگران در آلانیا است.
غار دیم (Dim Mağarası)
غار دیم که در زیر قسمت غربی کوه جبل الرئیس و در فاصله ۱۱ کیلومتری از شهر آلانیا قرار دارد، به عنوان دومین غار بزرگ ترکیه نیز شناخته می شود. در درون این غار که رود دیم نیز در حال عبور از آن است، چندین گالری و یک استخر بزرگ نیز وجود دارد. این غار نیز جزو محبوب ترین نقاط گردشگری در منطقه آلانیا است.
پلاژهای معروف آلانیا
با توجه به اینکه قسمت جنوبی شهر آلانیا تماما به دریا چسبیده است، به همین خاطر سواحل زیادی در اختیار مردم قرار گرفته است تا از شنا کردن و نشستن در کنار در یکی از معروف ترین سواحل ترکیه لذت ببرند. معروف ترین سواحل و پلاژهای آلانیا:
پلاژ داملاتاش (Damlataş plajı)
پلاژ کلئوپاترا (Kleopatra Plajı)
ساحل پرتقال (Portakal Sahili)
پلاژ اینجه کوم (İncekum Plajı)
ساحل فوغلا (Fuğla Sahili)
پلاژ کی قباد (Keykubad Plajı)
هتل ها و مراکز خرید آلانیا
آلانیا به دلیل جذب سالانه میلیون ها گردشگر، اکنون دارای ده ها هتل با انواع خدمات و قیمت های متفاوت است. قیمت هتل ها در آلانیا با توجه به کیفیت و نوع خدمات هتل متفاوت خواهد بود اما می توان گفت رزرو هتل برای یک شب و برای یک نفر ۱۰۰ لیر تا ۱۲۰۰ لیر هزینه خواهد داشت. برای خرید و رزو هتل نیز می توانید به سایت های معتبر رزور هتل های ترکیه مانند ساید تریواگو (Trivago) مراجعه کنید.
همچنین آلانیا به دلیل توریستی بودن دارای مراکز تفریحی و چندین مراکز خرید بزرگ نیز هست تا گردشگران بتوانند علاوه بر گردش و سیاحت در طبیعت و تاریخ، به خرید و فروش نیز بپردازند. لیست بهترین مراکز خرید در آلانیا:
هم اکنون تورهای بسیار زیادی با قیمت ها و خدمات متفاوتی برای خرید در دسترس است. حتی بسیاری از شرکت های گردشگری ایرانی نیز تورهای گردشگری آلانیا را به فروش می رسانند. اما در خود ترکیه قیمت تورهای گردشگری آلانیا می تواند از مبلغی بین ۵۰۰ تا ۷۰۰۰ لیر با توجه به تعداد روزهای تور نیز متفاوت باشد. در کل، آلانیا به عنوان یکی از شهرهای توریستی ترکیه ارزش گردش و تفریح را دارد و می تواند خاطره خوبی را برای گردشگران ایجاد کند. برای خرید و بررسی تورهای مختلف می توانید اینجا را کلیک کنید.
شهر تاریخی و شگفت انگیز افسوس (Ephesus) یک شهر باستانی و یونانی است. این شهر در ۳ کیلومتری جنوب غربی سلچوک واقع شده و هم اکنونی بخشی از استان ازمیر است. شهر تاریخی افسوس در دوران یونان کلاسیک به عنوان یکی از ۱۲ شهر ایونیا به شمار می آمد. رشد این شهر در سال ۱۲۹ قبل از میلاد و پس از سلطه جمهوری روم بود و به عنوان یکی از مهمترین جاهای دیدنی ازمیر نیز به حساب می آید.
معرفی شهر تاریخی و شگفت انگیز افسوس (Ephesus)
افسوس (Ephesus) بنایی است با تمدن ۶ هزار سال پیش از میلاد مسیح و دوران نو سنگی که در ترکیه واقع شده است. افسوس جمعیتی بیش از ۲۵۰ هزار نفر را در قرن ۱ قبل از میلاد در خود جای میداد که دومین شهر بزرگ جهان در زمان خود بوده است.
این شهر آرتمیس را که یکی از عجایب ۷ گانه جهان باستان به شمار میرود را در خود جای داده بود که در سال ۴۰۱ پس از میلاد توسط (John Chrysostom) از بین رفت.
کشف بسیاری از اسناد مربوط به مسیحیت و مذاهب پیشین، «افسوس» را در زمره مهم ترین بقایای تاریخی قرار داده است. آثار باقی مانده از این بنای زیبا امروزه در ۵۰ کیلومتری جنوب شهر ازمیر و ۲۰ کیلومتری کوش آداسی (Kuşadası) در نزدیکی شهرکی بنام سلجوق (Selçuk) قرار دارد و هر سال گردشگران زیادی را به سوی خود جلب می‌کنند.
