شیرینجه، دهکده قدیمی یونانی ها در ازمیر
روستای شیرینجه روستایی با جمعیت ۶۰۰ نفر در استان ازمیر ترکیه است که در حدود ۸ کیلومتری شرق شهر سلجوک واقع شده است. شیرینجه یک دهکده زیبا و کوچک به روی تپه ها در جنوب غربی ازمیر است که خانه های قدیمی با دیواره های سفید در کنار سقف های چوبی و خیابان های سنگ فرشش، موجب می شوند که شما آن را همانند خانه اتان دوست داشته باشید. شیرینجه یک مکان مهم در بین جاهای دیدنی ازمیر می باشد که توانسته معماری تاریخی خود را حفظ نماید. در قرن ۱۹ این مکان خصوصا با تولید و صادرات انجیر مشهور بوده و یک بخش ۱۸۰۰ خانه دار رومی بود. این روستا که قبلا اقتصادش با تولید زیتون و باغداری بوده؛ به خاطر اشخاصی که از منطقه تولید توتون کوچ نموده بودند مقداری عقب افتاده بوده و فقط در سالهای اخیر به موازات آمدن گردشگران، در کارهای گردشگری و در باغداری، تولید زیتون پرورش هلو، انجیر، سیب و گردو پیشرفت قابل توجهی نموده است. جمعیت بخش در سال ۱۹۵۰ میلادی (۱۳۲۹ شمسی) در حدود ۲۰۰۰ – ۳۰۰۰ نفر بوده ولی بعد از آن به ۷۰۰ نفر تقلیل نموده است. از سال ۱۹۹۰ میلادی (۱۳۶۹ شمسی) با پیشرفت گردشگری دوباره جمعیت رو به افزایش نهاده است. امروزه در بخشی از شیرینجه از برخی از منازل رومییان بعنوان پانسیون استفاده می شود.
روستای شیرینجه امروزه نه تنها بین گردشگران ترک مشهور است بلکه گردشگران کشورهای دیگر نیز اخیرا از این روستا استقبال کرده اند. خانه های یونانی ها همان ظاهر اولیه خود را دارند و طبیعت بکر و میوه های طبیعی و ارگانیک این روستا نیز از دلایلی هستند که گردشگران زیادی را به خود می کشانند. البته ناگفته نماند شراب هایی که در شیرینجه تولید و بعدا در سطح ترکیه به فروش میروند در تمام ترکیه نامدار شده است.
این روستا کوچک است و به راحتی می توانید در آن به قدم زدن بپردازید و کل روستا را ببینید ، علاوه بر آن در رستوران های مختلفی که در این روستا قرار دارند انواع غذاهای محلی را که با مواد غذایی تازه و طبیعی تهیه می شوند امتحان کنید. یا اگر دوست داشتید تا شبی را در این روستای آرام و دلنشین بگذرانید چند هتل شیک با قیمت مناسب برای اقامت در این روستا وجود دارد که برخی از آنها خانه های روستایی هستند که بازسازی شده و بعنوان سوییت به خانواده ها اجاره داده می شوند.
کسانی که حتی اسم این منطقه را تا به حال نشنیده بودند، در تاریخ ۲۱ دسامبر ۲۰۱۲ و با مطابق تقویم تمدن مایا که وقوع قیامت یا همان دنیا را پیش بینی کرده بود، از روستای شیرینجه به عنوان تنها نقطه امن در روی کره زمین نام برده شده و همین امر موجب شد، بیش از پیش شناخته تر شود. درنتیجه، افراد زیادی از سرتاسر دنیا که این پیشگویی را باور کرده بودند، به این روستا آمدند.
تاریخچه روستای شیرینجه
احداث اولیه شهر به قرن اول بعد از میلاد برمی گردد. اولین گروه مسیحیان شهر افسوس به این روستا پناه آوردند تا از جان خود در برابر تعقیب کنندگانشان محافظت کنند. در قرن ۱۲ بعد از میلاد ترک ها نیز به این روستا آمدند و دو ملیت متفاوت شروع به زندگی در کنار یکدیگر کردند. تجربه زندگی دو فرهنگ متفاوت در کنار یک دیگر برای مردم شیرینچه فضایی شاد همراه با انعطاف پذیری بالای مردمش را به همراه داشت که موجب شد تا نمونه ای موفق از زندگی مشترک اقوام باشد.
پیش از جنگ بین یونان و ترکیه، این منطقه یک روستای یونانی نشین بوده است. زمانی که مردم از افسوس Ephesus) ، محلی در نزدیکی شیرینجه) فرار کردند، در کوه های اطراف آن سکونت کردند و آن را چیرکینجه (Çirkince) نامیدند که معنی آن “زشت” یا “ترسناک” است؛ علت این نامگذاری این بود که بر پایه داستان های موجود بردگان آزاد شده یونانی در این روستا ساکن شدند و نام روستا را تغییر دادند تا شاید با این نام موجب شوند تا افراد کمتری از بیگانگان به دنبالشان بیایند. اما در نهایت این نام به شیرینجه (Şirince) که یک واژۀ یونانی می باشد تغییر یافت. معنی لغوی این واژه “زیبا، شیرین و دلنشین ” است.