افسوس در سال ۲۰۱۵ به ثبت یونسکو رسید و یکی از مکان های میراث جهانی یونسکو در ترکیه است. بسیاری از سازه هایی که اکنون در این شهر باقی مانده مربوط به همان دوره یونانی ها است. همچنین این شهر زادگاه پولس و یوحنای قدیس است.
تاریخچه شهر افسوس (Ephesus)
برای کاوش در مورد تاریخچه این شهر باستانی باید به سراغ کارانیان و لیدیان برویم که می توان آن ها را اولین ساکنان منطقه افسوس نامید.
نام اصلی افسوس قبل از یونانی ها آپاشام بوده و قدمت آن به پنج هزار سال پیش می‌رسد. آپاشام محل سکونت مردم کارانیان و لیدیان بوده است. بعدها با ورود یونانی ها در قرن یازدهم پیش از میلاد مسیح، نام این شهر به افسوس تغییر کرد.
افسوس کاملا رو به دریا بنا شده است. برخی از کارشناسان بر این اعتقاد دارند که در ابتدا این بنا به عنوان یک دژ و قلعه ساخته شده بوده که احتمالا حکم حفاظت داشته است.
از قرن یازدهم قبل از میلاد، شهر افسوس به یک منطقه هلنی تبدیل شد زیرا یونانی های لونیان در آن زمان به این منطقه آمدند و در آن سکونت کردند. این شهر که به دریا راه داشت و همین موضوع موقعیت آن را بسیار خوب می کرد، در زمان گذشته مرکز بازرگانی و رفت و آمد تاجران کشورهای مختلف شده بود.
از قرن اول و دوم بعد از میلاد مسیح، همین دلایل و موقعیت خوب این شهر باعث شد که شهر روز به روز پیشرفت کند، تا جایی که پس از حکومت الکساندریا، افسوس به بزرگ ترین شهر در شرق تبدیل شد.
سنت پل، شهر افسوس را در دومین ماموریت خود به عنوان مکانی انتخاب کرد که در آن فعالیت های خودش را داشته باشد و در آن زمان که شهر جمعیتی بیش از ۲۰۰ هزار نفر داشت، سه سال را در آن گذراند.
کلیسای جامع شهر در سال های بعد به سنت جان اختصاص یافت که در زمان بیزانس، این شهر و این کلیسا یکی از اصلی ترین مقصدهای زیارتی در آسیای صغیر محسوب می شد.
در سال ۲۶۳ میلادی، زمانی که گت ها (یکی از اقوام آلمانی) شهر را در یکی از حملات مقدماتی خود نابود کردند، افسوس شروع به افول کرد و اهمیت و اندازه آن به تدریج از بین رفت. با این حال، در قرن پنجم، شهر هنوز هم بسیار مهم بود که سومین گردهمایی مجمع عمومی (در سال ۴۳۱ بعد از میلاد) در آن برگزار گردد. بعدها دوباره این شهر به خاطر حملات مغول ها و بعدتر به خاطر جنگی که بین سلجوقیه و عثمانی صورت گرفت، رو به نابودی رفت.
موزه باستان شناسی افسوس (EFES MÜZESİ)
موزه باستان شناسی افسوس که همان ویرانه های شهر تاریخی افسوس در نزدیکی سلجوک است یکی از بهترین موزه های ترکیه و از بزرگ ترین مجموعه های تاریخی باقیمانده از دوران یونانیان است.
در ویرانه های شهر افسوس بناهای متعددی از جمله سالن‌های نمایش، سالن مسابقات، حمام ها و بسیاری از آثار باستانی وجود دارد که در ادامه به معرفی آن ها خواهیم پرداخت.
هزینه و ساعات بازدید از موزه افسوس
این موزه همه روزه باز است و گیشه های بلیط فروشی نیم ساعت قبل از زمان تعیین شده درهای خود را بر روی بازدید کنندگان می بندند. همچنین هزینه بازدید از این موزه ۲۵ لیر است.
در بهار و تابستان از ساعت ۸ الی ۱۹
اواخر پاییز و زمستان ۸:۳۰ تا ۱۷
جاذبه های گردشگری شهر افسوس
آنچه که از این شهر باقی مانده تعدادی ساختمان و بنا است که هر کدام برای خود داستان هایی دارند. در ادامه به معرفی برخی از مهم ترین جاذبه های گردشگری شهر افسوس پرداخته ایم:
ورزشگاه ودیوس و استادیوم (Gymnasium of Vedius and Stadium)
در سمت چپ شهر افسوس ورزشگاه ودیوس واقع شده است که جایگاه تماشاگران آن بر روی یک تپه به صورت پلکانی ساخته شده است.
در این مکان می‌توانید بقایای پالستر (Palestra) را ببینید که متعلق به یک سالن کُشتی در دوران رومی‌ها بوده است. این بنا یک ساختمان مستطیل‌شکل بزرگ است و یک حیاط میانی دارد که با اتاق‌های متعددی احاطه شده است که محل استقرار ورزشکاران بوده است.
در ضلع شرقی این بنا، آجرهایی با نمای مرمر جلوه‌ای از شکوه گذشته این ورزشگاه را به نمایش می‌گذارد. در صد متری این بنا استادیوم قرار دارد که میدان نبرد ورزشکاران بوده است. در ضلع جنوبی استادیوم ردیف پلکانی صندلی های سنگی تماشاچیان را می‌بینید.
کلیسای مریم مقدس (Church of the Virgin Mary)
در صدمتری ورزشگاه کلیسای مریم مقدس قرار دارد که ارتفاعی حدود ۲۶۰ متر دارد. این بنا در ابتدا یک مرکز آموزشی و تحقیقاتی بوده است و سپس کاربری آن به کلیسا تغییر کرده است. همچنین در قرن چهارم میلادی یک قصر مجهز نیز به آن اضافه شده است.
حمام ها و میدان ورولانوس (Square of Verulanus and Great Baths)
در قسمت شرقی ورزشگاه ودیوس مجموعه وسیعی از بناهای مختلف وجود دارد. در نزدیکی ورزشگاه، میدان ورولانوس قرار گرفته که محوطه ای برای تمرین ورزشکاران بوده است. در بیرون آن نیز (Harbor Gymnasium) قرار دارد که تاریخش به اوایل امپراطوری می رسد. در خارج از این مجموعه حمام های بزرگ یا حمام های (Harbor) قرار گرفته است که تاریخ آن به بعد از قرن دوم میلاد می رسد.
آرکادیان (Arkadiane)
خیابان زیبای آرکادیان در غرب حمام های افسوس قرار دارد و در سوی دیگر به تماشاخانه بزرگ می‌رسد. این خیابان به دستور آرکادیوس (اولین امپراتور روم شرقی) ساخته شده و دروازه بزرگ و زیبای آن تاثیر شگرفی در پیشرفت افسوس داشته است.
تئاتر بزرگ (Great Theatre)
تئاتر بزرگ افسوس با گنجایش ۲۵ هزار تماشاچی یکی از زیباترین جاذبه های شهر تاریخی و شگفت انگیز افسوس است. این بنا در دوران فرمانروایی کلادیوس آغاز شد و در عصر تراجان به پایان رسید.
با گذشت چندین قرن از ساخت این بنا، تقریبا وضعیت خوبی دارد. در ردیف بالایی جایگاه تماشاچیان می‌توانید چشم انداز زیبایی را از بندر قدیمی افسوس ببینید.
خیابان ماربل (مرمر) (Marble Street)
ماربل به معنای مرمر است و کفپوش این خیابان از جنس سنگ مرمر است. خیابان ماربل بین دروازه کوریسوس و کتابخانه سلسوس (Library of Celsus) کشیده شده است. این خیابان در گذشته با طاق هایی پوشیده شده بود و مجسمه هایی زیبا زینت بخش آن بوده اند.
کتابخانه سلسوس (Library of Celsus)
کتابخانه سلسوس از زیباترین و درخشان ترین بناهای محوطه تاریخی افسوس است که در سال ۱۲۵ میلادی به دست ژولیوس آکویلا سلسیوس برای بزرگداشت پدرش ساخته شد. این کتابخانه در دوران باستان، ساختمانی سه طبقه از جنس سنگ مرمر بوده است.
فرورفتگی های مستطیلی دیوارهای پشتی این بنا محلی برای قرار دادن کتاب ها بوده اند. بر فرورفتگی های نمای این بنا مجسمه‌های مرمر بزرگی دیده می‌شوند که جذابیتی خیره کننده دارند.
خیابان کورتیس (Curetes Street)
این خیابان با سنگفرش مرمر در میان ساختمان های عمومی زیادی قرار دارد و از سمت لاور آگورا به طرف (Upper Agora) کشیده شده است. دروازه پروپیلایون (Propylaion Gate) از زیباترین بناهای این خیابان و متعلق به قرن دوم میلادی است. در شرق پروپیلایون، اوکتاگون (Octagon) قرار دارد که یک آرامگاه تاریخی با نمایی هشت ضلعی است.
دروازه مگنزیان (Magnesian Ephesus)
این دروازه در انتهای شرقی خیابان اصلی افسوس قرار دارد. یک ساختمان رومی دایره ای شکل نیز در این خیابان قرار دارد که در دوران روم شرقی با اضافه شدن یک محراب و یک ایوان به کلیسا تبدیل شد.
معبد هادریان (Temple of Hadrian)
بالای تپه افسوس مجموعه ای از ساختمان های تراس دار قرار دارد که درست رو به روی این ساختمان ها معبد هادریان واقع شده که برای بزرگداشت امپراتور هادریان ساخته شده است. پشت این ساختمان نیز حمام های اسکولاستیکا قرار دارند که در قرن دوم میلادی ساخته شده اند.