در روستای شیرینجه چه در انتظار شماست؟
هنگامی که وارد روستا می شوید ساختمان جذابی در سمت شما قرار دارد که بزرگ ترین رستوران روستای شیرینچه، یعنی آرتمیس است. در این رستوران می توانید غذاهای محلی لذیذ و با کیفیت را در حالی که بهترین منظره از روستا را پیش رو دارید نوش جان کنید. اغلب خانه های روستای شیرینچه در طول قرن نوزدهم یا شاید قبل از آن زمانی که یونانی ها در آن زندگی می کردند به سختی ساخته شده اند. امروز تعداد کمی از آن ها بازسازی کرده اند و به پانسیون تغییر کاربری داده اند تا میزبان مهمان هایی باشند که شب قست اقامت در روستا را دارند. در اطراف خیابان های بلند روستا مغازه های زیادی را برای خرید پیدا می کنید. فضای سرسبز و خانه‌های دو طبقه با معماری سنتی، زیبایی شیرینجه را تکمیل کرده است. روستا از دوردست مانند یک نقاشی به نظر می‌رسد و از نزدیک بسیار مسحور کننده است. خانه‌ها از طریق خیابان‌های سنگفرش شده باریک به هم راه پیدا می‌کنند و سبب می‌شوند شما احساس کنید به زمان پیش از صنعت و اختراع اتومبیل بازگشته اید. عبور وسایل نقلیه در خیابان های سنگفرش شده این روستا ممنوع است و فقط با اسب می‌توان تردد کرد. بنابراین شما فرصت خوبی دارید تا این زیبایی‌ها را با پای پیاده مشاهده کنید و از اسب سواری لذت ببرید. قدمت خانه‌های این روستا به زمانی می رسد که یونانی‌ها در آن سکونت داشتند. از دیگر بناهای تاریخی شیرینجه می‌توان به خانه مریم مقدس و کلیسای متروکه ارتودوکس اشاره کرد. در داخل بخش دو عدد کلیسای تقریبا” منهدم شده رومییان هم موجود می باشد.
کسب و کار مردم شیرینجه
شغل اصلی و منبع درآمد مردم این روستا کشاورزی بود. رفته رفته به خاطر گذشته تاریخی نادر و زیبایی بی حد و حصر، نام شیرینچه بر سر زبان ها افتاد. نام روستای شیرینچه در داستان ها، مستندها، برنامه های تلوزیونی مسافرتی بارها شنیده شد و آن را به یک مکان توریستی تبدیل کرد.
امروزه صنعت اصلی مردم گردشگری است. بیشتر مغازه ها در شیرینجه انواع روغن، رب انار و صنایع دستی هم می فروشند بسیاری از ساکنان شیرینجه خانه های خود را به رستوران، هتل و فروشگاه تبدیل کرده اند. امروز روستای شیرینچه را به خاطر زیتون ها و هلوهایش که در تیر ماه می رسند می شناسند. همچنین گردشگران می توانند محصولات درمانی گیاهی زیادی مانند انواع چای، مریم گلی، انواع برگ های خوراکی، قالب های صابون تهیه شده از زیتون و لوسیون های روغن زیتون را این جا تهیه کنند.
جاذبه های دیدنی روستای شیرینجه
از جمله ویژگی هایی که در سال های اخیر باعث شده محبوبیت شیرینجه بیشتر شود، شربت های تولیدی از میوه های مختلف در سطح خرده فروشی ها و امکان چشیدن آن در خانه های شربت در تولیدی های کوچک می باشد. حقیقت این است که معمولا، نوشیدنی های میوه های گوناگون با ذائقه ما سازگار نیست، اما چشیدن شربت «گل مورور» در کافه کلیسای «John Baptist» را حتما به شما توصیه می کنیم.
البته، گشتن در «بازار روستایی» دائر شده در مرکز و پیاده روی در سنگفرش «آرناووت» که پر از خانه های تاریخی رومی است، جزو کارهایی است که نباید در شیرینجه از آن ها غافل شد. اما، اگر می خواهید بدانید چه جاهای دیدنی دیگری در شیرینجه وجود دارد، باید بگوییم: کلیسای باپتیست سنت جان، برج هودری میدان (برای دیدن تمامی روستا به شکل پانارومیک و گسترده)، مدرسه تئاتر (مکانی برای اجرا و یادگیری کسانی که در بخش هنرهای نمایشی فعالیت دارند)، و روستای ریاضیات نسین (که فراگیری ریاضیات را از حالت چهار دیواری خارج و به شکلی نامحدود تبدیل کرده و کاملا با حمایت های داوطلبین و خیریه فعالیت می کند)، را می توانید ببینید.