شهر افسوس بر روی نقشه
همان طور که پیش تر گفتیم آثار باقی مانده از این بنای زیبا امروزه در ۵۰ کیلومتری جنوب شهر ازمیر و ۲۰ کیلومتری کوش آداسی (Kuşadası) در نزدیکی شهرکی بنام سلجوق (Selçuk) قرار دارد.
غذای مانتی هم مثل کومپیر و لاهماجون از معروف ترین غذاهای ترکیه است. مانتی در کل غذایی است که با خمیر پر شده با گوشت چرخ کرده و انواع سس تهیه می شود. در این مطلب، مانتی غذای معروف ترکیه و طرز تهیه آن را به صورت کامل توضیح خواهیم داد تا از یک وعده غذایی لذیذ، کامل و پرانرژی لذت ببرید.
مانتی یکی از اصیل ترین غذاهای ترکیه است که بعضی شنیده ها حاکی از این است که از چین و از طریق راه ابریشم به فلات آناتولی راه پیدا کرده است. همچنین این غذای معروف در قبرس و ارمنستان هم بسیار محبوب و معروف است. این غذا از نیمه های قرن ۱۵ در بین عثمانی ها محبوب شده و از آن زمان از مانتی به عنوان یکی از پایه های اصلی سفره ترکی استفاده می کنند. در منوی اکثر رستوران های ترکیه شما می توانید این غذا را پیدا کنید و به عنوان یک چاشت لذیذ از آن استفاده کنید.
اگه کمی حوصله داشته باشید می توانید در خانه هم این غذا را تهیه کنید. اصیل ترین نوع مانتی، مانتی شهر کایسری است که نازک و با دقت درست می شود.
مانتی به شکل بقچه های بسیار کوچکی از خمیر هست که درونش به اندازه یک نخود گوشت چرخکرده قرار می دهند. خمیر مانتی از آرد و تخم مرغ و آب و نمک و بسیار ساده درست می شود که در ادامه طرز تهیه آن را توضیح خواهیم داد. همچنین خمیر باید با وردنه پهن شده و نازک باشد، طوری که گوشت از بیرون معلوم نباشد.
گاهی ممکن است داخل مانتی به جای گوشت سیب زمینی پخته یا چیز دیگه ای قرار دهند. توصیه ما این است که شما گوشت را امتحان کنید که به اندازه ماکارونی لذیذ می شود.
مانتی (Manti) در واقع نمونه ترکیه ای از راویولی (Ravioli) است که در شکل ها و انواع مختلفی ساخته می‌شود.
تفاوت مانتی با راویولی این است که همراه آن بادمجان سوخاری نیز سرو می شود. البته طعم لذیذ گوشت نیز بسیار در این غذا خوش آیند است و همین موضوع باعث شده که در ایران هم به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای ترکی باشد.
مواد لازم و طرز تهیه مانتی (Manti)
برای تهیه خمیر مانتی ۲ روش پیش روی شماست:
می توانید مانتی آماده را از سوپرمارکت خریداری کرده و به پخت آن با سایر مواد دیگر بپردازید
هم اینکه می توانید خمیر مانتی را خودتان درست کنید
مواد لازم برای تهیه مانتی (Manti)
آرد ۳ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آب گرم ۱/۲ پیمانه
نمک نصف قاشق چایخوری
برای مواد داخل (فیلینگ)
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
پیاز کوچک ۱ عدد
جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
برای سس ماست
ماست یونانی ۲ پیمانه
سیر ۳ حبه
نمک ۱/۲ قاشق
برای سس گوجه
رب گوجه ۳۰۰ گرم
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
آب ۱ پیمانه
پرک فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری
سس کره ای
کره ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار کافی
طرز تهیه مانتی (Manti)
خمیر مانتی
سطح تمیزی را برای تهیه خمیر آماده کنید. آرد و نمک را مخلوط کنید و به صورت تپه ای روی سطح کار بریزید. وسط آن را گود کنید و تخم مرغ ها را داخل آن بریزید.
با چنگال شروع کنید به هم زدن. وقتی خمیر آن قدر سفت شد که دیگر هم زدن با چنگال ممکن نبود، با دست ورز بدهید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. همین طور که ورز می دهید به تدریج آب را نیز اضافه کنید. ۸ دقیقه ورز بدهید تا خمیر نرم و منسجمی ایجاد شود. آن را با پارچه مرطوبی بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
مواد داخل مانتی
در مدتی که به خمیر استراحت می دهید، پیاز را رنده کنید. آن را با گوشت چرخ کرده، جعفری خرد شده و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سس ماست برای مانتی
سیر را رنده یا ریز خرد کنید. آن را همراه نمک به ماست اضافه کنید و هم بزنید. سس ماست را در یخچال نگه دارید. ولی برای سرو بهتر است بگذارید هم دما با محیط شود.
پر کردن خمیر مانتی
فر را با دمای ۱۶۲ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی یکی با خمیرها کار کنید و در آن مدت روی بقیه را بپوشانید تا خشک نشوند.
خمیر مانتی را با وردنه باز کنید تا ضخامت آن حدود ۲ میلیمتر شود. سپس با کاتر آن را به صورت مربع های ۴ سانتی برش بزنید. یک تکه گوشت به اندازه نخود وسط هر تکه خمیر قرار دهید. چهار طرف خمیر ها را به هم برسانید و فشار دهید تا دور گوشت بسته شود.
کف سینی فر کاغذ روغنی بکشید. مانتی ها را روی آن بچینید. با این مواد حدود ۱۲۰ عدد مانتی خواهید داشت. ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شروع به طلایی شدن کنند. سپس از فر خارج کنید. در این مرحله می توانید تا ۱ روز آنها را در یخچال و یا تا دو هفته در فریزر قرار دهید. قبل از ادامه کار بگذارید به دمای محیط برسند.
سس گوجه برای مانتی
روغن و رب گوجه خانگی را با هم در تابه ای بریزید و ۷ دقیقه با هم تفت بدهید. وقتی گوجه و روغن خوب مخلوط شدند و رب کمی تیره رنگ شد، فلفل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت بدهید. در آخر آب را اضافه کنید و بعد از چند ثانیه سس را از روی حرارت بردارید.
سس کره ای مانتی
کره را در شیرجوش بریزید و روی شعله متوسط ذوب کنید. ۱ تا ۳ دقیقه مرتب هم بزنید. تا زمانی که دانه های قهوه ای در کره مشاهده کنید. آن وقت روغن را به کره اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.
پخت و سرو مانتی غذای معروف ترکیه
سس گوجه و کره را قبل از سرو گرم کنید. یک قابلمه آب و کمی نمک را بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی جوش آمد، مانتی ها را به آن اضافه کنید. بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه آب پز و نرم شوند.
سپس آنها را آبکش کنید و به قابلمه برگردانید. کمی از سس کره ای را برای سرو کنار بگذارید و بقیه را روی مانتی بریزید و زیر و رو کنید. مانتی را بین ۶ ظرف سرو تقسیم کنید. روی هر کدام سس گوجه، سس ماست و در صورت تمایل کمی دیگر سس کره ای بریزید. اگر دوست دارید روی غذا کمی سماق و نعنا اضافه کنید. مانتی شما آماده شده و می توانید نوش جان کنید.
مانتی گل چگونه تهیه می شود؟
برای این که مانتی را به شکل گل در بیاورید، لازم است خمیر را به شکل دایره ای برش بزنید. سه دایره را مانند تصویر روی هم بچینید. گوشت را به صورت طولی وسط آن قرار دهید. دایره ها را روی گوشت تا بزنید و در آخر رول کنید تا به شکل گل در بیاید. بقیه مراحل را به همان ترتیب انجام دهید تا مانتی گل آماده شود.
موزه و مزار مولانا در قونیه (Konya) قرار دارد. آثار درون موزه شامل دست نوشته های قدیمی، قرآن های خطی، آلات موسیقی دوران رومی و … است که در ادامه نگاهی به آن ها خواهیم داشت. این آرامگاه به نماد شهر کهن قونیه (Konya) تبدیل شده و سالانه بازدیدکنندگان بسیاری را به خود جذب می کند.
مولانا چه کسی بود؟
بعضی ها سال ها پس از مرگ هم یادشان در ذهن ها باقی می ماند، یکی از این افراد مولانا جلال الدین بلخی شاعر و صوفی ایرانی است که از بزرگان فرهنگ و هنر ایرانی به شمار می رود.
مولانا (مولوی) کسی است که به تنهایی گوشه ای از تمدن ایرانی را شکل داده و یاد و نامش سال هاست که زنده باقی مانده و سال ها و قرن های دیگر هم زنده خواهد ماند. آرامگاه این شاعر والامقام امروزه به موزه ای دیدنی تبدیل شده است که یکی از بهترین موزه های ترکیه بوده و حدود یک و نیم میلیون نفر در سال از این مکان دیدن می کنند.
مولانا جلال الدین بلخی در دنیا با چند نام شناخته می شود؛ بعضی ها به او مولانا یا مولوی می گویند؛ اما انگلیسی زبانان و افرادی که این زبان را ملاک قرار می دهند او را رومی (Rumi) می نامند. برخی دیگر هم این لقب ها را با هم در می آمیزند و به او مولوی بلخی یا مولوی رومی می گویند.
بعضی ها هم به مولانا لقب هایی مثل خداوندگار یا پروردگار می دهند. برای توصیف شکوه و عظمت این شاعر همین بس که سازمان جهانی یونسکو سال ۲۰۰۷ میلادی را به عنوان سال مولانا نام گذاری کرد.
از نام او که بگذریم هرچه از صفاتش بگوییم کافی نیست؛ مولانا از بزرگترین و معروف ترین شاعران ایران است که در سراسر دنیا محبوب است. مولانا در اشعارش از تخلص خاموش و مشتقات این کلمه برای اشاره به خودش استفاده می کرد.