بازار شیرینجه
یک بازار ساحلی عالی در شیرینجه وجود دارد. تازه ترین و خوشمزه ترین مواد غذایی را می‌توان درغرفه های این بازار یافت. به طور معمول فروشنده‌های بازار شیرینجه به شما اجازه می‌دهند یک تکه از محصولات را امتحان کرده و سپس از آن بخرید. فراتر از مواد خوراکی صنایع دستی، جواهرات، انواع صابون های زیتون دست ساز، میوه‌های خشک، لباس‌های دست دوز، قلاب دوزی و.. را میتوانید در این بازار ببنید. به راحتی میتوانید از این بازار یادگاری و سوغاتی تهیه کنید و وسایلی منحصر به فرد که شما را همیشه به یاد شیرینجه خواهد انداخت. علاوه بر بازارچه ساحلی هنگام گشت و گذار در شهر بانوان دست فروش را در خیابان‌های روستا مشاهده می‌کنید که محصولات خانگی خود را به فروش می‌رسانند.
خانه مریم مقدس
ساختمانی که به عنوان خانه مریم مقدس شناخته می شود در سال ۱۸۸۱ در فاصله ۱۷ کیلومتری شیرینچه کشف شد. مسلمانان و کاتولیگ ها هر دو این مکان را مقدس می دانند و برای آن احترام قائل هستند. مسیحی های محلی که از اولین کلیساها در شهر افسوس به این شهر آمده اند تا به حال مراسم خاصی برای ادای احترام به آن ایجاد کرده امد و آن را انجام می دهند.
غذاهای خوشمزه شیریجه ترکیه کدامند؟
آب و هوای شیرینجه ترکیه مطبوع و کشاورزی در آن رونق بسیار دارد؛ آشپزان این منطقه غذاها را از تازه‌ترین و طبیعی‌ترین مواد آماده می‌کنند. پس جای تعجب ندارد که غذاهای شیرینجه از بهترین‌ها باشد. شیرینجه ازمیر به داشتن محصولات غذایی متنوع و تازه معروف است. صبحانه روستا از معروفترین صبحانه‌های ترکی است که تا به حال خورده‌اید، انواع پنیر، زیتون، گوجه، خیار، کره، خامه، مربا و غیره در صبحانه‌های شیرینجه دیده می‌شود. در سایر وعده‌های غذایی نیز از گیاهان محلی که از تپه‌ها برداشت می‌شود و روغن زیتون بسیار عالی استفاده می‌شود. گوزلمه غذای معروف شیرینجه شامل نونی شبیه لواش است که داخل آن را با گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی و انواع سبزیجات تازه پر می‌کنند. قهوه ترک با استفاده از یک تابه پر از شن که با حرارت گرم شده است تهیه می‌شود. این روش سنتی و محلی قهوه را بسیار غلیظ و خوشمزه می‌کند.
از نوشیدن انواع چای‌ها مانند مریم‌گلی در شیرینجه غافل نشوید. مشهورترین محصولات باغی این منطقه زیتون و انجیر است البته هلو و انگور شیرینجه نیز بسیار معروف است.
همچنین می توانید ۲۰ نوع از غذاهای معروف و خوشمزه ترکیه را از اینجا ببینید.
اقامت در روستای شیرینجه
استراحتگاه های زیادی در اطراف این دهکده زیبا وجود دارد. هزینه اقامت در این استراحتگاه ها برای هر نفر به طور متوسط ۲۰ پوند یا ۳۰ دلار است. اگر می خواهید به این روستا بروید بهتر است تا سفرتان را به روزهایی غیر از آخرهفته ها (بخصوص یکشنبه ها) موکول کنید چرا که جمعیت زیادی از محلی ها و گردشگران ترک در روزهای یکشنبه و بخصوص بعداز ظهرهای دو روز تعطیل هفته به این منطقه می آیند و اگر بخواهید بیشترین استفاده را از سفرتان ببرید بهتر است روزهای خلوت تر به این روستا بروید.
اگر اهل عکس و عکاسی هستید، دوربین عکاسی با خود به همراه داشته باشید، مناظر این روستا به قدری زیباست که می توانید عکس های منحصر به فرد و خاطره انگیزی خلق کنید. همچنین اگر به دنبال خرید سوغاتی از ازمیر ترکیه هستید، در این روستا دستتان برای خرید سوغاتی باز است.
موقعیت روستای شیرینجه و نحوه دسترسی به آن
فاصله روستای شیرینجه از مرکز ازمیر ۸۷ کیلومتر و حدود یک ساعت و نیم و از مرکز سلجوق، ۸ کیلومتر و در حدود ۱۵ دقیقه می باشد. برای دستیابی به این روستا، از اتوبان ازمیر – آیدین با ماشین به سمت سلجوق بروید و وارد اتوبان سلجوق – ازمیر بشوید تا از طریق خیابان شهید سرباز یوکسل اوزاولکو، به روستای شیرینجه برسید.
وبسایت 118tr.net کاملترین مرکز اطلاع رسانی اقامت، تحصیل، مهاجرت، سرمایه گذاری، خرید خانه، اجاره خانه و اشتغال در ترکیه