در سال ۶۰۴ هجری بود که این عارف بزرگ در خانواده ای با تفکر صوفیان چشم به جهان گشود، محل تولد او شهر بلخ واقع در افغانستان امروزی و پدر او یکی از صوفی های به نام آن روزگار یعنی بهاءالدین ولد بود.
پدر او به صفت تواضع شهرت داشت. وی به بحث و جدال های کلامی با دیگران اعتقادی نداشت و بنابراین مولانا از بدو تولد با تفکرات و دید عارفان آشنا شد.
اشعار مولانا (مولوی)
بیشتر شعرهای مولانا مثنوی هستند اما رباعیات و انواع دیگر شعر نیز در آثار او به چشم می خورد. آثار این شاعر ایرانی در موزه های گوناگونی در سراسر دنیا نگهداری می شوند برای مثال کلیات شمس تبریزی او در شیراز و مثنوی معنوی او در قونیه هستند.
سبک شعر گفتن او به شکلی است که در هر بیتش لازم است ساعت ها تفکر کنیم. همچنین آرایه هایی به کار می برد که هنوز هم بی نقص و خاص هستند.
آثار مولانا
مثنوی معنوی (حکایت، روایت و تمثیل هایی به زبان شعر در آن نوشته شده است)
دیوان شمس تبریزی (غزلیات پر آب و تاب برای شمس تبریزی)
فیه ما فیه (سخنان عارفانه به زبان نثر که در آن سخنان بزرگان زیادی به چشم می خورد)
مکاتیب (۱۴۵ نامه و مکاتبات مولانا به افراد مختلف در این کتاب گرد هم آمده اند)
مجالس سبعه (این کتاب از مهم ترین آثار مولاناست که در فهم دیگر آثار او نقش پر رنگی دارد. در اینجا ۷ مجلس موعظه و سخنان عارفانه ذکر شده که با خواندن قرآن آغاز می شود)
او حدود ۱۶۰۰رباعی، ۲۵۰۰ قصیده عرفانی و به طور کلی ۲۵ هزار بیت در کارنامه خود به ثبت رسانده است.
شمس تبریزی و نقش آن در زندگی مولانا
مولانا ۳۷ سال داشت که با فردی به نام شمس تبریزی ملاقات کرد و به شدت شیفته رفتار و کراماتش شد. از آن پس مولانا شروع به خلق آثاری کرد که در طول زندگیش بسیار نادر بود و در حقیقت این شعرها بهترین اشعار این شاعر را تشکیل می دادند.
ماجرا از این قرار است که مریدان مولانا به شمس تبریزی حسادت می کردند و نمی توانستند توجه مولانا را به یک درویش فقیر تحمل کنند و مدام شمس را آزار می دادند تا این که آن ها باعث شدند شمس یک بار به صورت موقت و یک بار برای همیشه مولانا را ترک کند و ناپدید شود. به همین دلیل شاهد ظهور بیت هایی در وصف فراق شمس تبریزی در کتاب های مولانا هستیم.
داستان های زیادی درباره ملاقات شمس با مولانا و انتظار این شاعر بزرگ برای بازگشت شمس روایت شده که حتما باید شعرهای مولانا را مطالعه کنید تا عمق زیبایی آن ها را متوجه شوید.
موزه و مزار مولانا در قونیه (Mevlana Museum)
همانطور که پیش تر نیز گفتیم، مولانا جلال الدین بلخی بین سال های ۶۰۴-۶۷۲ هجری قمری می زیست. آرامگاه این شاعر پارسی گو امروز در شهر قونیه در ترکیه قرار دارد و علاقه مندان به ادبیات و شعر پارسی را میزبانی می کند. با رفتن به این آرامگاه در واقع از موزه ای بازدید می کنید که شما را به سفری در تاریخ می برد.
مزار این شاعر پرآوازه در جنوب شرقی شهر قونیه قرار دارد؛ نقطه ای که از نظر تاریخی ارزش بسیاری دارد. جالب است بدانید در این مکان، آثاری یافت شده که نشان می دهند انسان ها در ۷۵۰۰ سال پیش از میلاد مسیح در این نقطه از قونیه روزگار می گذراندند.
تاریخچه موزه مولانا
همانطور که گفتیم، خانواده مولانا توسط خاندان سلطنتی سلجوقی به شهر قونیه (Konya) دعوت شدند و به این شهر مهاجرت کردند. پس از سال ها زندگی زیر سایه خاندان سلطنتی در سال ۱۲۳۱ میلادی باغ گل رز قونیه به خانواده مولانا هدیه داده شد تا پیکر پدر مولانا در آن دفن شود و این کار آغازی برای ساخت موزه مولانا بود.
آرام آرام و با مرگ مولانا و دیگر اعضای خانواده اش این باغ به یک گور خانوادگی تبدیل شد، جانشین و شاگرد مولانا که حسام الدین چلبی (Hüsamettin Çelebi) نام داشت به خاندان سلطنتی کمک کرد که پس از مرگ مولانا یعنی در سال ۱۲۷۴ روی مزارش مقبره ای بسازند. لازم است ذکر کنیم که گنبد مخروطی در سال ۱۸۵۴ میلادی با سفال تزیین شد.
بارها و بارها قسمت های مختلفی به بنای موزه مولانا (Mevlana Museum) اضافه شد و در سال ۱۹۵۴ هم به صورت رسمی به دراویش اجازه داده شد که در موزه مولانا به رقص و ساز و آواز بپردازند، همین موضوع باعث جاری شدن سیل سالانه گردشگران به سوی قونیه شد.
البته برپایی رسم های صوفی گرایانه در این موزه همیشه مخالفان زیادی داشته است؛ اما معتقدان به این آداب آن را رقصی مذهبی و راهی برای رسیدن به خدا می دانند و به دلیل نقش مهم این مراسم در صنعت گردشگری هنوز درویش ها اجازه برپایی مراسم شان را در این مکان دارند.
از حرم تا موزه مولانا
مزار و حرم مولانا بر روی تپه ای با ارتفاع ۱۰۱۶ متر بنا شده و منظره ای بسیار دیدنی دارد. این تپه تا امروز بارها و بارها مورد کاوش باستان شناسان قرار گرفته و آثار ارزشمندی از آن به دست آمده که متعلق به هزاران سال پیش هستند. مساحت مقبره مولانا در ابتدا ۶۵۰۰ متر مربع بود؛ اما امروزه افزایش یافته و به ۱۸ هزار متر مربع رسیده است.
ساخت و ساز مقبره مولانا در سال ۱۲۷۴ میلادی یعنی یک سال پس از مرگش شروع شد و با نظارت همسر امیر سلیمان سلجوقی به پایان رسید. بر فراز قبر او یک گنبد مخروطی شکل به رنگ فیروزه ای ساختند که متشکل از صدها سفال است و امروزه مقبره این فرد بزرگوار با همین گنبد فیروزه ای شناخته می شود. البته در سال ۱۸۵۴ میلادی چند بخش به ساختمان حرم مولانا اضافه شد تا بتواند جمعیت بیشتری را در خود جای دهد.
در سال ۱۹۲۶ میلادی شروع به تبدیل کردن مزار او به موزه کردند و در سال ۱۹۲۷ میلادی مقبره وی به موزه تبدیل شده بود و در سال ۱۹۵۴ میلادی حرم مولانا را موزه مولانا نامیدند.
چرا آرامگاه مولانا در ترکیه است؟
خانواده مولانا به دعوت علاءالدین کیقباد (یازدهمین پادشاه سلجوقی) به قونیه (شهر Konya امروزی) مهاجرت کردند و در این شهر ساکن شدند. مولانا ۱۹ سال داشت که با دختری به نام گوهر خاتون ازدواج کرد و در سن بیست و چهار سالگی پدر خود را از دست داد.
سلطان سلجوقی برای سپاس از تلاش های مولانا و پدرش، باغ گلی به آن ها هدیه داد. مولانا جلال الدین بلخی در سال ۱۲۷۳ میلادی (۶۷۲ هجری قمری) به دلیل بیماری و تب شدید جان باخت.
موزه مولانا شامل چه قسمت هایی است؟
بخش های مختلفی به مرور زمان در موزه مولانا ایجاد شدند. بخش‌هایی که امروزه هر کدام از آنها برای خود جاذبه دیدنی منحصر به فردی هستند.
سنگ آرامگاه مولانا
سنگ مزار مولانا با یک سنگ مزار معمولی بسیار تفاوت دارد. این سنگ از ۱۰ سنگ مختلف تشکیل شده و روی آن را با پارچه ای زرکوب پوشیده اند.
البته تنها جلال این قبر نیست که همه را شیفته خود می کند نوشته های مختلفی بر در و دیوار اتاق سنگ مزار مولانا وجود دارند که خواندن آنها شما را به فکر وا می دارد. به عنوان مثال یکی از نوشته ها چنین بیان می‌کند که «همانی که هستی خودت را نشان بده، یا همانی باش که خودت را نشان می دهی» و روی سنگ قبر وی چنین نوشته که «محل دفن من را روی زمین مشخص نکنید، مزار من در تمامی قلب های روشن است».
اتاق آرامگاه مولانا نیز دقیقا زیر همان گنبد فیروزه ای رنگ معروف بنا شده است. اگر اهل عرفان باشید می‌دانید که مولانا تلاش داشت تا همه را به وحدانیت خدا برساند. نقش اصلی حضور گنبد و مناره در معماری باستانی نیز دقیقا همین بوده است. اگر به ساخت گنبد دقت کنید، از یک محیط وسیع به یک نقطه می رسد. انگار که دلالت بر رجعت از عالم فانی به عالم باقی دارد.
معماری آرامگاه مولانا
یکی از نکات قابل توجه در مورد موزه مولانا، معماری منحصر به فرد آن است. زیباترین بخش این ساختمان را می توان مناره سبز رنگ آن دانست که به شکل مخروطی طراحی شده است. برای ساخت این مناره از صدها سفال سبز رنگ استفاده کرده اند. جالب است بدانید که این مناره سبز و زیبا، امروزه تبدیل به نمادی از قونیه گشته است.
نمایشگاه قرآن در موزه مولانا
مولانا را برخی صوفی و برخی دیگر مسلمان می دانستند. به هر صورت در کنار مسجد موزه مولانا، اتاقی کوچک قرار دارد که آن را تبدیل به نمایشگاه کتب نفیس کرده اند. در بین این کتب، بیشتر قرآن های نفیس و خطی به چشم می‌خورند.
یکی از نکات قابل توجه این بخش از موزه مولانا، وجود چند تار مو است که آن را به عنوان ریش مقدس محمد می شناسند. در میان این کتب شما می توانید وسایل شخصی مولانا، همانند سجاده او را نیز ببینید. وسایلی که به فرضیه مسلمان بودن مولانا جان بیشتری می بخشد.
قسمت برگزاری مراسم عرفانی
از مجلل ترین قسمت های موزه مولانا، اماکنی است که در آن مراسم عرفانی برگزار می شده است. مولانا و شاگردانش، همیشه مراسم مختلف مذهبی برگزار می کردند تا به عرفان برسند. یکی از معروف ترین این مراسم «رقص سماع» نام داشته. همان رقصی که آنقدر دور خود می‌چرخیدند تا به حالت خلسه برسند. همچنین مراسم هال یا شمانه نیز در این حرم برگزار می شد.
این مراسم را در مسجد داخل حرم، مطبخ و در محوطه انجام می‌دادند. این قسمت ها بسیار مجلل و زیبا هستند و آثار نفیس و گران بهایی را در آنجا قرار داده اند.
شمانه
یکی از مراسم مهم درویش ها شمانه است. به همین دلیل بود که سلطان سلیم، در قرن شانزدهم میلادی دستور داد تا بخشی از موزه مولانا، به اجرای مراسم صوفیان اختصاص یابد. از آن زمان به بعد، بخش زیبایی از ساختمان حرم مولانا که میدانی برای رقص های مذهبی داشت، تبدیل به مکانی برای برگزاری مراسم مذهبی مهم گشت. حتی تا به امروز مراسم مهم مختلف، همانند سالروز مولانا، در این بخش از موزه مولانا برگزار می‌گردد.
مطبخ یا آشپزخانه
مطبخ یا آشپزخانه، یکی از بخش‌هایی است که بعدا به حرم مولانا اضافه شد. این قسمت در حدود سی سال بعد از ساخت موزه مولانا اضافه گشت. صوفیان در این بخش از ساختمان به تعلیم عقاید خود و اجرای مراسم دینی می پرداختند.
این بخش را می توان بخش مردم شناسی دانست زیرا هنوز هم مجسمه هایی با لباس های سنتی در این بخش وجود دارند. در ضمن یکی از نکات قابل توجه راجع به مطبخ این است که هنوز هم گاهی رقص سماع در آن برگزار می شود. در صورت برگزاری رقص سماع، جمعیت بسیار زیادی برای دیدن آن جمع می شوند.
مراسم شب عروس مولانا در قونیه (Şeb-i arus)
شب عروس یا شب عرس در طریقت مولویه به شب درگذشت مولانا جلال الدین بلخی گفته می‌شود؛ چون در شب وفات مولانا، به گفته ی خودش، او به وصال خود می رسد و به سوی حق پرواز می کند.
این مراسم در خلال روزهای اول تا ۱۷ ام دسامبر در شهر قونیه ترکیه برگزار می شود. عروس یا اروس ریشه عربی ندارد و در زبان فارسی به زن تازه شوهر کرده می گویند اما این واژه به عربی راه یافته و به داماد گفته می شود و به زن تازه ازدواج کرده عریسه می گویند.
همچنین در هند و ترکیه به سالگرد وفات عارفان و صوفی ها عروس می گویند که در اصل تحریف شده و تلفظ غلط عروج است. اما شب عروس یا عرس تحریف شده عروج است یعنی روح عارف که از بدن جدا می شود و در آسمان به پرواز درآید می گویند عروج کرد.
وفات مولانا که به شب عروس معروف است در شهر قونیه جشن گرفته می شود. مراسمی به مدت ۳ تا ۵ روز برقرار می شود. در این مراسم اشعار مولانا خوانده می شود، سخنرانان در مدح مولانا سخنرانی می کنند و البته جذاب ترین قسمت این مراسم رقص معروف دراویش به نام سماع می باشد.
بازدید از موزه مولانا در قونیه
بازدید از این موزه تا سال ۲۰۱۴ به همراه پرداخت هزینه بود ولی از آن زمان به بعد هزینه ای بابت بازدید از از موزه دریافت نمی شود.
